Améliorer les capacités de transformation des coopératives agricoles

D'après les données du ministère de l'Agriculture et du Développement rural , environ 70 % des produits agricoles des coopératives sont actuellement commercialisés à l'état brut. Cela révèle non seulement une capacité de transformation limitée pour ces coopératives, mais constitue également un frein à la valorisation des produits agricoles et à leur accès aux marchés internationaux.

Produits conditionnés après transformation poussée à la coopérative agricole de Tan Thanh.

Le ministère de la Coopération économique et du Développement rural a indiqué que la production de matières premières ne crée que 15 à 20 % de la valeur, le reste résidant dans les étapes de transformation et de commercialisation... Par conséquent, La production circulaire et la transformation poussée sont des orientations incontournables. Cependant, pour accroître la valeur économique des produits agricoles des coopératives, outre la terre, il faut également prendre en compte le capital et le niveau d'application des connaissances scientifiques et technologiques des membres.

Augmenter la valeur des produits agricoles

Ces jours-ci, l'ambiance de production à l'usine de Coopératives agricoles La coopérative Tan Thanh, située dans la commune de Nong Thuong, ville de Bac Kan, est en pleine activité. Partie d'une petite structure il y a quelques années, elle est devenue l'une des coopératives leaders dans la mise en place d'une filière complète de transformation des produits à base de curcuma.

Mme Nguyen Thi Hong Minh, directrice de la coopérative, a déclaré : « La commune de Nong Thuong en particulier et la province de Bac Kan en général possèdent de vastes superficies cultivées en curcuma gluant, mais de nombreux agriculteurs peinent à le consommer faute d’usine de transformation. Après quelques recherches, j’ai constaté les bienfaits du curcuma pour la santé et j’ai donc créé la coopérative agricole Tan Thanh. Parallèlement, je me suis formée aux techniques de transformation du curcuma et j’ai investi dans des machines. Les produits ont rencontré un vif succès auprès des consommateurs, mais les volumes restent faibles, la coopérative ne disposant pas des ressources nécessaires pour acquérir des équipements modernes. »

Afin de résoudre les problèmes de financement de la coopérative Tan Thanh en particulier, et de toutes les coopératives agricoles de la province en général, le Comité populaire de la province de Bac Kan a mis en place un programme de soutien aux coopératives par le biais du Fonds APIF (Fonds d'investissement pour la promotion des entreprises agricoles). Bénéficiant d'un soutien de plus de 1,6 milliard de VND pour la période 2019-2020, Tan Thanh a pu acquérir des équipements et des machines de production. Grâce à cela, la coopérative, qui proposait initialement 10 produits, en compte désormais 23, dont deux ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles et une gamme de produits la certification nationale d'excellence en agriculture. Par ailleurs, la zone de production de curcuma de la coopérative répond aux normes de l'agriculture biologique et a obtenu un code de zone de culture. Ces résultats ont contribué à l'augmentation des revenus de nombreux ménages producteurs de curcuma.

L'accent mis sur la transformation poussée pour accroître la valeur ajoutée des produits est également la stratégie de la coopérative agricole de Phu Ngai, située dans la commune de Phuoc Ngai, district de Ba Tri, province de Ben Tre. Actuellement reconnue comme l'une des cinq coopératives clés de la province de Ben Tre, la coopérative a réussi sa transition de la vente de riz brut aux entreprises à la production de produits spécialisés et à la vente directe aux consommateurs, ce qui lui confère une grande rentabilité.

Créée en 2016, la coopérative agricole de Phu Ngai comptait initialement 22 membres et un capital de seulement 6,3 millions de VND. Ses activités étaient principalement axées sur la culture du riz et d'autres céréales, mais sa production était irrégulière. En 2019, après sa consolidation, la coopérative comptait 101 membres et un capital de plus de 500 millions de VND. Elle cultivait environ 100 hectares de riz et 22 hectares de légumes, dont 40 hectares de riz biologique, grâce à des contrats signés avec des entreprises. À partir de 2023, la coopérative se spécialisera dans la production de riz de spécialité de la variété ST25, selon un processus intégré de transformation, de conditionnement et de mise sous vide, pour une distribution directe aux consommateurs à des prix compétitifs et une rentabilité accrue.

