Augmenter la valeur des produits agricoles issus de la transformation

Application de la mécanisation lors de la récolte du riz dans les champs de Muong Thanh. Photo : Pham Duong

Avec le champ de Muong Thanh couvrant une superficie de plus de 4 100 hectares, c'est la principale zone de production de riz de la province et de la région du Nord-Ouest. Certaines zones des champs de Muong Thanh ont planté une seule variété de riz, entretenue de manière biologique, et une fois récoltée, les coopératives achètent, transforment et vendent du riz de haute qualité. Il s’agit de zones où se tissent des liens et des investissements entre les coopératives, les entreprises et les ménages agricoles. L'unité investit dans des semences de riz, des engrais, des instructions techniques d'entretien et, une fois récolté, achètera le riz pour le transformer et le moudre en riz de spécialité. Le riz de spécialité est emballé, marqué et exporté vers de nombreuses provinces et villes avec une valeur bien supérieure à celle du riz traditionnel. Certains produits de riz Dien Bien répondent aux normes OCOP, sont réputés pour leur caractère collant et délicieux et ont affirmé leur position sur le marché vietnamien du riz.

Le modèle de liaison entre la production et la consommation de riz de haute qualité a été mis en œuvre dans les communes de Thanh Chan, Thanh Yen, Thanh Xuong (district de Dien Bien) avec des résultats positifs, avec 176 ménages participants sur une superficie de plus de 70 hectares. Après la fin du modèle, le lien entre les ménages et l’unité d’accueil était toujours maintenu car les gens étaient clairement conscients de l’efficacité du modèle. L’application simultanée de mesures techniques dans la zone de production de riz en monoculture, la mécanisation des étapes de production et la gestion efficace des ravageurs ont réduit les coûts de production et amélioré la productivité et la qualité du riz. En particulier, la zone de production concentrée a réduit le taux de riz mélangé et de mauvaises herbes, et les plants de riz poussent et se développent bien. L’utilisation de pesticides est fortement réduite.

La structure des variétés dans la production de riz est modifiée pour s'adapter à chaque saison de culture, conformément à la devise de limitation des ravageurs et des maladies, d'amélioration de la productivité, du rendement et de la qualité du riz. Auparavant, les gens plantaient principalement des variétés de riz IR64 et Bac Thom No. 7, mais maintenant ces variétés ont dégénéré et les gens sont passés aux variétés Seng Cu, Thom et Hana. Lier la production aux entreprises et aux coopératives selon le modèle des champs monovariétaux jusqu'à la récolte, l'achat et la transformation augmente non seulement la valeur des produits agricoles mais modifie également la conscience des gens dans l'application des techniques de soins des plantes.

Les membres de la coopérative White Ban Flower transforment les gâteaux Khau Xen. Photo : Tran Dung

Outre la riziculture, la zone du bassin du district de Dien Bien est une grande zone de culture de légumes et de fruits de la province. L'ensemble du district de Dien Bien compte plus de 2 100 hectares de légumes, dont la seule zone du bassin compte plus de 1 700 hectares. Les zones de culture maraîchère sont concentrées dans les communes de Thanh Luong, Thanh Hung, Pom Lot, Noong Luong et Thanh Xuong. Les agences professionnelles du district de Dien Bien guident régulièrement les gens dans l'application du processus VietGAP et des normes de sécurité pour produire des légumes de qualité, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaires. Avec des produits végétaux quasiment non transformés, récoltés et vendus crus. Les produits à base de haricots grimpants de la coopérative agricole de Noong Luong ont été reconnus comme répondant aux normes OCOP, aidant la coopérative à progresser vers l'objectif de distribution dans les parcs industriels, les supermarchés, etc. La transformation des légumes et des fruits doit être axée sur l'augmentation de la valeur des produits agricoles.

En mettant en œuvre la restructuration agricole, le district de Dien Bien a mobilisé la population pour rénover les jardins mixtes et cultiver des arbres fruitiers de manière coopérative. La superficie totale des arbres fruitiers du bassin a atteint plus de 1 200 hectares, dont en 2023 seulement, l'ensemble du district plantera près de 100 hectares de nouveaux arbres fruitiers, notamment des pamplemousses à peau verte, des jacquiers, des longanes, des fruits du dragon et des goyaves. Les arbres fruitiers aident les gens à avoir des emplois stables et à augmenter les revenus par unité de surface.

Dans les communes de Si Pa Phin, Cha Nua et Phin Ho du district de Nam Po, des courges vertes ont été cultivées dans des serres, en association avec la coopérative Ha An du district de Muong Nhe pour exporter des courges vers Hanoi . En plus des courges, cette région cultive également des fruits de la passion, créant un arôme délicieux ; Je me concentre actuellement sur l’exportation et la présentation du fruit de la passion aux consommateurs de la ville. Dien Bien Phu

Produits agricoles de Dien Bien présentés à l'occasion du festival Hoa Ban 2024. Photo : Mai Giap

En fait, les conditions du sol dans chaque localité sont adaptées à chaque type de culture, mais le lien entre production - transformation - consommation des produits agricoles a apporté et apporte toujours des avantages pratiques et une efficacité. Les modèles de liaison aident les gens à changer leur façon de penser la production et à améliorer la qualité, garantissant ainsi la production et la consommation de produits agricoles. Cependant, en réalité, il n’existe pas beaucoup de modèles de liaison dans la province, et les produits agricoles sont encore vendus bruts, tombant facilement dans la situation de « bonne récolte, prix bas ». La production à petite échelle et fragmentée est non seulement difficile à entretenir, mais aussi instable dans la consommation des produits agricoles, de faible valeur et difficile à conserver et à stocker.

Afin de promouvoir la production en chaîne, le gouvernement a publié le décret 98/2018/ND-CP sur les politiques visant à encourager la coopération et les liens dans la production et la consommation de produits agricoles ; Dien Bien a adopté la résolution 05/2018/NQ-HDND sur les politiques de soutien au développement de la production agricole et forestière pour restructurer le secteur agricole de la province. La mise en œuvre de politiques de soutien aux liens de production permet de former les populations à des techniques agricoles sûres, biologiques et de haute technologie, générant une efficacité économique évidente par rapport à la production traditionnelle. Selon les calculs des experts, la culture de légumes sûrs réduit les coûts de production de 10 à 15 %, augmente la production de 15 à 25 % et augmente les bénéfices de 30 à 35 millions de VND/ha. La production combinée de champs monovariétaux à l'aide de la mécanisation réduit les coûts de production et augmente les bénéfices de 15 à 20 millions de VND/ha. L’avantage pratique est que, grâce à l’association, les gens ont accès aux connaissances sur la mise en œuvre des contrats d’association ; Changer la méthode d’organisation de la production, de la petite échelle, fragmentée, à la production de produits de base en développement, de l’agriculture extensive à l’agriculture intensive.

Les avantages de la liaison de production sont évidents. Les particuliers, les entreprises et les coopératives doivent renforcer les liens entre la production, l’entretien des cultures, la récolte, la transformation et la consommation, contribuant ainsi à accroître la valeur des produits agricoles de Dien Bien.

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