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| Prix du porc aujourd'hui, 13 novembre : légère baisse dans deux provinces du sud. (Source : Gia chanh Cam Tuyet) |
Prix du porc aujourd'hui 13/11
*Prix du porc dans le Nord :
Une enquête menée sur le marché du Nord le matin du 13 novembre a montré que le prix des porcs vivants dans cette région restait stable autour de 62 000 à 64 000 VND/kg.
Ainsi, le prix de transaction le plus élevé du pays est de 64 000 VND/kg enregistré à Hanoi, Bac Giang , Hung Yen, Hai Duong, Thai Binh, Thai Nguyen, Phu Tho et Vinh Phuc. Parallèlement, Lao Cai et Ninh Binh vendent actuellement des porcs vivants à 62 000 VND/kg, le prix le plus bas de la région.
Dans la région des hauts plateaux du centre
Dans la région des Hauts Plateaux centraux, le marché du porc est également calme.
Le prix le plus élevé de la région est de 63 000 VND/kg, toujours enregistré à Thanh Hoa et Nghe An. En outre, à part Ha Tinh, Lam Dong et Quang Binh toujours ancrés à 62 000 VND/kg, d'autres localités se négocient à 60 000 - 61 000 VND/kg.
Dans la région du Sud
La région du Sud a fluctué légèrement aujourd'hui, diminuant à Kien Giang et An Giang, respectivement à 60 000 - 61 000 VND/kg.
Les commerçants du Sud achètent actuellement des porcs vivants à environ 60 000 - 63 000 VND/kg, Can Tho étant la seule localité où les prix des porcs vivants atteignent 63 000 VND/kg, le plus élevé de la région.
* L'offre de porc doit augmenter de 10 à 15 % pour répondre à la demande du marché pendant le Nouvel An lunaire
Le Département des importations et des exportations (ministère de l'Industrie et du Commerce) a estimé que l'offre de porc du Vietnam au cours des derniers mois de l'année et du Nouvel An lunaire 2025 répondra essentiellement à la demande de consommation intérieure. Il est donc prévu que les importations de viande et de produits carnés en général, et de porc en particulier, n'augmenteront pas de façon spectaculaire.
Actuellement, la production porcine des petites exploitations a diminué de 35 à 40 %, tandis que celle des porcs élevés dans les ménages et les fermes professionnelles a atteint 60 à 65 %. Selon les recommandations du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, les petits éleveurs des zones touchées par l'épidémie ne devraient à aucun prix reconstituer leurs stocks, car la maladie est encore latente et le risque de dommages est élevé.
Afin d'assurer l'équilibre entre l'offre et la demande, notamment pendant le Nouvel An lunaire d'At Ty 2025, l'offre de porc devra augmenter de 10 à 15 %. C'est donc le moment pour les élevages de se concentrer sur la reconstitution des troupeaux. Cependant, pour reconstituer durablement les troupeaux et garantir l'approvisionnement, la prévention des maladies est une condition préalable.
Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association d'élevage de la province de Dong Nai, a déclaré que la reconstitution du cheptel porcin pour le Nouvel An lunaire 2025 avait commencé en septembre. Cependant, à Dong Nai, seulement 50 % des ménages environ ont reconstitué leur cheptel. Les autres ménages ont choisi de le faire à la mi-octobre, lorsque le prix des porcelets a tendance à baisser légèrement. La reconstitution du cheptel intervient un mois plus tard que prévu, ce qui pourrait entraîner un risque de pénurie de porc lors du prochain Nouvel An lunaire, entraînant une hausse des prix de la viande.
Non seulement l'Association du bétail de Dong Nai prédit une pénurie pendant les prochaines vacances du Têt, mais elle a également déclaré que la localité avait également réduit la quantité de porcs fournis à Ho Chi Minh-Ville d'environ 20 %, à moins de 4 000 porcs par jour.
Selon Nguyen Xuan Duong, président de l'Association vietnamienne d'élevage, la fluctuation du prix des porcs vivants est également l'une des raisons des hésitations des éleveurs. En octobre, le prix des porcs vivants a fluctué entre 66 000 et 67 000 VND/kg, mais au cours des deux derniers mois, il a baissé à 60 000-64 000 VND/kg.
Pendant ce temps, le prix des aliments pour animaux ne montre aucun signe de baisse, ce qui fait que chaque porc vendu atteint le seuil de rentabilité, voire ne génère qu'un bénéfice de 100 000 à 200 000 VND/porc. Bien que les éleveurs réalisent encore un bénéfice à un prix supérieur à 60 000 VND/kg, compte tenu de la situation épidémique complexe, de nombreux ménages craignent encore de tout perdre en investissant dans la reconstitution du cheptel.
Français Concernant les solutions pour assurer l'approvisionnement, le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural Phung Duc Tien a déclaré que la demande de consommation de porc sera très élevée à la fin de l'année et à l'approche du Nouvel An lunaire 2025. Par conséquent, dès le début du troisième trimestre 2024, le ministère a demandé au Département de l'élevage, au Département de la santé animale et aux localités d'être proactifs dès le début, à distance, ainsi que de se concentrer sur la promotion de l'élevage dans le sens de la biosécurité et d'un bon contrôle des maladies ; construire une industrie porcine en chaîne, en harmonisant les intérêts des composantes participantes.
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