Valoriser les produits agricoles locaux

BBK - Ces dernières années, de nombreuses coopératives et entreprises de Bac Kan ont exploité le potentiel des cultures endémiques, développé des produits profondément transformés, contribuant à augmenter la valeur des produits agricoles locaux.

De la courge parfumée Ba Be à la marque de sachets de thé

La courge verte parfumée Ba Be est une courge spéciale de Bac Kan avec un arôme doux et une valeur médicinale qui aide à refroidir le corps, à détoxifier, à faciliter la digestion et à embellir la peau. Une fois séchée, la courge a une saveur douce et agréable, adaptée à la consommation quotidienne de thé. Conscient de ce potentiel, Phja Food Company Limited, dans le village de Na Po, commune de Quan Ha (Bach Thong), a choisi la courge verte parfumée comme ingrédient principal, en recherchant et en développant des sachets de thé à la courge verte parfumée.

Séchage de courges vertes parfumées à l'usine de Phja Food Company Limited.

Afin de garantir une source stable de matières premières, l'entreprise construit une chaîne de liens durable avec les agriculteurs des communes de Luc Binh, Vu Muon (Bach Thong) et Dia Linh (Ba Be) à travers des contrats de consommation de produits. La superficie de matière première atteint actuellement 8 à 10 hectares, contribuant à augmenter les revenus des populations locales.

Actuellement, Phja Food Company Limited développe 3 produits à partir de courges vertes parfumées, notamment : des sachets de thé, des courges vertes fraîches et des courges vertes séchées croustillantes, répondant à divers besoins. En particulier, le sachet de thé parfumé à la citrouille a été certifié OCOP 3 étoiles au niveau provincial, affirmant sa qualité sur le marché.

Sachet de thé parfumé à la citrouille, produit de Phja Food Company Limited.

Le produit est entièrement fabriqué à partir d'ingrédients naturels, de la transformation, du séchage à l'emballage, tout est strictement contrôlé, garantissant la sécurité, la commodité et l'adéquation aux besoins des consommateurs modernes. Le produit est très apprécié par les consommateurs.

Mme Hoang Thi Nuong, directrice de Phja Food Company Limited, a déclaré : « L'entreprise va étendre sa surface de production de matières premières à 15-20 hectares, investir dans des lignes de transformation modernes, garantir la sécurité alimentaire et enregistrer de nouveaux produits OCOP, comme la confiture de potiron. Nous espérons proposer de nombreux produits de qualité à nos clients. »

Des sachets de thé parfumés à la citrouille sont disponibles dans le cadre de programmes de promotion commerciale.

Valeur spéciale du thé Yen Han Shan Tuyet

Les théiers Shan Tuyet sont depuis longtemps associés aux habitants des hautes terres de la commune de Yen Han (Cho Moi). Le climat frais, l'altitude élevée et le sol propice créent des conditions favorables à la bonne croissance du thé ici. Parmi eux se trouvent de nombreux arbres anciens, vieux de plusieurs dizaines, voire de plusieurs centaines d’années. Le thé Shan Tuyet pousse naturellement dans les montagnes, absorbant la rosée nocturne et l'air frais, apportant une saveur unique telle qu'une légère astringence, une douceur profonde, un arôme rustique et pur.

La coopérative Ban Moc et le voyage pour valoriser le thé indigène Shan Tuyet

Malgré son grand potentiel, le thé Shan Tuyet est encore principalement consommé sous forme brute, sans autre transformation, ce qui entraîne une faible valeur et un marché instable. En 2023, la coopérative agricole Ban Moc (Yen Han) a été créée dans le but de préserver les précieuses variétés de thé et d'augmenter la valeur économique de cette culture. Avec une superficie de matière première de 14 hectares, la coopérative ne produisait initialement que du thé traditionnel Shan Tuyet sous la marque Shan Tuyet Ban Moc Tea.

Produits de thé noir de la coopérative agricole de Ban Moc.

Depuis 2024, après avoir étudié le marché, la Coopérative a développé des produits de thé noir fermentés plus naturellement, préservant les nutriments et les saveurs uniques, adaptés à de nombreux sujets tels que les femmes, les enfants, les personnes âgées, et constitue également un ingrédient pour la fabrication de thé au lait et de thé aux fruits. Les nouveaux produits sont bien accueillis, élargissant la direction du développement.

La coopérative agricole de Ban Moc se concentre également sur la création d'emballages et d'étiquettes professionnels, en appliquant la traçabilité pour garantir la transparence de la qualité. Parallèlement, profitez des réseaux sociaux tels que Facebook, Zalo, TikTok et des sites de commerce électronique Shopee, Vo So, et participez à des programmes de promotion commerciale pour atteindre les clients. Actuellement, le thé Ban Moc Shan Tuyet et les produits Hong Tra sont tous deux reconnus comme OCOP 3 étoiles au niveau provincial, dans lequel le thé Ban Moc Shan Tuyet est également l'un des 27 produits industriels ruraux typiques au niveau provincial en 2024.

Les jeunes bourgeons de thé vert absorbent l'air frais des hautes montagnes.

M. Ma Van Thong, directeur de la coopérative agricole de Ban Moc, a déclaré : « Actuellement, la coopérative se concentre sur la production et la transformation, associées à la préservation de la qualité et de la saveur traditionnelle, en transformant progressivement les produits de thé Shan Tuyet en marques prestigieuses, contribuant au développement de l'économie locale et à l'amélioration de la vie des gens. »

Les produits de thé Ban Moc Shan Tuyet sont appréciés par de nombreux consommateurs.

L'initiative des entreprises et des coopératives dans l'exploitation des avantages locaux, l'application de la technologie et la création de marques a contribué à élever le niveau des produits agricoles de Bac Kan et à promouvoir le développement économique rural durable.

Ha Thanh

Source : https://baobackan.vn/nang-tam-nong-san-ban-dia-post71099.html