Reproduire le modèle d'élevage d'animaux spécialisés

Ces dernières années, conscients de la demande du marché, de nombreux ménages de la province ont investi avec audace dans des systèmes d'élevage en bâtiment, tiré des enseignements de l'expérience en matière d'application des sciences et des technologies, et développé une variété d'élevages spécialisés. Ils contribuent ainsi à l'élaboration de modèles de production agricole efficaces et à l'augmentation des revenus des populations.

Modèle d'élevage de civettes dans la commune de Tho Tan (Trieu Son).

Thanh Hoa compte actuellement 2,47 millions de têtes de bétail spécialisé, réparties dans plus de 1 000 élevages agréés. Outre les animaux courants tels que les chèvres, les sangliers, les lapins et les tortues tuberculées, de nombreux élevages se sont récemment lancés dans l'élevage de nouvelles espèces à forte valeur économique , comme les rats de bambou, les porcs-épics, les civettes et les grillons.

Dans la commune de Binh Son (Trieu Son), M. Lo Van Quyen, éleveur de civettes, explique : « La viande de civette est très nutritive, douce et tendre, ce qui explique sa popularité dans les restaurants. Cependant, les civettes étant des animaux sauvages, leur élevage est complexe et demande beaucoup d’apprentissage. Il faut du temps et de l’expérience pour connaître leurs caractéristiques et apprendre à s’en occuper. J’ai dû obtenir une licence d’élevage et contacter des élevages réputés à Bac Giang , Hai Duong, Thai Nguyen… pour trouver des spécimens de qualité. Il est également important d’investir dans des cages situées dans un endroit frais, avec un sol en béton incliné pour faciliter l’évacuation de l’eau, et de les nettoyer régulièrement pour éviter les maladies. De plus, compte tenu de leur nature sauvage, les cages doivent être solides et entourées d’un grillage métallique pour empêcher les civettes de s’échapper. » Selon M. Quyen, les civettes sont omnivores ; elles apprécient les bananes, mangent la nuit et dorment le jour. Les femelles donnent naissance à 3 portées par an, chaque portée comptant 3 à 4 petits. À chaque stade de leur développement, les civettes sont vendues à des prix différents, allant de 10 à 45 millions de VND la paire, voire plus.

Dans le district de Trieu Son, de nombreux modèles d'élevage d'animaux spécifiques ont été et sont encore reproduits : lapins de Nouvelle-Zélande, rats de bambou, grenouilles, grillons, anguilles sans vase, pigeons, civettes… La plupart des ménages mettent en œuvre des mesures de prévention et de contrôle des épidémies, élèvent leurs animaux dans le respect des normes de biosécurité, investissent dans la construction d'étables solides, veillent à l'hygiène environnementale et recherchent activement des débouchés pour leurs produits.

L'efficacité économique de l'élevage spécialisé est indéniable. Cependant, en réalité, ce modèle d'élevage est instable et dépend de la saison, de la sélectivité des acheteurs et, en l'absence de clientèle, de rentabilité élevée, voire de pertes. Par exemple, dans la commune de Thieu Hop (Thieu Hoa), avant 2018, près de 170 foyers élevaient des tortues, notamment des tortues à carapace molle. Ce modèle générait alors des revenus considérables. Toutefois, ces dernières années, la plupart des produits étant exportés vers le marché chinois, la production est devenue dépendante des aléas climatiques, entraînant fréquemment des situations de « bonnes récoltes contre bas prix ». Le prix des tortues muettes a chuté brutalement, tandis que le nombre de tortues commerciales et de jeunes tortues augmente. De nombreux foyers ont donc dû réduire leurs élevages ou vendre leurs petits à bas prix pour cesser la production. Par ailleurs, l'élevage d'animaux spécialisés est concurrentiel du fait de leur rareté. Mais lorsque ces animaux deviennent populaires, l'offre excède la demande, ce qui engendre de nombreuses difficultés de production, en particulier pour les nouveaux éleveurs qui n'ont pas encore rentabilisé leur investissement.

L'élevage d'animaux d'élevage spécialisés peut s'avérer très rentable s'il existe un marché de consommation stable et une formation scientifique et technique adéquate en matière de soins, de prévention et de traitement des maladies. Par conséquent, avant de se lancer dans l'élevage, il est essentiel d'évaluer soigneusement les produits attendus. Les collectivités locales doivent accompagner et guider les éleveurs afin qu'ils pratiquent un élevage adapté à leurs conditions, et non se laisser influencer par les tendances. Des prix élevés entraînent une augmentation massive du cheptel, ce qui fait grimper le prix des reproducteurs, tandis que des prix bas provoquent une diminution du cheptel et une pénurie. Parallèlement, les éleveurs doivent nouer des liens avec les organismes de transfert de technologies, s'informer sur les fournisseurs de reproducteurs de qualité, mettre en œuvre des mesures de prévention et d'éradication des maladies, élever leurs animaux dans le respect des normes de biosécurité et protéger l'environnement.

Article et photos : Le Ngoc

Source : https://baothanhhoa.vn/nhan-rong-mo-hinh-nuoi-con-dac-san-217817.htm