La saison des kakis croustillants sur le plateau

La saison des kakis croquants commence chaque année de fin août à fin octobre. Cette année, grâce à une météo favorable et à une production florissante, la culture des kakis offre un rendement élevé et un prix d'achat stable, ce qui suscite l'enthousiasme général.

Les agriculteurs de la commune de Tan Yen récoltent des kakis croustillants.

Ces jours-ci, les agriculteurs du plateau de Moc Chau récoltent avec urgence des kakis croustillants. La famille de M. Pham Van Quyet, de la sous-zone 34 de la commune de Tan Yen, a mobilisé ses membres pour se concentrer sur la récolte. Chaque arbre produit entre 1,5 et 2 quintaux de fruits, rapportant à la famille entre 400 et 500 millions de VND/ha. Le fruit de nombreuses années de soins a porté ses fruits.

En nous emmenant visiter le jardin de kakis regorgeant de fruits, M. Quyet nous a confié : « En 2009, la famille a investi 40 millions pour greffer 80 kakis Fuji, un fruit de spécialité originaire du Japon. Les kakis croustillants sont adaptés, et la famille a donc étendu sa culture à plus de 4 hectares, avec 1 600 arbres, tous entretenus selon les normes VietGAP. Grâce à un système d'irrigation automatique, une fertilisation dosée, une lutte contre les parasites et les maladies et une protection des fruits contre les mouches, la qualité est préservée. Actuellement, les kakis croustillants de début de saison se vendent entre 60 000 et 80 000 VND/kg, selon la taille du fruit. »

Transformation de kakis séchés à la coopérative agricole de Quyet Thanh.

À l'instar de la famille de M. Quyet, les coopératives agricoles et les agriculteurs de la commune de Tan Yen et du quartier de Thao Nguyen appliquent activement des procédés techniques pour produire des kakis croustillants de manière biologique et en toute sécurité. Grâce à cela, la qualité et l'apparence des kakis croustillants s'améliorent constamment. Les kakis croustillants de Moc Chau sont plébiscités par de nombreux consommateurs.

M. Nguyen Xuan Van, directeur de la Coopérative des produits agricoles propres de Moc Chau, a déclaré : « La Coopérative possède actuellement plus de 30 hectares d'arbres fruitiers, dont plus de 3 hectares sont plantés de kakis croustillants. Grâce à la culture biologique, à la qualité uniforme des fruits, à leur bel aspect et à leur saveur sucrée, les kakis croustillants de Moc Chau sont appréciés par de nombreux consommateurs. La Coopérative achète et trouve également des débouchés pour les kakis via les supermarchés, les marchés de gros et les foires de promotion des produits agricoles dans la province et à l'extérieur, favorisant ainsi leur consommation, à des prix variant entre 30 000 et 80 000 VND/kg. »

Produit de kaki séché croustillant de la coopérative agricole de Quyet Thanh.

La saison des kakis mûrs sur le plateau de Moc Chau attire également les touristes qui viennent prendre des photos, observer les environs et s'immerger dans la nature. À cette occasion, sur les routes de la sous-région de Co Do, dans le quartier de Thao Nguyen, de nombreux touristes arpentent les champs de kakis, dont les branches imposantes mûrissent et prennent une couleur dorée éclatante. Mme Nguyen Nhat Khanh, une touriste de Hanoï , a partagé : « En visitant le champ de kakis du plateau de Moc Chau et en admirant le paysage naturel, je me sens détendue et sereine. De plus, en cueillant les premiers kakis croquants de la saison pour savourer leur saveur sucrée, fraîche et rafraîchissante, je les ai offerts en cadeau à ma famille et à mes amis. »

Les touristes prennent des photos dans la roseraie croquante du quartier de Thao Nguyen.

Le kaki croustillant est l'une des spécialités du plateau de Moc Chau. Originaire du Japon, cette variété réputée a été étudiée et testée avec succès sur le plateau de Moc Chau depuis 2000. Actuellement, les kakis croustillants sont cultivés principalement dans les communes de Tan Yen et de Thao Nguyen, sur près de 100 hectares, avec un rendement moyen d'environ 10 tonnes de fruits/ha. Pour s'orienter progressivement vers des produits à base de kaki sains et de qualité, les producteurs ont mis l'accent sur le respect des normes VietGAP, en appliquant un processus de production rigoureux, de la sélection des graines à la récolte, en passant par le conditionnement et la vente des fruits frais.

En plus de vendre des fruits frais, les coopératives et les ménages de la région créent également des produits touristiques à partir de la visite des jardins de kakis ; investissent dans des lignes de transformation de produits à base de kakis croustillants, apportant une valeur économique , améliorant progressivement la vie et les revenus, visant un développement durable des produits agricoles sur le plateau de Moc Chau.

Source : https://baosonla.vn/kinh-te/mua-hong-gion-tren-cao-nguyen-kmSn5vrNg.html