Le 29e jour du Nouvel An lunaire, les figues abondent sur les marchés. En temps normal, ce fruit est incroyablement bon marché, à environ 10 000 VND le kilo. Dans les zones rurales, on les donne même gratuitement, car leur vente ne rapporte pas grand-chose.

Cependant, à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), les figues deviennent un produit coûteux car beaucoup de gens choisissent de les acheter pour décorer le plateau d'offrandes de cinq fruits pour le Têt, espérant une année prospère pour leur famille, comme le suggère le nom de ce fruit.

Par conséquent, les figues sont vendues en bottes sur le marché du Têt, contrairement aux autres fruits qui sont vendus au poids. Une botte de figues coûte entre 50 000 et 70 000 VND, soit l'équivalent de 200 000 à 250 000 VND le kilogramme. Ce prix est 20 à 25 fois supérieur au prix habituel.

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Des grappes de figues sont vendues en abondance sur le marché du Nouvel An lunaire en cette année du Dragon (Photo : Fournie par la personne interviewée)

« Malgré tout, les figues restent très appréciées pour les offrandes du Têt », explique Mme Nguyen Thi Quy, vendeuse de fruits au marché de Dai Tu (Hoang Mai, Hanoï ). Son étal propose des grappes de figues pour les offrandes du Têt à partir du 25e jour du 12e mois lunaire.

D'après Mme Quy, outre les bananes et les pomelos, les familles choisissent souvent des fruits comme les noix de coco, les melons, les figues et les papayes pour leur offrande de cinq fruits, car leurs noms symbolisent l'abondance et la prospérité. Elle vend des figues à 60 000 VND la grappe, pesant près de 300 grammes et avec leurs feuilles.

« Hier et ce matin, presque tous les clients venus acheter des fruits pour l'offrande des cinq fruits ont choisi des figues. J'en ai donc vendu 400 régimes rien qu'hier. Ce matin, les trois caisses de régimes de figues étaient déjà épuisées ; il n'en reste plus que deux », a-t-elle confié. En incluant la période du Têt, on estime à environ 1 500 le nombre de régimes de figues vendus.

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Un lot de figues, dont le prix oscille entre 50 000 et 70 000 VND, reste très demandé (Photo : Fournie par le vendeur).

« Nous commençons à prendre les commandes de figues à la mi-décembre et nous les livrons du 27 au 29 du Nouvel An lunaire », explique Mme Tran Thi Hao, vendeuse de fruits à Trung Hoa (Cau Giay, Hanoï). Elle ajoute que la plupart des clients achètent deux ou trois régimes, tandis que certains n'en commandent qu'un seul. Les commandes en gros (de cinq à vingt régimes) restent relativement peu fréquentes.

Cependant, après près de deux semaines de collecte des commandes, le nombre de bottes de figues commandées par les clients a atteint près de 1 000.

« Je choisis des figues entières, non greffées et non attachées avec des élastiques. Une botte de figues avec leurs feuilles intactes se vend 70 000 VND, pour un poids unitaire de 200 à 300 grammes », explique-t-elle. Mme Hao vient de terminer de trier les dernières commandes à livrer aujourd’hui. Elle s’affaire maintenant à nettoyer sa boutique pour le Têt.

S'adressant à PV.VietNamNet , M. Nguyen Van Bao, grossiste en figues à Can Tho , a déclaré que les figues sont généralement peu coûteuses. Elles sont principalement achetées pour être rapidement marinées et servies en accompagnement d'escargots chauds.

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Les grossistes vendent chaque jour plusieurs milliers de régimes de figues (Photo : Fournie par le vendeur)

Pendant le Têt (Nouvel An lunaire vietnamien), les figues sont très recherchées et atteignent des prix exorbitants, car elles symbolisent la prospérité. M. Bao vend des régimes de figues en gros depuis six ou sept ans. Auparavant, les figues offertes pour le Têt étaient surtout populaires dans les provinces du sud. Mais depuis le Têt 2023, de nombreux clients grossistes viennent du nord, notamment de Hanoï.

« Certains clients grossistes n'achètent qu'une ou deux caisses, tandis que d'autres en prennent cinq à dix », a-t-il déclaré. Depuis le 23e jour du 12e mois lunaire, les ventes de figues en gros aux clients des provinces du nord ont fortement augmenté. Surtout à l'approche du Têt, il expédie quotidiennement entre 3 000 et 4 000 régimes de figues à ses clients grossistes.

Aujourd'hui, M. Bao a cessé de vendre en gros aux clients du Nord et ne s'adresse plus qu'à quelques distributeurs du Sud. En effet, les délais de livraison ne permettent qu'aux grossistes du Sud de recevoir leurs marchandises à temps pour les ventes du matin du 30e jour du Têt (veille du Nouvel An lunaire).

Les lingots d'or et les pomelos royaux voient leurs prix chuter brutalement, les acheteurs cherchant à liquider leurs pertes avant le Têt . N'atteignant plus des millions de dongs, le prix des lingots d'or, symboles de bonne fortune, a dégringolé de façon inattendue à l'approche du Têt. Parallèlement, les pomelos royaux colorent les marchés du Têt d'un rouge éclatant, symbole de l'Année du Dragon.