Les aliments à faible teneur en sucre augmentent de manière inattendue le taux de sucre dans le sang

Certains aliments sont pauvres en sucre mais peuvent provoquer une augmentation inattendue de la glycémie.

Beaucoup de gens pensent qu'il suffit de supprimer les sucreries et les boissons sucrées pour faire baisser la glycémie. Pourtant, le Dr Raj Dasgupta, qui exerce aux États-Unis, explique : « Contrôler sa glycémie ne se résume pas à éviter les sucreries. Certains aliments surprenants peuvent provoquer une forte augmentation de la glycémie, selon le site d'actualités santé Best Life. »

Ici, les médecins indiquent 5 aliments quotidiens qui peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang sans que vous le sachiez.

Beaucoup de gens pensent que le simple fait de supprimer les sucreries et les boissons sucrées suffit à réduire le taux de sucre dans le sang.

Photo : AI

Pain

Selon le Dr Dasgupta, le pain blanc peut rendre les cellules moins sensibles à l’insuline, augmentant ainsi le risque de résistance à l’insuline au fil du temps, tout en provoquant également le risque de pics de glycémie.

Bien qu'il n'ait pas un goût sucré, le pain blanc est fabriqué à partir de farine raffinée (dont le son et le germe, contenant des fibres), qui se décompose rapidement en sucre lors de la digestion. Cette absorption rapide peut provoquer des pics de glycémie, explique-t-il.

Yaourt aromatisé faible en gras

Ce type de yaourt contient souvent du sucre qui peut provoquer des pics d’insuline.

Le yaourt allégé est souvent considéré comme sain, mais les yaourts aromatisés contiennent souvent des sucres cachés, note le Dr Maria Teresa Anton, endocrinologue au Pritikin Longevity Center de Miami. Les sucres ajoutés, combinés à la faible teneur en matières grasses de l'aliment, accélèrent la glycémie.

Il est préférable de choisir des yaourts faibles en gras et non sucrés, car ils sont riches en protéines et faibles en glucides, ce qui aide à contrôler la glycémie.

Les yaourts aromatisés à faible teneur en matières grasses contiennent du sucre ajouté qui, combiné à la faible teneur en matières grasses, entraînera une augmentation rapide du taux de sucre.

Photo : AI

Les fruits secs peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang

Les fruits sont connus pour être riches en fibres et avoir un faible indice glycémique. Cependant, contrairement aux fruits frais, les fruits secs peuvent augmenter la glycémie. Une seule poignée de fruits secs peut apporter autant, voire plus, de sucre qu'une barre chocolatée.

Sans eau, le sucre contenu dans les fruits secs est beaucoup plus concentré, ce qui peut provoquer une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang, explique le Dr Dasgupta, selon Best Life.

Pomme de terre

En général, les légumes sont bons pour la glycémie. Cependant, les légumes féculents peuvent augmenter la glycémie beaucoup plus rapidement, car ils sont riches en glucides, qui se décomposent en glucose.

Le Dr Daniel Atkinson, qui travaille au Royaume-Uni, explique que les pommes de terre peuvent provoquer une augmentation de la glycémie. Au contraire, bien qu'elles puissent paraître plus sucrées, les patates douces ont un index glycémique plus faible que les pommes de terre blanches, ce qui est bénéfique pour les personnes qui surveillent leur glycémie.

Friture

Le Dr Dasgupta prévient que même si les aliments frits ne contiennent pas de sucre, ils sont souvent enrobés de farine ou d’amidon qui agissent comme des glucides simples dans le corps.

De plus, la friture ajoute des graisses nocives, qui peuvent contribuer à la résistance à l'insuline si elles sont consommées régulièrement. L'association d'une forte teneur en glucides et en graisses peut entraîner ultérieurement une réponse insulinique excessive.

Source : https://thanhnien.vn/mon-an-it-ngot-khong-ngo-lam-tang-luong-duong-trong-mau-185250430223935148.htm