Des employés de cuisine témoignent au sujet des repas scolaires incriminés à Lam Dong

(Dan Tri) – Un ancien employé de la cuisine a déclaré que les contrats de huit personnes ayant signalé la mauvaise qualité des repas à l'école avaient été résiliés. Ces signalements n'étaient pas motivés par un intérêt personnel, mais par le souci de protéger les élèves.

Concernant les informations selon lesquelles l'école primaire TV (quartier Xuan Huong - Da Lat, Lam Dong ) aurait été accusée d'avoir conclu un contrat avec un fournisseur de repas ne garantissant pas la qualité des produits servis aux élèves internes, Mme NTKT, l'une des sept membres du personnel de cuisine ayant déposé la plainte, a déclaré qu'au cours de l'année scolaire 2024-2025, le service de cuisine avait constaté à six reprises des irrégularités de la part du fournisseur.

Mme T., l'une des sept employées de cuisine, a accusé l'école primaire TV d'avoir passé un contrat avec un fournisseur de nourriture de mauvaise qualité (Photo : Minh Hau).

Ces produits comprennent : des os de porc malodorants ; des boulettes de bœuf malodorantes non étiquetées ; du porc vert à l’odeur étrange après ébullition ; du bœuf pré-tranché humide et malodorant ; et des crevettes à tête noire.

Selon Mme Thanh, chaque fois que le personnel de cuisine constatait que la nourriture était de mauvaise qualité, il le signalait à la direction de l'école et proposait un plan pour retourner la nourriture au fournisseur ou la détruire afin de garantir la santé des élèves.

« Suite aux plaintes et pétitions, l’école a renvoyé les os de porc au fournisseur ; la viande crue des 5 mars et 15 avril a été mise sous vide, renvoyée au fournisseur et détruite. Le reste a été en grande partie cuit », a déclaré Mme NTKT.

Des parents viennent chercher leurs enfants à l'école primaire TV (Photo : Minh Hau).

Toujours selon Mme T., de mars à avril, le service de restauration a demandé à deux reprises à la direction de l'école primaire TV d'organiser une réunion avec le fournisseur alimentaire pour régler le problème ou changer de fournisseur, mais cette demande n'a pas été approuvée par la direction de l'école.

Concernant l'incident, Mme T. a déclaré que son contrat de travail et celui de sept de ses collègues avaient été résiliés à la fin de l'année scolaire 2024-2025. Cependant, si elle et ses collègues ont dénoncé l'établissement pour la mauvaise qualité des repas, ce n'était ni suite à leur licenciement, ni par intérêt personnel, mais par conscience, afin de défendre les droits des élèves.

Suite aux informations faisant état de la mauvaise qualité des repas servis à l'école primaire TV, de nombreux parents d'élèves sont contrariés et inquiets. Ces derniers jours, plusieurs familles sont venues chercher leurs enfants à la cantine, refusant de consommer le repas préparé par l'établissement.

Mme LD, la mère d'un garçon en CE1, a déclaré : « Chaque repas à la cantine coûte 30 000 VND et, lorsque nous avons inscrit notre enfant à l'internat, nous avions toute confiance en l'établissement. Cependant, nous n'avons appris l'incident qu'après la diffusion d'informations sur les réseaux sociaux concernant des aliments contaminés. »

Selon Mme D., la famille espère que les autorités interviendront pour clarifier l'incident et demande en même temps à l'école de faire preuve de transparence quant à la provenance et au fournisseur des aliments, et de garantir l'hygiène et la sécurité alimentaires conformément à la réglementation.

Auparavant, Dan Tri avait rapporté que sur le réseau social Facebook, un compte nommé « Nguyen Thanh » avait publié des informations concernant un fournisseur qui livrait régulièrement des aliments non conformes aux normes de qualité à l'école primaire TV. Ainsi, durant l'année scolaire 2024-2025, ce fournisseur a livré à l'école : 10 kg d'os de porc malodorants qui commençaient à verdir ; 35 kg de boulettes de bœuf congelées à l'odeur nauséabonde, sans emballage ni étiquette ; 60 kg de porc qui, après cuisson, était d'un vert foncé et dégageait une odeur étrange ; et 50 kg de bœuf prédécoupé, humide et malodorant…

L'incident a provoqué l'indignation générale ; des dizaines de parents dont les enfants sont scolarisés à l'école primaire TV se sont rendus à l'établissement pour interroger le directeur et obtenir des informations à ce sujet.

Le 17 septembre, le Comité populaire du quartier de Xuan Huong - Da Lat, le Département de l'éducation et de la formation de la province de Lam Dong a demandé aux responsables de l'école primaire TV de faire un rapport sur l'incident.

Source : https://dantri.com.vn/giao-duc/nhan-vien-nha-bep-tiet-lo-ve-suat-an-truong-hoc-bi-to-o-lam-dong-20250919160200499.htm