La cérémonie de vénération des Dieux de la Cuisine est l'une des caractéristiques culturelles et spirituelles uniques du peuple vietnamien. Elle a lieu chaque année le 23 décembre. À cette occasion, les Vietnamiens organisent souvent une cérémonie pour envoyer les Dieux de la Cuisine au ciel afin qu'ils relatent les événements familiaux de l'année écoulée.
En 2025, la Journée des Dieux de la Cuisine, le 23 décembre, tombe le mercredi 22 janvier du calendrier grégorien. De nombreuses familles choisissent une date et une heure appropriées pour vénérer les Dieux de la Cuisine afin d'organiser leur travail et de recevoir des bienfaits et de la paix.
Quel jour et à quelle heure devrions-nous adorer Ong Cong Ong Tao en 2025 ?
Selon le livre « Apprendre la culture orientale en 365 jours » de l'auteur Thien Nhan, Maison d'édition Thanh Hoa , en 2025, le 23 décembre du calendrier lunaire - Festival Ong Cong Ong Tao - est un jour propice, les familles peuvent choisir d'effectuer la cérémonie à des heures propices telles que l'heure Ty (23h-1h), l'heure Dan (3h-5h), l'heure Mao (5h-7h), l'heure Ngo (11h-13h).
Selon le feng shui, l'heure de Ngo (11h-13h) le 23 décembre est considérée comme le meilleur moment pour effectuer la cérémonie de départ des dieux de la cuisine.
Cependant, comme le 23 décembre tombe cette année un mercredi, un jour ouvrable en milieu de semaine, de nombreuses familles ont du mal à organiser leur culte le jour opportun. Nombre d'entre elles choisissent de célébrer le culte avant le 23 décembre afin d'avoir suffisamment de temps pour préparer soigneusement les offrandes sans être pressées.
– Le 19 décembre (samedi 18 janvier du calendrier solaire), les propriétaires peuvent adorer les Dieux de la Cuisine à : Dragon (7h-9h), Cheval (11h-13h), Chèvre (13h-15h), Chien (19h-21h).
– Le 20 décembre (dimanche 19 janvier du calendrier grégorien), les heures pour effectuer la cérémonie d’adoration d’Ong Cong Ong Tao sont : Suu (1h-3h), Mao (5h-7h), Ngo (11h-13h), Than (15h-17h), Dau (17h-19h).
– Le 21 décembre (lundi 20 janvier), les heures pour effectuer la cérémonie de culte d'Ong Cong Ong Tao comprennent : l'heure Dan (3h-5h), l'heure Mao (5h-7h), l'heure Ty (9h-11h), l'heure Than (15h-17h), l'heure Tuat (19h-21h) et l'heure Hoi (21h-23h).
– Le 22 décembre (mardi 21 janvier) est le jour de Tam Nuong, considéré comme un mauvais jour.
Les familles ne devraient pas prier Ong Cong Ong Tao trop tôt, car cela l'obligerait à attendre longtemps avant d'aller au paradis. Il ne faudrait pas non plus qu'il prie après midi (11h-13h) le 23 décembre, car il ne pourrait pas assister à la réunion à temps.
Plateau d'offrandes complet pour les dieux de la cuisine. (Photo : Vu Thanh Hoan)
Rituel d'adoration des dieux de la cuisine
La cérémonie de vénération des Dieux de la Cuisine n'est pas seulement une occasion de retrouvailles familiales, elle revêt également de nombreuses significations spirituelles. Selon la légende, les Dieux de la Cuisine sont ceux qui consignent les bons et les mauvais moments de chaque famille au cours de l'année et en rendent compte à l'Empereur de Jade. Cette cérémonie est donc l'occasion pour chacun de prier sincèrement pour une nouvelle année de paix, de bonheur et de chance.
La cérémonie de vénération des Dieux de la Cuisine comprend généralement des plateaux de nourriture et des offrandes aux dieux. Le propriétaire doit préparer des offrandes pour vénérer les Dieux de la Cuisine, notamment :
- L'ensemble de chapeaux des dieux de la cuisine : Cet objet indispensable, composé de deux hommes et d'une femme, symbolise l'envoi des dieux au paradis. Il est généralement fabriqué en papier doré aux couleurs vives.
- Carpe : La carpe est considérée comme le moyen par lequel les dieux de la cuisine montent au ciel. Selon la région, il peut s'agir de carpes vivantes à relâcher ou de carpes en papier.
- Papier votif
- Bétel, fruits, fleurs fraîches.
- Vin blanc, thé, riz-sel (chacun dans une petite assiette).
Outre les offrandes principales, le plateau de nourriture joue également un rôle important dans la cérémonie. Selon les besoins de chaque famille, celle-ci peut choisir un plateau salé ou végétarien.
Ce festin savoureux comprendra des plats traditionnels tels que du poulet bouilli, du jambon, des rouleaux de printemps frits, du riz gluant et d'autres plats rustiques. Il symbolise l'abondance de la famille et son respect pour les dieux.
Pour les familles qui suivent un mode de vie sain, un repas végétarien peut être une alternative. Les plats végétariens comprennent souvent des rouleaux de printemps frits, des champignons sautés, des légumes, etc. Un repas végétarien est synonyme de simplicité et d'élégance, sans pour autant être moins solennel.
Placez le plateau d'offrandes pour vénérer les dieux de la cuisine près de l'autel familial. (Photo : Nhung Ngo)
Pour vénérer Ong Cong Ong Tao, les offrandes doivent être déposées dans la cuisine. Lors de la cérémonie, le poêle doit être allumé pour une combustion intense et le plateau de nourriture rempli pour que toute la famille soit rassasiée et au chaud toute l'année. Certains placent un plateau d'offrandes dans la cuisine et un autre sur l'autel. Les offrandes votives, telles que chapeaux, chemises, chaussures et quelques lingots d'or en papier, seront brûlées après la cérémonie de vénération d'Ong Tao, le 23 décembre.
La personne qui accomplit le rituel d'adoration des Dieux de la Cuisine doit maintenir sa propreté corporelle. Lors de la cérémonie, elle doit s'habiller proprement, modestement et discrètement, sans porter de shorts, débardeurs, jupes courtes, etc. Pendant la prière, elle doit conserver une attitude joyeuse afin de créer une énergie positive.
Parmi les tabous peu connus concernant le jour de la vénération d'Ong Cong et d'Ong Tao, on compte le fait d'éviter de casser la vaisselle, de se disputer, d'offrir de l'argent aux Enfers et de jeter des carpes du ciel. De plus, le jour de la fête d'Ong Tao est également considéré comme un jour de nettoyage de la maison, éloignant ainsi la malchance de l'année écoulée.
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