Valoriser les manguiers centenaires de Cam Lam

Les anciens jardins de manguiers du district de Cam Lam ( Khanh Hoa ) sont vieux de plusieurs centaines d'années et sont préservés et mis en valeur par les jeunes.

Selon les habitants, les anciens jardins de manguiers de Cam Lam ont été formés au début du 20e siècle.

Les Français ont apporté la variété de mangue Canh Nong d'Inde, qui a ensuite été cultivée par la population dans de grands jardins de manguiers.

Manguiers anciens plantés depuis l'époque française

Những cây xoài cổ thụ được trồng trong những khu vườn rộng lớn

De vieux manguiers sont plantés dans de grands jardins.

M. Pham Xuan Thin (71 ans, de la commune de Cam Hoa) explique que le manguier de Canh Nong possède un tronc imposant, des branches et des feuilles hautes, créant une canopée très large. C'est pourquoi il est planté de manière assez clairsemée. Chaque arbre est espacé de plusieurs dizaines de mètres afin de lui laisser de l'espace pour pousser et éviter tout contact avec d'autres arbres.

Dans le jardin de manguiers anciens de M. Thin, la plupart des manguiers ont entre 50 et 60 ans, et certains sont plus que centenaires. Certains sont dotés de troncs rugueux, si imposants que trois personnes ne peuvent les serrer dans leurs bras, et leurs longues branches et feuilles créent une ombre sur une vaste étendue de terrain.

Cette variété produit des fruits petits mais parfumés, ce qui en a fait une spécialité de Cam Ranh-Cam Lam pendant un temps. Mais elle a progressivement perdu son avantage en raison de son faible rendement.

Les mangues de Canh Nong sont progressivement remplacées par de nouvelles variétés hybrides et des variétés importées à gros fruits, plus populaires sur le marché. Cependant, à Cam Lam, les anciennes plantations de manguiers de la variété Canh Nong conservent encore une grande superficie, a déclaré M. Thin.

Transformation des produits à base de mangue

Những sản phẩm được làm từ xoài mang lại giá trị kinh tế cao. Trong ảnh: Làm bánh xoài từ xoài chín

Les produits à base de mangue ont une forte valeur économique . Sur la photo : Fabrication d'un gâteau à la mangue à partir de mangue mûre.

Selon M. Tran Le Hoa (29 ans) - directeur de la société Mango Cat Tien, la mangue Canh Nong est depuis longtemps une variété de mangue typique de la localité.

« À chaque saison de mangue, chaque manguier centenaire produit au moins 500 kg de fruits. Nombre d'entre eux produisent entre 1 et 3 tonnes de mangues. Cette importante production constitue une source relativement stable de matières premières pour la production et la transformation des produits à base de mangue », a déclaré M. Hoa.

Selon M. Hoa, autrefois, les mangues ne savaient être cultivées et vendues qu'aux commerçants. À la saison des mangues, il y avait trop de mangues pour les vendre rapidement, ce qui obligeait souvent les producteurs à baisser leurs prix. Les mangues étaient donc souvent vendues à très bas prix. Il arrivait parfois qu'elles soient jetées par désespoir.

Actuellement, les usines de M. Hoa fabriquent des produits à base de mangue, notamment du papier de riz à la mangue et de la mangue séchée. Ces produits sont appréciés pour leur praticité et leur facilité de conservation.

L'usine de M. Hoa possède de nombreux vergers de manguiers anciens et collabore avec d'autres vergers pour disposer de suffisamment de matières premières. Afin d'accroître sa production, l'entreprise de M. Hoa comptera bientôt de nombreuses autres usines de transformation de mangues connectées aux vergers de manguiers anciens de Cam Lam.

Visite du jardin de manguiers

Du khách thích thú khi trải nghiệm ở vườn xoài cổ thụ

Les touristes profitent de l'expérience dans l'ancien jardin de manguiers

Avec M. Hoa, M. Dang The Truyen (33 ans), directeur de Camlamonline Company Limited, a réussi à trouver une nouvelle orientation pour valoriser les anciennes plantations de manguiers de Cam Lam. L'entreprise de M. Truyen est la seule entreprise locale à s'intéresser au tourisme lié aux anciennes plantations de manguiers.

M. Truyen a commencé sa tournée des manguiers début 2023, lorsqu'il a réalisé que le district de Cam Lam se situait entre Nha Trang et Cam Ranh, à proximité des principales zones touristiques de Bai Dai, ce qui facilitait l'accueil des visiteurs. Il a créé le site web Camlamonline.com pour présenter les restaurants et les lieux de divertissement du district, notamment les visites des manguiers.

Chaque semaine, ce circuit accueille des participants, principalement en groupe, qui souhaitent visiter le jardin de manguiers, déguster des plats à base de mangue et confectionner leurs propres produits à base de mangue (gâteau à la mangue, thé à la mangue, mangue séchée au sel et au piment, etc.). Les participants semblent tous ravis de cette nouvelle expérience.

« Ces manguiers centenaires sont présents chez les habitants depuis des générations. Si nous savons exploiter le potentiel de ces manguiers, ils perdureront encore longtemps », a déclaré M. Truyen.

TRAN HOAI

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