Améliorer la capacité de transformation des coopératives agricoles

Selon les données du ministère de l'Agriculture et du Développement rural , environ 70 % des produits agricoles des coopératives agricoles sont actuellement commercialisés sous forme brute. Cela montre non seulement que la capacité de transformation des coopératives est limitée, mais constitue également un obstacle à la valorisation des produits agricoles et à l'accès aux marchés internationaux.

Emballage des produits après un traitement en profondeur à la coopérative agricole de Tan Thanh.

Le ministère de la Coopération économique et du Développement rural a déclaré que la production brute ne crée que 15 à 20 % de valeur, la valeur restante se trouvant dans les étapes de transformation et de commercialisation... Par conséquent, La production circulaire et la transformation en profondeur sont des orientations incontournables. Cependant, pour accroître la valeur économique des produits agricoles des coopératives, outre les terres, se posent également des questions de capital et de niveau d'application des sciences et technologies par les membres des coopératives.

Augmenter la valeur des produits agricoles

De nos jours, l'atmosphère de production à l'usine de coopératives agricoles Tan Thanh, commune de Nong Thuong, ville de Bac Kan, est une coopérative très dynamique. D'une petite structure il y a quelques années, Tan Thanh est aujourd'hui devenue l'une des principales coopératives à développer une chaîne de valeur et à transformer en profondeur les produits à base de curcuma.

Mme Nguyen Thi Hong Minh, directrice de la coopérative, a déclaré : « La commune de Nong Thuong et la province de Bac Kan possèdent une grande superficie de curcuma glutineux, mais de nombreux agriculteurs ont du mal à le consommer en raison de l'absence d'usine de transformation. Après des recherches, j'ai réalisé que les produits à base de curcuma sont très bons pour la santé, c'est pourquoi j'ai créé la coopérative agricole de Tan Thanh. Parallèlement, je me suis renseignée sur le processus de transformation du curcuma et j'ai acheté des machines. Les produits ont été bien accueillis par les consommateurs, mais la quantité reste faible, car la coopérative manque de ressources pour investir dans des machines modernes. »

Afin de financer la coopérative Tan Thanh et toutes les coopératives agricoles de la province, le Comité populaire de la province de Bac Kan a déployé un soutien financier aux coopératives grâce au Fonds APIF (Fonds d'investissement pour la promotion des entreprises agricoles). Bénéficiant d'un soutien de plus de 1,6 milliard de VND pour la période 2019-2020, Tan Thanh a acquis des équipements et des machines de production. Grâce à cela, la coopérative, qui comptait initialement 10 produits, propose désormais 23 produits, dont deux ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles et un autre la certification nationale d'excellence de l'industrie rurale. De plus, la zone de production de matières premières de la coopérative est désormais conforme aux normes biologiques et a obtenu un code de zone de culture. Ce résultat a contribué à l'augmentation des revenus de nombreux ménages producteurs de curcuma.

La Coopérative agricole de Phu Ngai, commune de Phuoc Ngai, district de Ba Tri, province de Ben Tre, s'engage également dans une transformation en profondeur pour valoriser ses produits. Aujourd'hui, elle est reconnue comme l'une des cinq coopératives clés de la province de Ben Tre, passant avec succès de la vente de riz brut aux entreprises à des produits spécialisés et à la vente directe de riz aux consommateurs, générant ainsi une forte rentabilité.

Créée en 2016, la Coopérative agricole de Phu Ngai comptait initialement 22 membres pour un apport en capital de seulement 6,3 millions de VND. Ses activités étaient principalement axées sur la riziculture et les cultures, mais la production était instable. En 2019, après sa consolidation, le nombre de membres est passé à 101, avec un apport en capital de plus de 500 millions de VND, produisant environ 100 hectares de riz et 22 hectares de légumes, dont 40 hectares de riz biologique, sous contrat avec des entreprises. À partir de 2023, la Coopérative se lancera dans la production de riz de spécialité de la variété ST25, selon un processus fermé, avec mouture, conditionnement et mise sous vide, et approvisionnement direct aux consommateurs, à des prix compétitifs, pour une grande efficacité économique.

