saison de maturation du durian

Quelques durians mûrs suffisent à embaumer toute la région de leur arôme enivrant. En cette saison, si vous vous rendez à Da Mi, Ham Thuan Bac, ou jusqu'à Ta Pua à Tanh Linh, Duc Linh, vous sentirez le durian rien qu'en vous promenant dans la rue…

Dans la province de Binh Thuan, on compte actuellement trois régions distinctes de culture du durian, produisant des fruits de haute qualité destinés à l'exportation : Ham Thuan Bac, Tanh Linh et Duc Linh. La province compte environ 2 500 hectares de durians, dont près de 2 000 sont actuellement cultivés, avec un rendement de 10 à 16 tonnes par hectare. La plus grande zone de culture se situe dans les quatre communes montagneuses de Ham Thuan Bac : Da Mi, Dong Giang, Dong Tien et La Da, avec une superficie estimée à 1 000 hectares. Les autres zones de culture s'étendent des communes de La Ngau à Duc Phu (Tanh Linh) et de Me Pu à Tan Ha (Duc Linh), couvrant environ 1 500 hectares. À l'instar de nombreux producteurs de pitaya, les producteurs de durian de ces régions se regroupent désormais en coopératives ou groupements de production afin de développer des marques régionales de durian bénéficiant de codes d'enregistrement pour l'exportation. Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, on estime que plus de 100 ménages producteurs de durians participent actuellement à des organisations de production, avec près de 400 hectares de durians récoltés et enregistrés pour les codes de zone d'exportation.

À la mi-juillet, le prix du durian a soudainement grimpé de 50 000-55 000 VND/kg à 80 000-95 000 VND/kg (selon la variété), suscitant l'enthousiasme des producteurs. M. Nguyen Van Minh, du village de Da Tro, commune de Da Mi, a déclaré : « Bien que le prix du durian ait augmenté cette année, il reste inférieur à celui de l'année dernière en basse saison. Cependant, à 40 000 VND/kg, les producteurs dégagent déjà un bénéfice. À 90 000 VND/kg en pleine saison, les profits sont substantiels. » En réalité, tous les producteurs ne peuvent pas vendre de grandes quantités aux prix actuels de 80 000-95 000 VND/kg. En effet, dès le début de la saison des récoltes, nombre d'entre eux ont déjà conclu des accords avec des négociants pour acheter la totalité de leur récolte à des prix inférieurs à ceux du marché. Les producteurs appellent cela « l'achat en gros », car ils achètent des durians de bonne et de mauvaise qualité. Le prix d'achat en gros fin juin oscillait entre 42 000 et 52 000 VND/kg, selon la qualité des durians provenant de chaque verger. D'après notre enquête, malgré la signature d'accords ou de contrats avec des négociants et des grossistes pour l'approvisionnement du marché ou l'exportation, lorsque le prix a doublé, les négociants ont tout de même augmenté les prix pour les agriculteurs. M. Nguyen Hieu, habitant de la commune de Mang To et propriétaire d'un verger de durians de près de 5 hectares dans la région de Ta Pua, témoigne : « Ma famille avait convenu de vendre à un grossiste à 52 000 VND/kg fin juin. Une dizaine de jours plus tard, le prix est passé à 95 000 VND/kg, et les négociants ont accepté de le porter à près de 65 000 VND/kg pour ma famille. » Les prix ont donc augmenté, et les ventes n'ont pas atteint les prix du marché escomptés. Toutefois, grâce à des accords préalables, les agriculteurs ont préservé leur réputation auprès des négociants et ont pu poursuivre leurs échanges commerciaux la saison suivante. Un prix élevé est avantageux pour les deux parties, tandis qu'un prix bas entraîne des pertes pour chacune d'elles.

En cette saison, de nombreux vergers de durians regorgent de fruits mûrs qui tombent chaque soir, exhalant un parfum enivrant. C'est aussi la période où de nombreux touristes visitent les vergers. Certains offrent même à leurs visiteurs des durians « locaux » tombés des arbres… Il est important de noter qu'actuellement, non seulement à Binh Thuan, mais aussi dans plusieurs autres provinces et villes, face au prix élevé du durian, les agriculteurs ont sacrifié d'autres cultures pour en planter, ce qui entraîne une augmentation quotidienne des surfaces cultivées. Cette expansion risque de perturber la planification des cultures et de poser un problème de sécurité sanitaire, la Chine étant le principal marché d'exportation. Il est donc impératif d'éviter que la situation qui s'est produite avec le fruit du dragon ne se reproduise.

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