Les célébrités font la promotion d'aliments malsains : une tendance qui menace la santé publique

Bien que ces produits et aliments soient de mauvaise qualité ou contrefaits, de nombreuses célébrités continuent de les promouvoir bruyamment, les transformant en tendances, incitant les clients à se précipiter pour les acheter, ce qui engendre des risques sanitaires et érode la confiance des consommateurs.

Beaucoup de gens ont tendance à croire aux publicités de célébrités en ligne - Illustration : IA

Vietnam Report Company vient de publier son classement des 10 entreprises les plus prestigieuses du secteur agroalimentaire en 2025. Dans le secteur des produits laitiers, on retrouve notamment les marques Vinamilk , TH TrueMilk, LOF, Nutifood et Vitadairy. Dans le secteur de la confiserie et des aliments nutritionnels, on compte parmi elles Orion Vina, Mondelez Kinh Do et Perfetti Melle.

En plus des classements, Vietnam Report a également publié de nombreuses données montrant la situation commerciale et les fluctuations dynamiques du secteur de l'alimentation et des boissons au Vietnam.

Mise en garde contre la spirale du risque

L'enquête de Vietnam Report montre que le comportement des consommateurs évolue. Les décisions d'achat ne dépendent plus principalement des marques ou des médias traditionnels, mais sont dominées par les réseaux sociaux et les célébrités, les influenceurs (KOL/influenceurs).

Plus de 44 % des consommateurs testent régulièrement de nouveaux produits alimentaires et de boissons. Parmi eux, 79 % sont exposés à la publicité sur les réseaux sociaux et 31 % sont influencés par les célébrités.

Cette tendance montre que la confiance se déplace vers les personnalités influentes, mais elle comporte de nombreux risques potentiels. La peur de manquer quelque chose (FOMO) incite les consommateurs à suivre facilement les tendances, tandis que de nombreux influenceurs font la promotion, involontairement ou intentionnellement, de produits de mauvaise qualité.

Nombre d'influenceurs manquent d'expertise et ne font de la publicité que sous contrat. Les recommandations peuvent facilement se révéler à double tranchant : elles peuvent à la fois stimuler les ventes et provoquer un tollé si le produit est de mauvaise qualité.

Cela oblige les entreprises et les célébrités à assumer leurs responsabilités, passant du rôle de « promoteurs » à celui de « testeurs » de produits.

Le risque provient également des systèmes d'avis en ligne. L'IA et les plateformes d'avis sont susceptibles d'être manipulées, ce qui peut générer de fausses données, de faux commentaires et de fausses notes. Les consommateurs qui leur font confiance seront tout autant induits en erreur que ceux qui suivent les tendances.

Efforts déployés pour rétablir la confiance des clients

« Depuis début 2025, les incidents liés à la "nourriture avariée" et à la "fausse nourriture" se sont multipliés, laissant une empreinte profonde sur la psychologie sociale », indique Vietnam Report.

L'enquête a révélé que 98,6 % des personnes interrogées se disaient préoccupées par la sécurité alimentaire au moment de choisir leurs produits. Ce constat témoigne des répercussions persistantes des scandales et indique que la confiance dans le secteur agroalimentaire a considérablement évolué.

Les consommateurs sont actuellement partagés entre confiance et scepticisme. La majorité (61,2 %) se montre plutôt confiante mais prudente, seulement 30 % se disent très confiants et 8,8 % ont totalement perdu confiance.

Face à une crise, les générations réagissent différemment. Les générations plus âgées se montrent méfiantes, allant jusqu'à se détourner des marques impliquées dans des scandales.

Au contraire, la génération Z estime qu'en période de crise, les entreprises sont soumises à un examen minutieux, ce qui rend les produits plus sûrs, car les marques sont contraintes de redorer leur image. Cette conception est controversée et est perçue comme une forme d'indulgence envers les aliments contaminés.

Il est à noter que 100 % des entreprises interrogées appliquaient des normes de sécurité alimentaire tout au long de leur chaîne d'approvisionnement, la plus courante étant la norme ISO 22000.

88,9 % des entreprises prévoient de moderniser leurs processus de contrôle au cours du second semestre 2025, en privilégiant les investissements technologiques, la formation du personnel et le renforcement du suivi de la chaîne d'approvisionnement. La traçabilité transparente est également devenue une nécessité impérieuse.

Vue d'ensemble du secteur de l'alimentation et des boissons

Selon Vietnam Report, au premier semestre 2025, les résultats commerciaux des entreprises du secteur de l'alimentation et des boissons interrogées ont montré une nette différenciation.

En termes de chiffre d'affaires, seules 39 % des entreprises ont enregistré une croissance, contre plus de 61 % à la même période l'an dernier, tandis que le taux de baisse a dépassé les 45 %. Cette situation reflète la faiblesse du pouvoir d'achat, une concurrence féroce et les préoccupations liées à la sécurité alimentaire qui rendent les consommateurs plus prudents.

Au contraire, les bénéfices sont plus positifs. 61,3 % des entreprises ont enregistré une croissance, contre 48,4 % l'an dernier, tandis que le taux de baisse a diminué à 35,5 %. Nombre d'entre elles ont optimisé leurs opérations, maîtrisé leurs coûts et adapté leur gamme de produits, préservant ainsi leur rentabilité malgré les fluctuations du marché.

FLEUR DE PRUNIER

Source : https://tuoitre.vn/nguoi-noi-tieng-lang-xe-thuc-pham-ban-trao-luu-de-doa-suc-khoe-nguoi-dan-2025092217454075.htm