Ho Van Truong, agriculteur et membre de la Coopérative agricole de Phu Ngai, qui a contribué à hauteur de 10 millions de VND, cultive 8 hectares de riz et s'est dit très heureux de voir ses bénéfices plus que doublés par rapport à la méthode traditionnelle précédente. Selon M. Truong, en participant à la production de riz biologique, la Coopérative prend en charge 100 % des semences de riz et 50 % des coûts d'engrais et de pesticides tout au long de la saison des cultures. D'autres services, comme la main-d'œuvre pour la plantation du riz, sont également réduits de 50 % et les produits sont consommés, ce qui accroît considérablement les bénéfices des membres de la Coopérative.

Mai Van Khang, président du conseil d'administration et directeur de la Coopérative agricole de Phu Ngai, a déclaré : « Actuellement, la Coopérative achète du riz à ses membres à 10 500 VND/kg et soutient des services agricoles à bas prix, ce qui permet aux habitants d'accroître considérablement leurs profits. Grâce à l'investissement dans des machines d'emballage et de mise sous vide pour vendre le riz directement aux consommateurs, la Coopérative a augmenté ses profits d'environ 4 000 VND/kg. Pour la seule récolte de riz de 2023, la production de la Coopérative a atteint 45 tonnes, un volume insuffisant pour écouler le riz sur le marché malgré un prix très compétitif. »

Le succès des coopératives telles que Tan Thanh (Bac Kan) et Phu Ngai (Ben Tre)... dans la stratégie de développement de la transformation spécialisée montre qu'il s'agit de la bonne et juste direction pour les coopératives agricoles d'aujourd'hui.

Soutenir les coopératives pour promouvoir la transformation en profondeur

Le Département de la Coopération Économique et du Développement Rural a annoncé qu'au cours des deux années 2022-2023, il a alloué un budget de 3,5 milliards de VND et, en collaboration avec les instituts et écoles du ministère de l'Agriculture et du Développement Rural, organisé 21 formations pour 1 150 participants. Ces formations portaient sur la production et le développement commercial, et sur la participation à des activités de mise en relation entre dirigeants et membres afin d'améliorer les capacités de gestion et d'exploitation des coopératives. Parallèlement, il conseillera et proposera aux collectivités locales des financements et des infrastructures pour permettre aux coopératives agricoles d'optimiser la transformation des produits agricoles, maximisant ainsi l'objectif d'augmentation de la valeur par unité de production.

Pour soutenir le secteur agricole, le gouvernement a également publié le décret n° 113/2024/ND-CP stipulant de nombreuses politiques de l'État visant à soutenir le développement des coopératives, des coopératives et des unions coopératives, notamment des politiques visant à soutenir le développement des ressources humaines ; des politiques visant à soutenir l'application de la science et de la technologie, l'innovation et la transformation numérique ; des politiques visant à soutenir l'accès au marché et la recherche ; des politiques visant à soutenir l'investissement dans le développement des infrastructures et des équipements ; des politiques visant à soutenir le conseil financier et l'évaluation des risques ; des politiques visant à soutenir les activités du secteur agricole... Ceci est considéré comme une solution pour aider les coopératives à améliorer leur capacité de transformation en profondeur.

Le vice-président de l'Union des coopératives de la province de Ben Tre, Le Hoang Thanh, a ajouté que pour soutenir les coopératives, la localité mettait en œuvre le projet « Développement de produits OCOP pour les coopératives de la province de Ben Tre ». Ce projet vise à renforcer les capacités de développement de l'économie collective et à mettre en œuvre le programme OCOP pour les coopératives. L'objectif est notamment de créer un modèle de développement de l'économie collective coopérative ; de créer 20 nouveaux produits OCOP pour 20 coopératives ; et de moderniser 7 produits OCOP existants. Parallèlement, la localité continue d'aider les coopératives à créer des marques, des étiquettes et des emballages pour les coopératives agricoles, ainsi qu'à concevoir des modèles et à enregistrer des marques de produits afin d'accroître leur compétitivité sur le marché.

La province de Bac Kan a également décidé de soutenir, sur la période 2022-2025, les ressources humaines de 100 coopératives ayant besoin de travailleurs diplômés de l'enseignement supérieur ou supérieur. Ce soutien correspond à 1,5 fois le salaire minimum régional et dure jusqu'au 31 décembre 2025. Parallèlement à ce soutien, Bac Kan continue de sélectionner et d'investir dans les coopératives présentant un potentiel de production et des plans d'affaires liés à la chaîne de valeur. Entre 2022 et 2024, la province investira plus de 31 milliards de dongs pour soutenir la construction d'infrastructures de production pour 14 coopératives clés de la province.

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