M. Son pratique la pêche depuis plus de dix ans ; lorsqu'il s'exprime, il aime parler de « chasse au poisson ». Selon lui, si d'autres pêcheurs n'ont besoin que de passion et de matériel adéquat pour partir en mer, son groupe de pêche exige, outre le loisir et la préparation, des connaissances et une vaste expérience qui ne s'acquièrent qu'au fil d'une longue carrière. « Pour obtenir du poisson savoureux et frais, il faut comprendre les cycles de croissance saisonniers de chaque espèce et maîtriser des techniques que peu de gens connaissent. Et surtout, il faut être prêt à voyager loin », explique-t-il.
Chaque saison a ses poissons. Le printemps, lorsque les températures sont encore fraîches et que l'eau de la plupart des rivières, ruisseaux, étangs et lacs est encore pleine et calme, est le moment idéal pour pêcher le tieu. Le tieu est un gros poisson qui prospère du début du printemps jusqu'à la fin avril du calendrier lunaire. Il se nourrit généralement la nuit ; à la tombée de la nuit, depuis les profondeurs, des bancs de poissons se dispersent dans toutes les directions à la recherche de nourriture, comme des algues, des petits poissons, des crevettes et des gambas. C'est aussi le moment privilégié pour les pêcheurs à la ligne.
M. Son a ajouté : « Le tilapia est un poisson aux très grands yeux, au corps recouvert d’écailles scintillantes et à la large bouche garnie de dents robustes. Dès qu’une proie apparaît, il bondit comme une flèche pour la saisir. Ce poisson est très puissant et on utilise une canne à lancer. Les pêcheurs doivent être extrêmement concentrés ; s’ils sont inattentifs et que le poisson mord sans qu’ils ramènent la ligne assez rapidement, la canne risque d’être traînée sur une distance considérable. Mes amis et moi allons souvent pêcher le tilapia dans la région de la rivière des Parfums, près de la pagode Thien Mu ou du temple Hon Chen. »
Avec le passage du printemps et la chaleur sèche de l'été, les pêcheurs se dirigent vers le nord-ouest de la ville pour taquiner le tilapia. Situé à environ 12 km du centre-ville, le lac Khe Ngang conserve une grande partie de sa beauté naturelle et luxuriante. Des forêts verdoyantes entourent ce lac pittoresque et frais. Le long de la route qui y mène, on aperçoit facilement de petits champs de maïs et des rizières qui ondulent doucement sous la brise.
Avec ses paysages pittoresques de montagnes et de lac, où les sommets se reflètent et se fondent harmonieusement, le lac Khe Ngang est magnifique en toute saison. Cependant, pour les pêcheurs, la période idéale est l'été, lorsque les tilapias abondent. Hoang Quan (quartier de Phuoc Vinh) raconte : « J'utilise généralement de la semoule de maïs, de la farine de manioc et du son de riz grillé comme appâts pour les tilapias. Vers juin-juillet, lorsque le niveau de l'eau du lac Khe Ngang a considérablement baissé, notre groupe de cinq à sept personnes se réunit, prend des motos jusqu'au bord du lac, se répartit les groupes, s'abrite sous des parasols et s'installe pour pêcher. Nous choisissons de pêcher l'après-midi. À ce moment-là, le soleil se couche, l'eau est moins chaude et les poissons sont plus actifs. La pêche au tilapia est probablement la plus facile, car, comparée à d'autres poissons, elle est très avide de mords. Le groupe rentre rarement bredouille. Le pêcheur le plus abondant peut ramener plus de dix kilos à chaque sortie. »
La pêche au printemps et en été offre davantage d'avantages que la pêche pendant la saison des pluies. Cependant, les espèces pêchées pendant cette dernière sont plus variées et, quelle que soit l'espèce, leur chair est ferme et savoureuse ; on y trouve notamment le poisson-serpent, la carpe, les petits poissons comme le gobie, les crevettes et les anguilles…
En été, les poissons plongent souvent au fond pour se nourrir et éviter la chaleur, mais pendant la saison des crues, ils remontent à la surface pour respirer. Ils nagent aussi fréquemment en bancs près des berges pour éviter les forts courants et les remous. M. Hoang Van Hung (arrondissement de Vinh Ninh) explique : « Chaque espèce de poisson a son appât de prédilection pendant la saison des crues. Pour le poisson-serpent, il faut choisir des escargots, des larves, des insectes ou certains crustacés. La carpe est attirée par un appât à l’odeur légèrement piquante. Pendant la saison des crues, il pleut souvent abondamment ; il vaut donc mieux éviter de sortir en mer ces jours-là, car l’appât se dilue facilement et les chances de pêcher sont faibles. »
La pêche est un loisir, un passe-temps personnel, mais s'évader de la ville pour traquer du poisson frais de saison est une véritable passion. Chaque sortie est l'occasion de découvrir le monde, de vivre une aventure et de se mesurer à l'adversaire, mais aussi de profiter des récompenses inattendues qui suivent chaque prise : des paniers remplis de poissons frais et savoureux, d'une grande valeur , qui procurent à la famille du pêcheur un revenu d'appoint substantiel.
De nombreux citadins choisissent désormais de s'engager dans des séjours de pêche au long cours. Ils organisent leur emploi du temps en fonction de leurs besoins, conciliant leurs activités professionnelles avec le plaisir de profiter de l'immensité du ciel et de la brise marine.
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