M. HVC (51 ans, Hanoï ) souffre de maux de tête depuis une dizaine de jours. La douleur est décrite comme sourde et intermittente. De plus, M. C. ne présente aucun autre symptôme inhabituel.
À l'hôpital général Medlatec, le patient a déclaré avoir consommé pendant plusieurs mois du poisson cru, du boudin, du nem thinh et du porc cru au citron. Le médecin a prescrit les techniques paracliniques nécessaires pour faciliter le diagnostic.
Les radiographies ont montré des calcifications au niveau du cou, des épaules, du thorax et de l'abdomen, indiquant des lésions parasitaires. L'IRM cérébrale a révélé des lésions occipitales bilatérales et des calcifications thalamiques dispersées dans les deux hémisphères cérébraux et le cervelet.
Le diagnostic a été confirmé : une lésion cérébrale causée par un parasite (neurocysticercose). Le docteur C. a reçu un traitement et son état de santé a été étroitement surveillé.
Selon le Dr Ngo Chi Cuong, directeur adjoint de l'hôpital général Medlatec, chef du département des maladies infectieuses et de médecine tropicale, l'hôpital a récemment reçu de nombreux patients infectés par des maladies parasitaires, généralement des larves de ténia du porc, une infection par la grande douve du foie, etc.
Les maladies parasitaires se développent silencieusement dans le corps humain et durent de nombreuses années, jusqu'à 10, voire 20 ans, avec des symptômes que beaucoup confondent avec des maladies neurologiques ou un accident vasculaire cérébral. En l'absence de traitement rapide, le patient peut devenir paralysé d'un côté du corps et présenter d'autres séquelles.
La cause de l'infection par les larves de ténia du porc chez l'homme est due à une alimentation et une boisson insalubres, à la consommation d'aliments crus et insuffisamment cuits tels que le boudin noir, au porc insuffisamment cuit comme le nem chua, le nem chao...
De plus, dans certaines régions, les porcs et les vaches élevés en liberté sont encore courants. Leurs excréments peuvent contenir des œufs de ténia. Lorsque des personnes ou des animaux consomment des légumes ou des aliments contaminés par des œufs de ténia, des kystes de ténia se développent dans leur organisme.
Bien que les experts de la santé et les médias aient mis en garde à maintes reprises sur les conséquences de la consommation d'aliments insuffisamment cuits, le boudin noir, les wraps de poisson, la viande saignante, etc. restent les plats préférés de nombreux Vietnamiens.
Selon les médecins, manger du boudin noir ne rafraîchit ni ne nourrit le sang, et n'a pas non plus d'effets médicinaux, contrairement à ce que beaucoup pensent. Certains pensent même que le boudin noir est rouge ; en manger le 1er ou le 15 du mois lunaire porte bonheur.
Outre le boudin et la viande saignante, de nombreuses personnes ont également l'habitude de consommer du poisson et des légumes crus. On pense que cela est à l'origine de la migration des larves du parasite vers le cerveau et les muscles, provoquant des maladies. Des tumeurs et des cancers du cerveau, du foie et du poumon ont été diagnostiqués, mais la cause exacte est un abcès de larves du parasite.
Le Dr Ngo Chi Cuong prévient que si les parasites ne sont pas détectés et traités rapidement, la maladie peut entraîner des complications dangereuses telles qu'une cholécystite, un abcès du foie, une cholangite aiguë ou un hématome sous-capsulaire...
Pour prévenir les maladies infectieuses mentionnées ci-dessus, les experts en maladies infectieuses de Medlatec recommandent les mesures importantes suivantes : soyez proactif et effectuez régulièrement des examens de santé et des dépistages de maladies parasitaires. Surtout en cas de démangeaisons cutanées ou de troubles digestifs, évitez de consommer des aliments comme le boudin noir ou insuffisamment cuits, notamment les légumes aquatiques et la viande mal transformée.
Lavez-vous les mains avec du savon dans les cas suivants : avant de préparer des aliments, chaque fois que vous entrez en contact avec des aliments crus ou cuits, avant de manger, après chaque passage aux toilettes ; nettoyez soigneusement les ustensiles de cuisine et la vaisselle et disposez d'ustensiles séparés pour les aliments crus et cuits.
Dans les zones à risque épidémique élevé, les localités et les autorités devraient faire des annonces et des recommandations pour que les gens se rendent sur place et reçoivent un traitement précoce.
Source : https://nhandan.vn/nhiem-nang-san-than-kinh-vi-thoi-quen-an-goi-song-tiet-canh-post875882.html
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