De nombreux effets bénéfiques des haricots noirs

Ces dernières années, de plus en plus d'études scientifiques ont confirmé les bienfaits nutritionnels des haricots noirs. Ils contiennent également de nombreux nutriments qui peuvent contribuer à prévenir les maladies chroniques, comme le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.

Grâce à leur faible indice glycémique et à leur richesse en nutriments, les haricots noirs sont particulièrement bénéfiques pour la régulation de la glycémie et la santé cardiaque. Des études récentes ont montré que les haricots noirs peuvent améliorer la sensibilité à l'insuline, réduire l'inflammation et améliorer le microbiote intestinal, selon le site web américain Healthline .

Les haricots noirs contiennent de nombreux phytonutriments qui aident à prévenir le diabète et les maladies cardiovasculaires.

PHOTO : AI

Les haricots noirs aident à prévenir le diabète et les maladies cardiaques des manières suivantes :

Les haricots noirs sont riches en fibres et en amidon résistant, ce qui aide à contrôler la glycémie.

Les haricots noirs sont riches en fibres et en amidon résistant, ce qui ralentit la digestion de l'amidon et prévient ainsi l'hyperglycémie. Une étude menée par le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) sur des souris a révélé que l'ajout de haricots noirs cuits à leur alimentation quotidienne améliorait la sensibilité à l'insuline de 87 %.

Par ailleurs, d'autres études ont montré que les anthocyanes des haricots noirs peuvent réguler l'expression des gènes liés à la signalisation de l'insuline. Chez des souris diabétiques, des extraits de haricots noirs riches en anthocyanes ont affecté les gènes qui augmentent la sécrétion d'insuline et réduisent l'inflammation.

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Réduire le cholestérol LDL et les triglycérides

Les haricots noirs contribuent à protéger le cœur en réduisant les taux de « mauvais » cholestérol LDL et de triglycérides, le type de graisse responsable de l'athérosclérose et de l'obstruction des vaisseaux sanguins. Dans une étude de l'USDA, des souris nourries aux haricots noirs ont présenté une réduction de 28 % de leur taux de LDL et de 37 % de leurs triglycérides par rapport aux souris n'en ayant pas consommé.

Les fibres solubles des haricots noirs se lient au cholestérol dans l'intestin, l'empêchant ainsi d'absorber le cholestérol dans le sang. Le cholestérol est ensuite excrété. Ce mécanisme contribue à maintenir un taux de cholestérol sain et réduit le risque d'athérosclérose.

Régulation de la pression artérielle

L'hypertension artérielle est un facteur de risque majeur de maladie cardiaque. Un essai clinique publié dans la revue JAMA Internal Medicine a révélé que l'ajout de haricots, notamment noirs, à l'alimentation quotidienne réduisait significativement la tension artérielle chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Les haricots noirs sont riches en potassium et en magnésium, deux minéraux qui contribuent à réguler la tension artérielle. De plus, leur faible teneur en sodium contribue à prévenir l'hypertension artérielle.

Riche en composés végétaux bénéfiques

Les haricots noirs sont riches en antioxydants, notamment en anthocyanes. Ces composés peuvent combattre le stress oxydatif et réduire l'inflammation.

De plus, les propriétés anti-inflammatoires des composés végétaux contenus dans les haricots noirs contribuent à améliorer la sensibilité à l'insuline et la santé cardiaque. En réduisant l'inflammation, ils contribuent à prévenir le développement et la progression du diabète et des maladies cardiaques, selon Healthline .

Source : https://thanhnien.vn/an-dau-den-de-ngan-benh-tieu-duong-va-tim-mach-185250513163351357.htm