L'agriculteur Ho Van Truong, membre de la coopérative agricole Phu Ngai et cotisant à hauteur de 10 millions de VND, cultive 8 hectares de riz. Il s'est dit ravi de constater que ses bénéfices ont plus que doublé par rapport aux méthodes traditionnelles. Selon M. Truong, la coopérative prend en charge 100 % des semences de riz et 50 % des coûts d'engrais et de pesticides pendant toute la saison de culture. Les autres frais, comme la main-d'œuvre pour la plantation, sont également réduits de moitié, et la récolte est consommée, ce qui permet aux membres de la coopérative d'accroître considérablement leurs profits.

Le président du conseil d'administration et directeur de la coopérative agricole de Phu Ngai, Mai Van Khang, a déclaré : « Actuellement, la coopérative achète le riz à ses membres à 10 500 VND/kg et finance des services agricoles à bas coût, ce qui a permis d'accroître considérablement leurs revenus. Grâce à l'investissement dans des machines d'emballage et de mise sous vide pour la vente directe aux consommateurs, la coopérative a vu ses bénéfices augmenter d'environ 4 000 VND/kg. Pour la seule récolte de riz de 2023, la production de la coopérative a atteint 45 tonnes, un volume insuffisant pour écouler la marchandise, malgré un prix très compétitif. »

Le succès de coopératives telles que Tan Thanh (Bac Kan) et Phu Ngai (Ben Tre)... dans la stratégie de développement de la transformation spécialisée montre que c'est la bonne et la bonne direction pour les coopératives agricoles aujourd'hui.

Soutenir les coopératives pour promouvoir la transformation en profondeur

Le Département de la coopération économique et du développement rural a annoncé avoir alloué un budget de 3,5 milliards de VND pour les exercices 2022-2023. En collaboration avec les instituts et écoles relevant du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, il a organisé 21 sessions de formation, destinées à 1 150 participants, sur les thèmes de la production, du développement commercial et de la participation à des réseaux. Ces formations visent à renforcer les compétences des gestionnaires et des membres des coopératives. Parallèlement, le Département conseillera les collectivités locales et leur proposera des solutions de financement et d'infrastructure pour les coopératives agricoles, afin d'optimiser la transformation des produits agricoles et, ainsi, d'accroître la valeur ajoutée par unité de production.

Afin de soutenir le secteur agricole, le gouvernement a également promulgué le décret n° 113/2024/ND-CP, qui définit plusieurs politiques d'État visant à soutenir le développement des coopératives et des unions coopératives. Ces politiques comprennent notamment des mesures de soutien au développement des ressources humaines, à l'application des sciences et technologies, à l'innovation et à la transformation numérique, à l'accès aux marchés et à la recherche, à l'investissement dans le développement des infrastructures et des équipements, au conseil financier et à l'évaluation des risques, ainsi qu'aux activités du secteur agricole. Ce dispositif est considéré comme une solution pour aider les coopératives à améliorer leurs capacités de transformation.

Le vice-président de l'Union des coopératives de la province de Ben Tre, Le Hoang Thanh, a ajouté que, pour soutenir les coopératives, la municipalité met en œuvre le projet « Développement de produits OCOP pour les coopératives de la province de Ben Tre », visant à renforcer leurs capacités de développement de l'économie collective et à mettre en œuvre le programme OCOP. Ce projet a notamment pour objectif de créer un modèle de développement de l'économie collective coopérative, de développer 20 nouveaux produits OCOP pour 20 coopératives et d'améliorer 7 produits OCOP existants. Parallèlement, la municipalité continue d'accompagner les coopératives dans la création de marques, d'étiquettes et d'emballages pour les produits agricoles, ainsi que dans la conception de modèles et l'enregistrement de marques afin d'accroître leur compétitivité sur le marché.

La province de Bac Kan a également décidé, pour la période 2022-2025, de soutenir le recrutement de 100 coopératives ayant besoin de main-d'œuvre qualifiée (diplômée de l'enseignement supérieur ou plus), à hauteur de 1,5 fois le salaire minimum régional, pour une durée maximale de 36 mois (jusqu'au 31 décembre 2025). Parallèlement, Bac Kan poursuit la sélection et l'investissement dans des coopératives présentant un potentiel de production et des projets commerciaux liés à la chaîne de valeur. De 2022 à 2024, la province investira plus de 31 milliards de VND dans la construction d'infrastructures de production pour 14 coopératives clés.

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