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| La culture des champignons se développe fortement dans le district de Krong Ana depuis 2015. L'ensemble du district compte 2 coopératives, 4 fermes, 1 coopérative de culture de champignons et environ 200 ménages producteurs ; le revenu moyen de chaque ménage après déduction des dépenses varie de 100 à des centaines de millions de VND (selon la superficie et l'échelle). |
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| Pour cultiver des champignons, les agriculteurs achètent de la sciure de bois, la mélangent avec du son de riz et de la poudre de chaux blanche stérilisée dans le rapport approprié, puis l'emballent dans des sacs... |
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| ... puis mettre dans le cuiseur vapeur à 100 degrés Celsius. |
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| L'inoculation du sac de champignons avec du blanc est une étape importante dans le processus de culture des champignons, créant les conditions pour que le mycélium se développe et grandisse. |
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| Environ 1 mois après la fermentation du sac de champignons, la soie est tirée et suspendue sur une étagère haute. |
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| La plupart des variétés de champignons sont adaptées aux conditions climatiques du district de Krong Ana. La qualité des champignons Lingzhi, en particulier, n'est pas inférieure à celle des champignons cultivés au Japon et en Corée. |
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| En moyenne, il faut environ 2 à 3 mois aux champignons reishi pour terminer leur cycle de vie et entrer dans la phase de récolte. |
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| Certains champignons comestibles sont vendus frais après avoir été récoltés, tandis que les champignons médicinaux comme le Lingzhi sont finement tranchés et séchés... |
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| ... emballé et vendu entre 700 000 et 1 000 000 VND/kg (selon la période). |
Source : https://baodaklak.vn/phong-su-ky-su/202506/nghe-trong-nam-o-krong-ana-11e1b18/
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