Valoriser et diffuser la marque Phu Tho Tea

Phu Tho, l'une des provinces possédant la plus grande superficie de culture de thé du pays, est devenue une importante source de revenus, contribuant significativement au chiffre d'affaires des exportations agricoles. Aujourd'hui, grâce au développement des labels de certification, à la consolidation de l'image de marque, à l'innovation technologique et à l'expansion des marchés de consommation, le thé de Phu Tho gagne progressivement en valeur et affirme sa qualité sur le marché.

Affirmation de la marque

La province compte plus de 14 500 hectares de thé, concentrés dans l'ancienne région de Phu Tho , qui en compte environ 13 600. Cette zone produit chaque année plus de 182 000 tonnes de bourgeons de thé frais, dont près de 6 000 hectares sont prévus pour la concentration des zones de production. La création de vastes zones de production de matières premières permet une large diffusion des progrès techniques et de la mécanisation des soins et de la récolte, garantissant ainsi la sécurité alimentaire et améliorant la productivité et la qualité. Parallèlement, des investissements ont été réalisés dans les installations de transformation, permettant une production moyenne de plus de 60 000 tonnes par an, répondant ainsi aux divers besoins des marchés intérieur et extérieur. Le remplacement des anciennes variétés de thé par de nouvelles variétés de haute qualité, représentant plus de 75 % de la superficie, contribue significativement à l'augmentation de la productivité et de la qualité du thé.

La zone de concentration de thé est favorable à la culture, à l'entretien et à la mécanisation de la production.

Français En 2020, le Département de la Propriété Intellectuelle ( Ministère des Sciences et Technologies ) a accordé le droit de protéger la marque de certification Phu Tho Tea pour les produits de thé de la province, ce qui constitue une base solide pour promouvoir le développement de l'industrie du thé. Sur cette base, la province a mis en œuvre de nombreuses activités synchrones pour aider les organisations et les particuliers à exploiter la valeur de la marque. Les coopératives et les entreprises de production de thé sont formées aux règlements de gestion et aux instructions sur la construction de processus de production selon les normes VietGAP, ISO, HACCP... Grâce à des programmes et plans de développement scientifique et technologique, des programmes de promotion industrielle, de nombreuses unités sont soutenues dans la conception d'emballages et d'étiquettes de produits pour obtenir la certification OCOP, la mise en place d'un système de traçabilité des produits, l'enregistrement de la protection de la propriété intellectuelle, la création de zones de matières premières normalisées, l'application de machines de pointe, les avancées scientifiques et techniques dans la production, le soutien à la promotion commerciale des produits... Grâce à cela, de nombreuses régions de thé ont amélioré leur qualité, répondant aux exigences de plus en plus strictes du marché.

Jusqu'à présent, 15 organisations, entreprises et coopératives ont obtenu le droit d'utiliser la marque de certification Phu Tho Tea avec 18 produits OCOP, dont 2 produits OCOP 5 étoiles.

UT Tea Investment and Development Company Limited (commune de Thanh Ba) est spécialisée dans la production de thé noir et de thé vert destinés à l'exportation. Sa capacité de traitement dépasse les 1 000 tonnes par an et elle collabore avec environ 300 foyers de producteurs sur une superficie de 320 hectares. L'entreprise développe notamment une gamme de thés spéciaux à base de bourgeons violets, certifiés OCOP 5 étoiles. Mme Le Thi Hong Phuong, directrice de l'entreprise, a déclaré : « L'obtention du droit d'utiliser la marque de certification Phu Tho Tea renforce la confiance des clients et facilite le développement du marché. C'est pourquoi nous nous concentrons sur la mise en place d'un processus de production rigoureux, l'investissement technologique et la professionnalisation des opérations, afin de répondre aux exigences croissantes de nos partenaires nationaux et étrangers. L'entreprise applique scrupuleusement les recommandations en matière de techniques de plantation, d'entretien, de conservation et de transformation du thé ; elle améliore l'emballage et la conception, applique des systèmes de gestion avancés et assure la traçabilité, afin que les produits atteignent une qualité stable, une origine claire et soient adaptés aux goûts des consommateurs. »

Outre son potentiel, l'industrie du thé de Phu Tho rencontre encore quelques difficultés, notamment : la faible connectivité entre les zones de matières premières et les installations de transformation ; de nombreux produits sont consommés par l'intermédiaire de négociants, faute de contrats stables. Les exportations de thé noir brut représentent encore une part importante, ce qui limite la valeur économique .

