Infection par neurocysticercose due à l'habitude de manger de la salade crue et du boudin noir

NDO - Avec l'habitude de manger de la salade de poisson cru, du boudin noir, du nem thinh et de la viande saignante, l'homme a dû être hospitalisé avec des maux de tête constants. Le patient a été diagnostiqué avec des lésions cérébrales causées par des parasites (neurocysticercose).

M. HVC (51 ans, Hanoi ) souffre de maux de tête depuis une dizaine de jours, la douleur est décrite comme sourde et intermittente. De plus, M. C. ne présentait aucun autre symptôme inhabituel.

À l'hôpital général Medlatec, le patient a déclaré qu'il mangeait depuis plusieurs mois du poisson cru, du boudin noir, du nem thinh et du porc cru au citron. Le médecin prescrit au patient les techniques paracliniques nécessaires pour servir le diagnostic.

Les résultats des radiographies ont montré des calcifications au niveau du cou, des épaules, de la poitrine et de l’abdomen, indiquant des lésions parasitaires. L'IRM cérébrale a révélé des lésions occipitales bilatérales, des calcifications thalamiques dispersées dans les deux hémisphères cérébraux et le cervelet.

Le diagnostic a été confirmé, l'état du patient était celui d'une lésion cérébrale causée par des parasites (neurocysticercose). M. C. a reçu un traitement et sa santé a été étroitement surveillée.

Selon le Dr Ngo Chi Cuong, directeur adjoint de l'hôpital général Medlatec, chef du département des maladies infectieuses et de médecine tropicale, l'hôpital a récemment reçu de nombreux patients infectés par des maladies parasitaires, généralement des larves de ténia du porc, une infection par la grande douve du foie, etc.

Les maladies parasitaires se développent silencieusement dans le corps humain, durant de nombreuses années, jusqu'à 10 ans, voire 20 ans, avec des symptômes que beaucoup de gens confondent avec des maladies neurologiques ou un accident vasculaire cérébral. Si le patient n’est pas traité rapidement, il peut souffrir d’hémiplégie et d’autres séquelles.

La cause de l'infection par les larves de ténia du porc chez l'homme est due à une alimentation et une boisson insalubres, à la consommation d'aliments crus et insuffisamment cuits tels que le boudin noir, au porc insuffisamment cuit comme le nem chua, le nem chao...

En outre, dans certaines régions, le pâturage en liberté des porcs et des vaches est encore courant. Leurs déchets peuvent contenir des œufs de ténia. Lorsque des personnes ou des animaux mangent des légumes ou des aliments contenant des œufs de ténia infectés, des kystes de ténia se développent dans le corps.

Bien que les experts de la santé et les médias aient mis en garde à maintes reprises sur les conséquences de la consommation d'aliments insuffisamment cuits, le boudin noir, les wraps de poisson, la viande saignante, etc. restent les plats préférés de nombreux Vietnamiens.

Selon les médecins, manger du boudin cru ne rafraîchit pas et ne nourrit pas le sang, et n’a pas non plus d’effets médicinaux comme beaucoup de gens le pensent. Certaines personnes croient même que le boudin noir est de couleur rouge et que le manger le 1er ou le 15 du mois lunaire porterait chance.

En plus du boudin et de la viande saignante, de nombreuses personnes ont également l'habitude de manger du poisson cru et des légumes crus. On pense que c'est la cause du déplacement des larves du parasite dans la circulation sanguine jusqu'au cerveau et aux muscles, provoquant des maladies. Des personnes ont été diagnostiquées avec des tumeurs et des cancers du cerveau, du foie et des poumons, mais la cause exacte était un abcès causé par des larves de vers.

Le Dr Ngo Chi Cuong prévient que si les parasites ne sont pas détectés et traités rapidement, la maladie peut entraîner des complications dangereuses telles qu'une cholécystite, un abcès du foie, une cholangite aiguë ou un hématome sous-capsulaire...

Pour prévenir les maladies infectieuses ci-dessus, les experts en maladies infectieuses de Medlatec recommandent les actions importantes suivantes : Soyez proactif en effectuant des contrôles réguliers et en dépistant les maladies parasitaires. Surtout lorsqu'il y a des symptômes de démangeaisons cutanées, de troubles digestifs ; Évitez de manger des aliments tels que le boudin noir ou des aliments insuffisamment cuits, en particulier les légumes aquatiques et les viandes mal transformées.

Lavez-vous les mains avec du savon dans les cas suivants : avant de préparer des aliments, chaque fois que vous entrez en contact avec des aliments crus ou cuits, avant de manger et après être allé aux toilettes ; Nettoyez soigneusement les ustensiles de cuisine et la vaisselle, utilisez des ustensiles séparés pour les aliments crus et cuits.

Dans les zones à risque épidémique élevé, les localités et les autorités devraient faire des annonces et des recommandations pour que les gens se rendent sur place et reçoivent un traitement précoce.

Source : https://nhandan.vn/nhiem-nang-san-than-kinh-vi-thoi-quen-an-goi-song-tiet-canh-post875882.html