Situé au cœur du District 1 (HCMV), un quartier animé de l'une des villes les plus animées du Vietnam, le restaurant Rice Field dégage, comme son nom l'indique, une atmosphère paisible et champêtre. Le décor et les plats traditionnels rappellent les rizières, proposant une cuisine vietnamienne authentique avec des plats complets « salé, léger, soupe et riz ».
Espace cosy, rempli de couleurs rustiques et rustiques
Rice Field présente une architecture unique, construite en briques et ciment brut dans le style d'une maison de campagne avec un toit en tuiles, une grande cour plantée de rizières, de bananiers et de bambous savamment intégrés au paysage urbain.
Rice Field est une idée qui a inspiré M. Lucas Huynh, animé par le désir de recréer le goût du terroir, un lieu empreint de chaleur, de rire et parfois de maladresse. « Rice Field est très heureux et honoré de faire partie des restaurants vietnamiens les plus authentiques qui contribuent à faire connaître la cuisine traditionnelle vietnamienne au monde . La joie et la surprise d'être visité par les experts culinaires du Guide Michelin et d'y figurer sont un honneur pour chaque membre de la famille Rice Field », a déclaré M. Lucas Huynh.
Carte riche avec des plats « Salé - Léger - Soupe - Riz » typiques de 3 régions
À partir d'ingrédients alimentaires de qualité et typiques des trois régions du pays, combinés à des procédures de transformation conformes aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Rice Field propose aux convives un vaste menu avec de nombreux plats attrayants.
Grâce au talent des chefs et à l'espace impressionnant et intime, les plats aux saveurs audacieuses du terroir du Nord, du Centre et du Sud revêtent un nouveau manteau, à la fois familier et étrange, qui séduira sans aucun doute les convives les plus exigeants. C'est cette harmonie douce, délicate et simple qui procure aux convives un sentiment d'intimité et de réconfort à chaque visite, comme un retour au confort de leur foyer.
Évoquant les projets à venir suite à l'apparition inattendue du Rice Field au palmarès Michelin, M. Lucas Huynh a déclaré : « Rice Field sera toujours une maison pleine de rires. Rice Field vous remercie sincèrement et est heureux de vous accueillir. »
« J'ai l'impression de rentrer chez moi, de retomber en enfance avec les plats de mon enfance, recréés par les chefs d'ici avec la plus authentique et la plus méticuleuse des authenticités », a déclaré Anna, qui vit en Finlande et vient de rentrer au Vietnam après deux ans de distanciation sociale due à la pandémie de Covid-19. Elle a été surprise de découvrir, dans la rue animée Ho Tung Mau de Saigon, une escale nichée dans la nostalgie d'un village rizicole si traditionnel.
Rice Field est aussi la destination de week-end préférée de Phung Linh pour retrouver ses amis et savourer de délicieux plats. Outre son espace chaleureux et décontracté et ses spécialités de trois régions aux saveurs vietnamiennes authentiques, son emplacement idéal et sa vue imprenable sur la tour Bitexco, avec ses impressionnantes fenêtres virtuelles, sont les raisons pour lesquelles Phung Linh et son groupe d'amis s'y rendent souvent.
« Non seulement la cuisine est délicieuse, mais le personnel est également très sympathique, accessible et professionnel. Nous sommes ravis d'apprendre que Rice Field vient d'être nommé au Michelin », a confié Phung Linh avec enthousiasme. Elle a ajouté qu'elle emmènerait toute sa famille ici pour découvrir et savourer les saveurs les plus originales de la cuisine vietnamienne traditionnelle.
Restaurant Rice Field - Cuisine vietnamienne maison
Adresse : 75-77 Ho Tung Mau, quartier Ben Nghe, arrondissement 1, Hô-Chi-Minh-Ville
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