Cueillette de café dans les hauts plateaux du centre

À la fin de l'année, des milliers de travailleurs du delta se rendent dans les hauts plateaux du centre pour cueillir du café à la ferme. Chaque jour, le couple gagne entre 500 000 et 800 000 VND, soit 2 à 3 fois plus que s'il travaillait dans les champs à la campagne.

Dans la matinée de la mi-novembre, près de 100 ouvriers de Quang Ngai se sont rassemblés à l'intersection de Ha Mon - Ngoc Wang, ville de Dak Ha ( Kon Tum ), attendant que le propriétaire du jardin les embauche pour cueillir du café. Parmi la foule, M. Pham Van Tho (44 ans, ethnie H) courait de temps en temps vers la voiture garée pour chercher des proches. En attendant le quatrième bus, il fut ravi de voir sa femme descendre avec leur enfant de deux ans dans les bras. Il a rapidement conduit sa femme et ses enfants à la commune de Ha Mon pour cueillir du café le matin.

M. Pham Van Tho a emmené sa femme et ses enfants au champ pour se préparer à cueillir du café à louer. Photo : Kieu Loan

Anh Tho a déclaré que sa famille ne possédait que deux champs dans le district de Ba To, à Quang Ngai. Les petits champs ne suffisent pas à vivre, donc toute l'année le couple travaille principalement comme ouvriers agricoles à Binh Dinh, Kon Tum et Gia Lai . Comme il reste peu de baies de café lors de la cueillette, à la fin de l'année, lui et sa femme sont souvent appelés par les propriétaires de jardins de la commune de Ha Mon pour venir cueillir. Incapable de trouver quelqu'un pour s'occuper de son jeune enfant, il a décidé d'emmener toute sa famille dans les Hauts Plateaux du Centre pour la cinquième fois pour gagner sa vie.

La veille, M. Tho avait conduit son fils de 11 ans (qui n'était pas scolarisé) sur près de 150 km en moto jusqu'au district de Dak Ha pour organiser un hébergement. La femme et le jeune enfant ont pris le bus plus tard. Toute sa famille vit avec 14 autres ouvriers dans la maison du propriétaire du jardin. Chaque jour, lui, sa femme et les ouvriers se lèvent à 4 heures du matin pour préparer la nourriture et aller aux champs cueillir du café et rentrer chez eux au crépuscule. Le fils aîné de M. Tho est resté à la cabane pour s'occuper du plus jeune enfant.

Semblable à la situation de M. Tho et de sa femme, à la fin de l’année, lorsque la saison des récoltes se termine, des milliers de travailleurs des provinces du delta se rendent dans les hauts plateaux du centre pour cueillir du café contre rémunération. Il y a des couples qui quittent la maison la nuit, laissant leurs jeunes enfants aux soins de leurs grands-parents.

Le long de l'autoroute 24, des groupes de 5 à 10 motos immatriculées à Quang Ngai et transportant beaucoup d'effets personnels, se sont alignés jusqu'à Kon Tum. Certains groupes s'arrêtaient pour se reposer au bord de la route après un long voyage ou attendaient un véhicule perdu derrière. Leur destination finale est le district de Dak Ha – la capitale du café de la province de Kon Tum, avec une superficie de plus de 1 500 hectares.

A environ 3 km du jardin où M. Tho et sa femme récoltent, au milieu d'une plantation de café de 4 hectares dans la commune de Ha Mon, M. Dinh Van Dat (38 ans) et sa femme en profitent pour terminer la cueillette afin de pouvoir faire une pause déjeuner. Sous le soleil brûlant, les visages sombres du couple H're étaient couverts de sueur et leurs chemises étaient trempées.

M. Dinh Van Dat et sa femme récoltent du café dans la commune de Ha Mon. Photo : Kieu Loan

À côté d’eux, cinq couples travaillaient également dur pour retirer les bâches et passer à la cueillette d’autres arbres. Chaque rangée de deux personnes tire deux bâches autour de la base de l'arbre afin que les grains de café ne tombent pas lors de la cueillette. Une fois la rangée terminée, ils ramassent les feuilles et les déchets et mettent les grains de café dans des sacs.

