La saison du durian

Quelques durians mûrs suffisent à répandre leur puissant arôme dans toute la région. En cette saison, lorsque vous vous rendez à Da Mi, Ham Thuan Bac ou à Ta Pua à Tanh Linh, Duc Linh, il suffit de marcher dans la rue pour sentir le durian…

À Binh Thuan, trois zones typiques cultivent du durian de haute qualité pour l'exportation : Ham Thuan Bac, Tanh Linh et Duc Linh. La province compte environ 2 500 hectares de durian, dont près de 2 000 hectares sont en période de récolte, avec un rendement de 10 à 16 tonnes/ha. Les plus grandes zones de culture sont les quatre communes des hautes terres : Ham Thuan Bac, Da Mi, Dong Giang, Dong Tien et La Da, estimées à plus de 1 000 hectares. Les autres communes, de La Ngau à Duc Phu (Tanh Linh) et de Me Pu à Tan Ha (Duc Linh), couvrent environ 1 500 hectares. À l'instar de nombreux cultivateurs de pitaya, les producteurs de durian des provinces participent actuellement à des coopératives ou à des groupes coopératifs afin de créer des marques de durian par région, avec des codes d'enregistrement pour l'exportation. Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, on estime qu'il existe actuellement plus de 100 ménages producteurs de durian participant à des organisations de production, avec près de 400 hectares de durian récoltés pour s'enregistrer pour les codes de zone d'exportation.

À la mi-juillet, le prix du durian a soudainement augmenté, passant de 50 000 à 55 000 VND/kg à 80 000 à 95 000 VND/kg (selon le type), suscitant l'enthousiasme des producteurs de durian. M. Nguyen Van Minh, du village de Da Tro, commune de Da Mi, a déclaré : « Bien que le prix du durian ait augmenté cette année, il n'est pas aussi élevé que l'année dernière en basse saison. Cependant, avec un prix de 40 000 VND/kg, les producteurs ont réalisé un bénéfice. À 90 000 VND/kg en haute saison, les agriculteurs réalisent un bénéfice important. En réalité, tous les jardiniers ne peuvent pas vendre une grande quantité de durian au prix actuel de 80 000 à 95 000 VND/kg. » La raison est que lorsque la saison de récolte du durian commence, de nombreux jardiniers concluent des accords ou signent des contrats avec des commerçants pour acheter la totalité de la production du jardin à un prix inférieur à celui du marché. Les jardiniers appellent cela « bao so », ce qui signifie acheter les bons et les mauvais produits. Le prix du « bao so » fin juin était de 42 000 VND/kg à 52 000 VND/kg selon la qualité du durian de chaque jardin. D'après l'enquête du journaliste, bien qu'un accord ou un contrat ait été signé avec un commerçant ou un collecteur de durians pour approvisionner le marché ou l'exporter, lorsque le prix du durian a doublé, le commerçant a quand même augmenté le prix pour les jardiniers. M. Nguyen Hieu, résidant dans la commune de Mang To, possède un jardin de durians de près de 5 hectares dans la région de Ta Pua. Il a déclaré : « Ma famille a accepté de vendre le durian au collecteur à 52 000 VND/kg fin juin. » Environ dix jours plus tard, le prix est passé à 95 000 VND/kg, et le commerçant a accepté de l'augmenter à près de 65 000 VND/kg pour ma famille. Le prix augmente, la vente ne peut pas se faire au prix souhaité, mais grâce à un accord préalable, le jardinier conserve sa réputation auprès du commerçant et peut ainsi faire affaire avec lui lors de la prochaine transaction. En effet, une hausse du prix est avantageuse pour les deux parties. En revanche, une baisse entraîne des pertes pour les deux parties…

À cette époque, de nombreux jardins de durians mûrissent et fleurissent chaque nuit, parfumés. C'est aussi le moment où de nombreux touristes viennent les visiter. Certains endroits offrent à leurs hôtes du durian « maison »… Il est important de noter que non seulement Binh Thuan, mais aussi d'autres provinces et villes, ont vu le prix du durian grimper. Les agriculteurs ont donc abattu d'autres espèces d'arbres pour cultiver du durian, ce qui a entraîné une augmentation constante des superficies cultivées. Cette augmentation perturberait la planification des cultures et nuirait à la sécurité, car le principal marché d'exportation est la Chine. Il est donc important d'éviter de reproduire la même situation que celle du pitaya…

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