Les apiculteurs investissent dans la qualité pour conserver le marché

Récolte du miel à l'usine de miel de Quan Phat (commune de Hung Loc, district de Thong Nhat). Photo : B. Nguyen

Par conséquent, de nombreuses entreprises et installations apicoles de la province ont modifié leurs méthodes agricoles traditionnelles et appliqué la science et la technologie pour produire des produits à base de miel de haute qualité destinés à l’exportation vers des marchés exigeants. De plus, les entreprises et les installations apicoles choisissent de retourner sur leur marché national, d'investir dans la transformation en profondeur des produits à base de miel et d'accorder plus d'attention à l'emballage et à l'image de marque pour accroître la compétitivité sur le marché.

L'exportation du miel reste difficile

Dong Nai était autrefois une localité qui développait fortement l'apiculture. Il s’agissait autrefois d’un modèle économique très efficace qui aidait les agriculteurs à s’enrichir. Mais ces dernières années, l’apiculture s’est progressivement réduite et la production est difficile. Selon certaines installations apicoles de longue date de la province, l’apiculture était autrefois rentable. Mais ces dernières années, seules les fermes apicoles dotées de bonnes techniques peuvent réaliser un bénéfice de 100 à 200 millions de VND par an, tandis que les installations dotées de techniques médiocres peuvent perdre de l'argent en main-d'œuvre.

De nombreuses entreprises et installations apicoles de la province ont participé au programme Une commune, un produit (OCOP), en investissant dans l’emballage, les étiquettes, etc. dans le but de créer des marques et d’accroître les avantages concurrentiels sur le marché intérieur.

À l'heure actuelle, de nombreuses zones apicoles de Dong Nai viennent de terminer la récolte de miel de pointe de l'année. L'offre de miel est abondante mais la production est encore confrontée à de nombreuses difficultés, ce qui entraîne une baisse continue des prix du miel. Actuellement, le prix d'exportation du miel que les agriculteurs vendent à la ferme est d'environ 27 000 VND/litre, soit une baisse d'environ 5 000 VND/litre par rapport à la même période de l'année dernière. A ce prix, les apiculteurs n'ont quasiment aucun bénéfice, voire perdent du capital.

M. Le Loc Quan, propriétaire de l'usine de miel de Quan Phat dans la commune de Hung Loc, district de Thong Nhat, a déclaré que depuis la pandémie de Covid-19, les exportations de miel ont rencontré de nombreuses difficultés. Actuellement, les exportations de miel ne se sont pas améliorées car le plus grand marché de consommation, les États-Unis, impose des taxes antidumping très élevées sur ce produit. En outre, de nombreux autres marchés, y compris les pays européens, ont des normes plus strictes, de sorte que les exportations de miel sont toujours confrontées à de nombreux défis.

Face aux changements de la demande du marché, de nombreuses entreprises et installations apicoles de la province ont changé leurs méthodes agricoles traditionnelles pour survivre et se développer dans les moments difficiles. C'est également la raison pour laquelle, il y a quelques années, Quan Phat Honey Facility a changé d'orientation d'investissement, en ajoutant une gamme de produits en nid d'abeille. Pour fabriquer ce produit, les apiculteurs doivent abandonner les pratiques apicoles traditionnelles qui impliquent des coûts d’intrants plus élevés, des processus agricoles méticuleux et beaucoup de soin. Après la récolte, le miel est conservé intact à l'intérieur de la couche de cire du nid d'abeilles. Il s’agit d’une gamme de produits haut de gamme, avec une teneur nutritionnelle élevée et de nombreux nutriments bons pour la santé. L'établissement investit également dans la transformation en profondeur des produits à base de miel. Grâce à cela, les produits à base de miel de l'usine sont bien exportés vers des marchés exigeants tels que : la Corée, certains pays européens...

Investissez dans la qualité

Le marché d’exportation turbulent a obligé les entreprises et les installations de production de miel à se concentrer sur le marché intérieur dans le but de choisir des produits délicieux et de qualité pour servir les consommateurs nationaux.

M. Nguyen Tan Minh, directeur de la coopérative de services agricoles, commerciaux et apicoles de Hang Gon (commune de Hang Gon, ville de Long Khanh), a déclaré que la coopérative compte actuellement 13 membres et élève près de 400 ruches. Ces dernières années, lorsque le prix à l’exportation du miel a fortement chuté, la coopérative s’est concentrée sur le marché intérieur. L'usine de miel Minh Dao de la famille de M. Minh a à elle seule construit la marque de miel de ramboutan Minh Dao pour qu'elle soit bien connue sur le marché. De plus, l'établissement fabrique également de nombreux produits transformés à base de miel tels que : miel de pêche citronnée, miel de mûrier, miel de curcuma, miel de gingembre... qui sont tous testés et enregistrés comme marques avant d'être vendus sur le marché. Grâce à cela, les produits à base de miel vendus sur le marché intérieur ont une production stable avec des prix plusieurs fois supérieurs aux prix du miel à l’exportation.

L'usine de miel de Vuong Phat (commune de Phu Lap, district de Tan Phu) est une grande installation locale de production et d'achat de miel avec une production d'environ 60 tonnes de miel par an. Selon le propriétaire de l'usine de miel de Vuong Phat, ces dernières années, le prix du miel fourni au marché d'exportation a fortement diminué, tombant souvent en dessous du coût de production mais restant difficile à vendre. La base s'est concentrée sur le retour sur son terrain. Auparavant, le miel sélectionné était prioritaire pour le marché d'exportation, mais désormais, l'établissement sélectionne des sources de miel de bonne qualité qui conviennent aux goûts des consommateurs nationaux et investit dans l'emballage et les étiquettes pour vendre sur le marché intérieur. Les produits de haute qualité de l'établissement sont populaires sur le marché, tels que : le nectar de clématite chinoise, les fleurs de menthe... En plus de vendre via les canaux traditionnels, l'établissement diversifie également les canaux de vente sur les plateformes de commerce électronique pour atteindre les clients dans tout le pays.

Binh Nguyen

Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/nguoi-nuoi-ong-dau-tu-cho-chat-luong-de-giu-thi-truong-26667b4/