Healthline affirme que les œufs sont parmi les aliments les plus sains que vous puissiez trouver sur Terre en raison de leur teneur élevée en nutriments, notamment en vitamine A, en sélénium et en de nombreuses vitamines B.
Cependant, pour ceux qui ont atteint la cinquantaine, le régime alimentaire nécessite certains ajustements, notamment la consommation d’œufs. De nombreux nutritionnistes leur conseillent de limiter ou d’éliminer certains aliments. L'Association américaine des retraités (AARP) recommande aux personnes de plus de 50 ans d'éliminer les aliments salés, sucrés et trop transformés. De même, WebMD met en garde les personnes âgées contre les inconvénients de la consommation de pain blanc et de pâtes blanches, riches en « mauvais » glucides.
En attendant, les œufs ne figurent pas sur la liste des aliments dont il faut se méfier. Les œufs sont très appréciés pour leur valeur nutritionnelle, mais il n’est pas nécessaire de les consommer à chaque repas. Vous devriez envisager de combiner des œufs en quantités modérées avec d’autres aliments nutritifs pour cuisiner des plats délicieux qui correspondent à vos goûts.
Une étude publiée dans Nutrients recommande de manger au moins un œuf par jour pour améliorer la santé globale. Les auteurs ont conclu que 7 à 14 œufs par semaine dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée sont bénéfiques pour la plupart des gens, car ils fournissent des protéines de haute qualité, protègent la masse musculaire maigre et améliorent la qualité des repas.
Le nombre d'œufs à consommer après 50 ans varie d'une personne à l'autre, explique le nutritionniste Tony Castillo.
Selon l’American Heart Association, les personnes en bonne santé peuvent manger en moyenne sept œufs par semaine. « Pour les personnes âgées ayant un taux de cholestérol normal, deux œufs par jour sont acceptables dans le cadre d’un régime alimentaire sain pour le cœur », note Castillo. Pour les non-mangeurs de viande, ils peuvent augmenter leur consommation d’œufs, mais il est important de le faire avec modération.
Même si vous n’avez pas besoin de réduire votre nombre d’œufs simplement parce que vous avez plus de 50 ans, vous devriez quand même vérifier de temps en temps si la consommation d’œufs pourrait causer des problèmes. Selon la clinique Mayo, les allergies aux œufs (bien que rares) peuvent survenir chez les personnes âgées. Il est donc préférable de prêter attention à tout signe tel que des douleurs à l’estomac ou des éruptions cutanées après avoir mangé des œufs.
De plus, la façon dont les œufs sont préparés joue également un rôle important dans les effets de cet aliment. Selon la nutritionniste américaine Susan Campbell, il faut éviter d’ajouter des graisses animales comme le beurre et le saindoux. L’expert recommande plutôt d’utiliser des graisses comme les huiles végétales. De cette façon, vous pouvez obtenir la valeur nutritionnelle de chaque œuf sans vous mettre en danger en consommant trop de graisses saturées.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-tren-50-tuoi-nen-an-may-qua-trung-moi-ngay-172240913091219754.htm
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