Les étrangers choqués par la culture de la boisson au Vietnam

Alors qu'il marchait sur le trottoir du quartier de Tan Phu, Warren a été soudainement tiré par la main par plusieurs hommes inconnus qui l'ont invité à s'asseoir et à boire avec eux.

L'expérience inattendue de 2019, à son arrivée à Hô-Chi-Minh-Ville, a choqué le Britannique. Pourtant, Warren s'est assis. Leur table sur le trottoir était très simple : une assiette de cacahuètes, des calamars séchés et cinq verres de bière. Ils ont levé leurs verres en direction de la circulation dense juste à côté d'eux.

« Je n'ai jamais vécu une telle expérience dans aucun autre pays », a déclaré le trentenaire. « Les Vietnamiens invitent les étrangers à boire de la bière avec beaucoup de naturel et de confort. » Les quatre hommes ne parlaient pas anglais, mais ils ont utilisé un outil de traduction pour lui expliquer la culture de la boisson et le slogan « 1, 2, 3 go ».

Warren a compris qu'au Vietnam, boire suit la règle du toast, c'est-à-dire que tout le monde boit ensemble. Quand quelqu'un trinque et boit, il ne peut pas boire seul sans rendre le toast. « Cela me met la pression et me met mal à l'aise », a-t-il dit.

Mais après six ans passés au Vietnam, il a réalisé que boire de la bière était non seulement un plaisir, mais aussi un moyen de créer des liens et de tisser des liens sociaux. C'est très différent de l'Angleterre, où les gens boivent souvent seuls, généralement dans des bars, des pubs ou des jardins familiaux, principalement le week-end ou les jours fériés. Au Vietnam, au contraire, la bière est omniprésente : dans les restaurants, sur les trottoirs, dans les parcs.

Warren n'y voit pas d'inconvénient, car il a une bonne tolérance à l'alcool et apprécie l'ambiance animée, même si les beuveries durent longtemps. Il estime que les prix abordables et abordables rendent la consommation de boissons alcoolisées populaire au Vietnam. « Ici, je peux boire toute la nuit pour le prix de seulement deux ou trois verres de bière au Royaume-Uni », a-t-il déclaré.

Marcel, ingénieur néerlandais de 54 ans, a été choqué par la quantité d'alcool consommée par les Vietnamiens. La première fois qu'il a bu avec tout le monde à un mariage, il a vu le marié et son beau-père tellement ivres qu'ils ne pouvaient plus marcher et devaient être portés. Une autre fois, certains de ses amis étaient tellement ivres qu'ils ont dormi par terre dans la salle de bain.

Les premières années, il se sentait très mal à l'aise avec la culture de la bière. Même s'il refusait, on essayait toujours de le convaincre avec la phrase « juste un verre ». Le plus dur était lorsqu'il disait vouloir arrêter ou n'était pas intéressé. Il a réalisé que, lorsqu'ils sont ivres, les Vietnamiens ont tendance à crier dans l'oreille de leur interlocuteur, même s'il n'est qu'à 10 cm.

Mais après des décennies passées au Vietnam, Marcel sait comment se comporter. « Dans ces moments-là, on fait semblant de boire une gorgée et on repose son verre », dit-il.

Les Vietnamiens sont également curieux de la tolérance des étrangers à l'alcool, c'est pourquoi ils l'invitent souvent à boire. Ils mettent souvent beaucoup de glaçons dans leur bière, ce qui est très inhabituel aux Pays-Bas. Il leur conseille de ne pas mettre de glaçons pour préserver la saveur de la bière. Mais après quelques verres sans glaçons, beaucoup finissent par s'enivrer.

Plus Marcel restait au Vietnam, plus il devenait courant de lever son verre à des inconnus, que ce soit au restaurant, lors de mariages ou de fêtes d'entreprise. Au restaurant, lever son verre à la table d'à côté et rivaliser pour savoir qui crierait « santé » le plus fort était monnaie courante.

Parallèlement, l'habitude de partager ses verres, considérée comme taboue aux Pays-Bas, est très répandue chez les Vietnamiens. « Grâce à mes amis, j'ai compris que c'était normal », a-t-il déclaré.

Warren et Marcel font partie des nombreuses personnes souffrant du choc culturel lié à l’alcool, une expérience courante pour les étrangers vivant au Vietnam.

David Craig, anthropologue britannique à l'Université de Durham (Royaume-Uni), a décrit la pratique des « 100 pour cent » comme une pression exercée à la fois sur les Vietnamiens et les étrangers, différente de la culture de la boisson à volonté en Occident.

Une étude menée par David Craig et publiée dans la revue scientifique PubMed Central a révélé que 38,6 % des hommes d’une province de l’Ouest boivent plus de cinq verres par semaine, ce qui reflète la prévalence de la culture de la boisson.

Le Vietnam est également en tête de l'Asie du Sud-Est en matière de consommation d'alcool, selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS) en 2024, avec 8,9 litres d'alcool pur par personne (de plus de 15 ans) en 2019, dépassant la Thaïlande (8,3 litres) et Singapour (2,9 litres).

La plateforme de voyage Sens Asia Travel a également publié un article intitulé Comment éviter le choc culturel au Vietnam, soulignant que les étrangers, en particulier occidentaux, sont souvent surpris par des aspects tels que les transports, la cuisine et les habitudes de consommation d'alcool.

En outre, le thème de la culture de la boisson a également attiré des milliers d’interactions dans les groupes d’expatriés à Ho Chi Minh-Ville, Hanoi et Da Nang.

Timothée Rousselin lors d'une fête chez sa femme à Go Dau, Tay Ninh, avril 2025. Photo : fournie par le personnage

Après 6 ans de vie à Ho Chi Minh Ville, Timothée Rousselin, 39 ans, s'est rendu compte que les Vietnamiens aiment faire la fête, pour toutes sortes de raisons comme les sorties du travail, les mariages, les anniversaires de décès, les anniversaires, le Têt ou encore célébrer les victoires de football.

« Boire permet aux gens de s'ouvrir et de se connecter », explique le Français. Il a grandi dans un pays où la boisson est une culture populaire : on trouve facilement du vin rouge et blanc partout, mais l'atmosphère d'unité est propre au Vietnam. On boit souvent à 50 % ou à 100 % de sa boisson à l'invitation d'amis.

Il se souvient encore de la première fois où il a bu un verre avec ses voisins. On appelait les autres, ils buvaient de la bière et discutaient via Google Traduction. Tout le monde était le bienvenu et, après une soirée, les inconnus sont devenus des amis proches.

« Ce qui m'a le plus surpris, c'est de voir des personnes en conflit se réconcilier autour d'une table. Dans d'autres pays, les choses empirent souvent après avoir bu de l'alcool », a-t-il déclaré.

Source : https://baohatinh.vn/nguoi-nuoc-ngoai-soc-voi-van-hoa-nhau-o-viet-nam-post288027.html