Ces problèmes nécessitent des solutions synchrones pour améliorer l’efficacité de la production, stabiliser la production et augmenter la valeur des produits à base de thé.

Ouvrir la voie au développement durable

Après la fusion des frontières administratives, la région théicole de la province de Phu Tho s'est étendue et les produits se sont diversifiés. Outre les produits issus de la terre et des installations déjà connues, on trouve désormais le thé Yen Thuy, le thé Shan Tuyet Pa Co et le thé Song Boi… rendant l'histoire du thé Dat To plus diversifiée, riche en identité et prometteuse. C'est un atout majeur pour la province, qui souhaite poursuivre la restructuration de l'industrie du thé dans une optique de modernité, en associant production, transformation et développement de marques.

Le développement du thé dans de nombreuses régions présente un fort potentiel s'il est exploité correctement. Dans un contexte de forte transformation numérique et d'exigences croissantes en matière d'application des sciences et des technologies, l'industrie du thé doit innover proactivement dans les modes de production et de consommation. L'accent est mis sur la promotion de l'application des hautes technologies, des biotechnologies, des procédés de production sûrs et biologiques, associés à des outils intelligents d'aide à la production, afin d'améliorer la productivité, la qualité et la compétitivité des produits.

Parallèlement, les secteurs fonctionnels et les localités doivent continuer à encourager l'amélioration de l'efficacité des formes d'organisation de la production de thé afin de renforcer les liens contractuels entre les entreprises de transformation et les coopératives, ainsi que les groupes coopératifs, et de développer les zones de matières premières et de consommation des produits. Il s'agit d'adapter la structure de la production, d'accroître la part du thé vert dans la transformation et de créer et développer des zones de production de thé écologique associées au développement du tourisme, aux sites touristiques d'expérience, à l'agrotourisme et aux villages artisanaux.

De nombreuses unités et installations de production ont mis en œuvre cette orientation, apportant des signaux positifs. La Coopérative de production de thé sûr de Long Coc (commune de Long Coc) en est un exemple. Créée en 2018, la Coopérative s'étend sur près de 40 hectares de culture et d'association, dont 15 hectares sont conformes aux normes VietGAP. Elle produit annuellement environ 10 tonnes de thé fini, avec des gammes de thés classiques telles que le Bat Tien premium, le Dinh et le Shan Tuyet. Mme Pham Thi Hanh, directrice de la Coopérative, a déclaré : « La Coopérative de thé de Long Coc propose actuellement quatre thés conformes aux normes OCOP au niveau provincial. Pour que le thé de Long Coc soit non seulement un produit agricole, mais aussi un produit touristique, nous privilégions des processus de production propres, des emballages design et des histoires liées à la région du thé. En particulier, le développement du tourisme d'expérience sur les collines de thé contribue à faire connaître le produit. Les visiteurs peuvent à la fois déguster le thé et découvrir le processus de production, créant ainsi les bases d'une expansion commerciale. »

On constate que lorsque la production est associée à des activités touristiques, la valeur des théiers s'en trouve accrue, les populations disposent d'une nouvelle source de revenus et, parallèlement, l'image de la région théière se renforce. Ceci prouve concrètement que le développement du thé ne se limite pas aux produits agricoles, mais ouvre également de nouvelles perspectives en valorisant les valeurs culturelles et paysagères.

Parallèlement, pour résoudre l'important problème de production, les secteurs fonctionnels doivent améliorer leur capacité à prévoir et à analyser le marché, et fournir rapidement des informations pour aider les entreprises, les coopératives et les ménages à ajuster proactivement leurs plans de production. Il faut également mettre en place un système moderne d'approvisionnement en thé, reliant la production, la distribution et la consommation au sein d'une chaîne de valeur stable et durable ; et renforcer le soutien à la création, à la gestion, à l'exploitation et au développement des marques, des marques déposées et de la propriété intellectuelle pour les produits à base de thé associés au programme « Une commune, un produit ».

Outre les atouts du thé Phu Tho en termes de qualité, de facteurs de production et de consommation culturelle traditionnelle, le développement de marques et de marques déposées constitue une orientation pertinente, devenant un outil efficace pour le développement durable de la production et du marché. Des solutions synchrones permettront à la marque de thé Phu Tho de se moderniser, d'accroître sa valeur et d'affirmer sa position de produit typique de la Terre Ancestrale.

Nguyen Hué

Source : https://baophutho.vn/nang-tam-gia-tri-lan-toa-thuong-hieu-che-phu-tho-239440.htm