Les étrangers choqués par la culture de la boisson au Vietnam

Une expérience inattendue en 2019, lors de son arrivée à Ho Chi Minh-Ville, a choqué le Britannique. Warren s'est cependant assis. Leur table à boire sur le trottoir était très simple, composée d'une assiette de cacahuètes, de quelques calamars séchés et de cinq verres de bière. Ils ont levé leurs verres en direction de la circulation dense qui passait juste à côté d'eux.

« Je n’ai jamais vécu cette expérience dans aucun pays », a déclaré le jeune homme de 30 ans. « Les Vietnamiens invitent les étrangers à boire de la bière de manière très naturelle et confortable. » Les quatre hommes ne parlaient pas anglais, mais ils ont eu recours à un traducteur pour lui expliquer la culture de la boisson et le slogan « 1,2,3 go ».

Warren a réalisé que les soirées arrosées au Vietnam suivent la règle de lever les verres ensemble, ce qui signifie que tout le monde doit boire en même temps. Quand quelqu'un porte un toast et boit, vous ne pouvez pas boire seul sans rendre le toast. « Cela me met la pression et me met mal à l’aise », a-t-il déclaré.

Mais après 6 ans au Vietnam, il a réalisé que boire de la bière n’était pas seulement amusant, mais aussi un moyen de se connecter et de construire des relations sociales. C'est très différent de l'Angleterre, où les gens « boivent à leur guise », généralement dans des bars, des pubs ou dans des jardins familiaux, principalement le week-end ou les jours fériés. Au contraire, au Vietnam, l’alcool apparaît fréquemment et partout, dans les restaurants, sur les trottoirs et dans les parcs.

Warren personnellement n'y était pas opposé car il avait une bonne tolérance à l'alcool et appréciait l'atmosphère animée, même si les soirées arrosées duraient longtemps. Il estime que les prix bas et l’accès facile rendent la consommation de boissons alcoolisées populaire au Vietnam. « Ici, je peux boire toute la nuit pour le même prix que deux ou trois bières en Angleterre », a-t-il déclaré.

Marcel, 54 ans, ingénieur néerlandais, a été choqué par la quantité d'alcool consommée par les Vietnamiens. La première fois qu'il a bu avec tout le monde à un mariage, il a vu le marié et son beau-père tellement ivres qu'ils ne pouvaient pas marcher et devaient être portés. Une autre fois, certains de ses amis étaient tellement ivres qu'ils se sont endormis sur le sol de la salle de bain.

Les premières années, il a trouvé la culture de l’achat de bière très inconfortable. Même s'il refusait, ils essayaient toujours de le convaincre avec la phrase « juste un verre ». Le plus dur, c'est quand il dit qu'il veut arrêter ou qu'il n'est pas intéressé. Il a réalisé que lorsqu'ils sont ivres, les Vietnamiens ont l'habitude de crier dans l'oreille de l'autre personne même lorsqu'elle n'est qu'à 10 cm de distance.

Mais après des décennies au Vietnam, Marcel sait comment se comporter. « Dans des moments comme ceux-ci, on fait juste semblant de prendre une gorgée et on pose le verre », a-t-il déclaré.

Les Vietnamiens sont également curieux de la tolérance des étrangers à l'alcool, c'est pourquoi ils les invitent souvent à boire. Ils mettent souvent beaucoup de glace dans leur bière, ce qui est très inhabituel aux Pays-Bas. Il leur a conseillé de ne pas ajouter de glace pour préserver la saveur de la bière. Mais après quelques verres sans glaçons, beaucoup de gens étaient ivres.

Plus Marcel restait au Vietnam, plus il devenait courant de lever son verre avec des inconnus, que ce soit dans des restaurants, des mariages ou des fêtes d'entreprise. Dans les restaurants, lever ses verres avec la table d'à côté et rivaliser pour voir qui peut crier « Santé » le plus fort est un phénomène courant.

En même temps, l’habitude de partager des verres à boire, considérée comme taboue aux Pays-Bas, est très confortable et ouverte chez les Vietnamiens. « Grâce à mes amis, j'ai compris que c'était normal », a-t-il déclaré.

Warren et Marcel font partie des nombreuses personnes souffrant du choc culturel lié à l’alcool, une expérience courante pour les étrangers vivant au Vietnam.

David Craig, anthropologue britannique à l'Université de Durham (Royaume-Uni), a décrit la pratique des « 100 pour cent » comme une pression exercée à la fois sur les Vietnamiens et les étrangers, différente de la culture de la boisson à volonté en Occident.

Une étude menée par David Craig et publiée dans la revue scientifique PubMed Central a révélé que 38,6 % des hommes d’une province de l’Ouest boivent plus de cinq verres par semaine, ce qui reflète la prévalence de la culture de la boisson.

Le Vietnam est également en tête de l'Asie du Sud-Est en matière de consommation d'alcool, selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS) en 2024, avec 8,9 litres d'alcool pur par personne (de plus de 15 ans) en 2019, dépassant la Thaïlande (8,3 litres) et Singapour (2,9 litres).

La plateforme de voyage Sens Asia Travel a également publié un article intitulé Comment éviter le choc culturel au Vietnam, soulignant que les étrangers, en particulier occidentaux, sont souvent surpris par des aspects tels que les transports, la cuisine et les habitudes de consommation d'alcool.

En outre, le thème de la culture de la boisson a également attiré des milliers d’interactions dans les groupes d’expatriés à Ho Chi Minh-Ville, Hanoi et Da Nang.

Timothée Rousselin lors d'une fête chez sa belle-famille à Go Dau, Tay Ninh, en avril 2025. Photo : Personnage fourni

Après 6 ans de vie à Ho Chi Minh Ville, Timothée Rousselin, 39 ans, s'est rendu compte que les Vietnamiens aiment faire la fête, pour toutes sortes de raisons comme les sorties du travail, les mariages, les anniversaires de décès, les anniversaires, le Têt ou encore célébrer les victoires de football.

« Boire, c'est permettre aux gens de s'ouvrir et de se connecter », a déclaré le Français. Il a grandi dans un pays où la culture de la boisson est omniprésente : on trouve facilement du vin rouge et blanc partout, mais l'atmosphère « d'unité » ne se retrouve qu'au Vietnam. Ils boivent souvent à 50% ou à 100% à l'invitation d'amis.

Il se souvient encore de la première fois où il a bu avec ses voisins dans l'appartement, une personne en appelait une autre, ils continuaient à boire de la bière et à discuter ensemble via Google Translate. Tout le monde est le bienvenu et après une soirée, les inconnus deviennent des amis proches.

« Ce qui m'a le plus surpris, c'est de voir des personnes en conflit se réconcilier autour d'une table. Dans d'autres pays, les choses empirent souvent après avoir bu de l'alcool », a-t-il déclaré.

Source : https://baohatinh.vn/nguoi-nuoc-ngoai-soc-voi-van-hoa-nhau-o-viet-nam-post288027.html