La saison des kakis croustillants sur le plateau

La saison des kakis croquants commence chaque année de fin août à fin octobre. Cette année, grâce à une météo favorable et à une culture intensive de la science et de la technologie, la récolte de kakis affiche une productivité élevée et un prix d'achat stable, ce qui suscite l'enthousiasme général.

Les agriculteurs de la commune de Tan Yen récoltent des kakis croustillants.

Ces jours-ci, les agriculteurs du plateau de Moc Chau récoltent en urgence des kakis croustillants. La famille de M. Pham Van Quyet, de la sous-zone 34 de la commune de Tan Yen, a mobilisé ses membres pour se concentrer sur la récolte. Chaque arbre produit entre 1,5 et 2 quintaux de fruits, rapportant à la famille entre 400 et 500 millions de VND/ha. Le fruit de nombreuses années de soins a porté ses fruits.

En nous emmenant visiter le jardin de kakis regorgeant de fruits, M. Quyet nous a confié : « En 2009, la famille a investi 40 millions pour greffer 80 kakis Fuji croustillants, un fruit spécial originaire du Japon. Les kakis croustillants sont adaptés, c'est pourquoi la famille a étendu sa plantation à plus de 4 hectares, avec 1 600 arbres, tous entretenus selon les normes VietGAP. Grâce à un système d'arrosage automatique, une fertilisation dosée, une lutte contre les parasites et les maladies et une protection contre les mouches des fruits, les fruits restent propres et de haute qualité. Actuellement, les kakis croustillants de début de saison sont vendus entre 60 000 et 80 000 VND/kg, selon la taille du fruit. »

Transformation des kakis séchés à la coopérative agricole de Quyet Thanh.

À l'instar de la famille de M. Quyet, les coopératives agricoles et les agriculteurs de la commune de Tan Yen et du quartier de Thao Nguyen appliquent activement des techniques biologiques sûres pour l'entretien des kakis croustillants. Grâce à cela, la qualité et l'apparence des kakis croustillants s'améliorent sans cesse. Les kakis croustillants de Moc Chau sont plébiscités par de nombreux consommateurs.

M. Nguyen Xuan Van, directeur de la Coopérative des produits agricoles propres de Moc Chau, a déclaré : « La Coopérative possède actuellement plus de 30 hectares d'arbres fruitiers, dont plus de 3 hectares sont plantés de kakis croustillants. Grâce à la culture biologique, à la qualité uniforme des fruits, à leur bel aspect et à leur goût sucré, les kakis croustillants de Moc Chau sont appréciés par de nombreux consommateurs. La Coopérative achète et trouve également des débouchés pour les kakis via les supermarchés, les marchés de gros et les foires de promotion des produits agricoles à l'intérieur et à l'extérieur de la province, favorisant ainsi leur consommation, à des prix variant de 30 000 à 80 000 VND/kg. »

Produit de kaki séché croustillant de la coopérative agricole de Quyet Thanh.

La saison des kakis mûrs sur le plateau de Moc Chau attire également les touristes qui viennent prendre des photos, s'installer et s'immerger dans la nature. À cette occasion, sur les routes de la sous-région de Co Do, dans le quartier de Thao Nguyen, de nombreux touristes affluent aux alentours des champs de kakis, dont les fruits abondants mûrissent d'un jaune éclatant. Mme Nguyen Nhat Khanh, une touriste de Hanoï , a partagé : « En visitant le champ de kakis du plateau de Moc Chau et en admirant le paysage naturel, je me sens détendue et paisible. De plus, en cueillant les premiers kakis croquants de la saison pour savourer leur saveur sucrée, fraîche et rafraîchissante, je les ai offerts en cadeau à ma famille et à mes amis. »

Les touristes prennent des photos dans la roseraie croquante du quartier de Thao Nguyen.

Le kaki croustillant est l'une des spécialités du plateau de Moc Chau. Originaire du Japon, cette célèbre variété de kaki a été étudiée et testée avec succès sur le plateau de Moc Chau depuis 2000. Actuellement, les kakis croustillants sont principalement cultivés dans la commune de Tan Yen et le quartier de Thao Nguyen, sur près de 100 hectares, avec un rendement moyen d'environ 10 tonnes de fruits/ha. Pour s'orienter progressivement vers des produits à base de kaki propres et de qualité, les producteurs ont mis l'accent sur le respect des normes VietGAP, en produisant selon un processus rigoureux, de la sélection des graines à la récolte, en passant par le conditionnement et la vente des fruits frais.

En plus de vendre des fruits frais, les coopératives et les ménages de la région créent également des produits touristiques à partir de la visite des jardins de kakis ; investissent dans des lignes de transformation de produits à base de kakis croustillants, apportant une valeur économique , améliorant progressivement la vie et les revenus, visant un développement durable des produits agricoles sur le plateau de Moc Chau.

Source : https://baosonla.vn/kinh-te/mua-hong-gion-tren-cao-nguyen-kmSn5vrNg.html