A 12 heures précises, tout le monde s'est assis sous le caféier pour déjeuner. Chaque couple apportait sa propre nourriture, principalement du riz, des pousses de bambou et du poisson séché. Après environ 30 minutes de repos, ils ont continué leur travail.

Il y a trois jours, ils ont trouvé une plantation de café avec beaucoup de fruits et faciles à cueillir. Chaque jour, M. Dat et sa femme récoltaient entre 700 000 et 800 000 VND. « Après les dépenses, ma femme et moi gagnons environ 20 millions de VND par mois », a déclaré M. Dat, ajoutant qu'il s'agit d'une somme importante qu'il est difficile de gagner à la campagne. Cette fois, le couple a essayé d'économiser de l'argent pour prendre soin de leurs enfants et faire des achats pour le Têt.

M. Dat a déclaré qu'il y a une semaine, ses champs étaient sans travail, alors un ami du village l'a invité à se rendre dans les hauts plateaux du centre pour cueillir du café. Cette nuit-là, lui et sa femme ont mis des vêtements et des couvertures dans un sac à dos et sont partis de nuit. Ils ont laissé leurs deux enfants, âgés de 6 et 4 ans, chez leur grand-mère.

Le voyage de minuit a traversé le col de Vi O Lac, Mang Den, les ouvriers agricoles se sont rendus directement à Kon Tum avant l'aube. Après avoir attendu un moment à l'intersection Ha Mon - Ngoc Wang, le groupe de M. Dat a été embauché par le propriétaire du jardin de la commune de Dak Ma, district de Dak Ha, pour cueillir du café sur la base d'un contrat. Pour chaque 100 kg de café, les travailleurs recevaient 100 000 VND. Cependant, ce jardin a peu de fruits, le terrain est escarpé, il est difficile de tirer la bâche, leurs revenus sont encore faibles. 500 000 à 600 000 VND par jour.

Les ouvriers se sont rassemblés à l'intersection de Ha Mon - Ngoc Wang en attendant que le propriétaire du jardin les embauche pour cueillir du café. Photo : Kieu Loan

Après avoir terminé la récolte du jardin de Dak Ma, le groupe est retourné au « marché du travail » pour continuer à attendre qu'un autre propriétaire de jardin les embauche. C'est ainsi qu'ils ont « migré » d'un champ à un autre, de Kon Tum à Gia Lai, voire à Dak Lak. Le voyage pour gagner sa vie dans les hautes terres dure des semaines, des mois, et certains groupes durent même jusqu'à la fin de la saison du café.

M. Doan Van Chuong (62 ans, vivant dans la commune de Ha Mon) a déclaré que la plantation de café de sa famille comptait 4 000 arbres depuis 1995. Chaque année, lorsque la saison des récoltes commence, il embauche généralement 8 à 15 travailleurs, et la récolte dure près d'une semaine. Au cours des années précédentes, en raison de l’épidémie, il était difficile d’embaucher des travailleurs. Cependant, au cours des deux dernières années, à partir de novembre, de nombreux travailleurs ont afflué vers les hauts plateaux du centre, ce qui a facilité la recherche de moissonneurs.

En 2022, les Hauts Plateaux centraux compteront plus de 600 000 hectares de café, soit près de 90 % de la superficie caféière du pays, fournissant 1,77 million de tonnes de café, avec une énorme demande de travailleurs cueilleurs. Selon le Département du Travail, des Invalides de Guerre et des Affaires Sociales de Kon Tum, à l'entrée de la saison des récoltes, en plus des travailleurs locaux, plus de 4 000 travailleurs des provinces voisines, principalement de Quang Ngai, sont venus dans la région pour cueillir du café à la location, avec plus de 2 400 personnes dans le seul district de Dak Ha.

Prêt Kieu

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