Efforts pour conquérir le marché halal

Les marchés des pays musulmans représentent un secteur prometteur pour les petites et moyennes entreprises (PME) de la ville, leur permettant d'investir et d'accroître leurs parts de marché. Pour s'implanter durablement sur ce marché, la certification halal (norme alimentaire islamique) est indispensable, présentant à la fois des avantages et des défis.

Activités de production chez D&N Food Processing Co., Ltd. Photo : KHANH HOA

Approche initiale

En octobre de cette année, D&N Food Processing Co., Ltd. (Danifoods) a enregistré sa 11e expédition à l'exportation vers les marchés à majorité musulmane, principalement la Malaisie, avec deux produits principaux : des pétoncles et de la pâte de poisson hachée.

Selon Mme Duong Hai Yen, directrice du département import-export de Danifoods Co., Ltd., l'entreprise a commencé à explorer le marché halal malaisien en 2021. Cependant, ce n'est qu'au début de 2024, après dix envois tests d'échantillons de produits, qu'elle a obtenu la certification halal. Peu après, le premier conteneur de marchandises a été expédié sur ce marché. Actuellement, l'entreprise a des commandes régulières jusqu'à l'année prochaine.

Expliquant la difficulté d'accéder aux marchés des pays musulmans, Mme Duong Hai Yen a déclaré qu'actuellement, les pays musulmans vers lesquels les produits vietnamiens sont exportés, notamment la Malaisie, l'Indonésie et les Émirats arabes unis (EAU), exigent que les entreprises possèdent une certification halal.

La difficulté réside dans le fait que chaque pays musulman a ses propres exigences en matière de certification halal, au lieu d'une norme commune. De plus, à ce jour, il n'existe pratiquement aucun cabinet de conseil officiel spécialisé dans le marché halal vers lequel les entreprises peuvent se tourner. Danifoods a donc consacré près de quatre ans à la recherche et à la préparation pour obtenir la certification halal et décrocher des commandes officielles.

« Le marché malaisien raffole des produits de la mer vietnamiens, et les revenus provenant de ce marché représentent actuellement près de 10 % du chiffre d'affaires total à l'exportation de l'entreprise. »

Pour obtenir la certification Halal, nous avons dû construire notre propre unité de production, garantissant le respect total des normes de sécurité et d'hygiène alimentaires, et disposer de notre propre source de matières premières.

Plus précisément, dans l'usine de production et dans chaque lot de pâtes de pétoncles et de poisson, aucun porc ni additif désodorisant comme l'alcool ou la bière n'est autorisé. Ces exigences sont très contraignantes compte tenu de la nature de l'industrie des produits de la mer, qui a toujours besoin d'ingrédients comme le porc et les désodorisants pour transformer des produits à haute valeur ajoutée.

« C’est pourquoi nous avons dû envoyer des échantillons à nos partenaires de test à plusieurs reprises avant de recevoir la commande, et la certification halal est la garantie qui nous permet d’entrer sur ce marché prometteur », a déclaré Mme Yen.

Une étude du ministère vietnamien de l'Industrie et du Commerce sur le marché halal révèle qu'avec une population de 1,94 milliard d'habitants, les marchés des pays musulmans représentent un nouveau moteur de croissance pour les exportations vietnamiennes. La certification halal, qui garantit la conformité des produits alimentaires aux préceptes islamiques, est notamment une condition indispensable pour les entreprises vietnamiennes souhaitant conquérir ce marché.

Par conséquent, les aliments halal sont ceux autorisés par la loi islamique (charia), notamment : les viandes (bœuf, chèvre, agneau, cerf, poulet, canard, oiseaux) ; les fruits de mer (poisson, crevettes, crabe, calamar, etc.) ; le lait (de vache, de brebis, de chamelle, de chèvre) ; le miel ; les légumes frais ou les fruits secs ; les noix : cacahuètes, noix de cajou, noisettes ; les céréales : blé, riz, orge, etc.

Il reste encore de nombreuses difficultés.

La ville de Da Nang intensifie ses efforts pour promouvoir et soutenir les entreprises souhaitant accéder au marché musulman, principalement en Indonésie et en Malaisie, pays qui comptent parmi les plus importantes populations musulmanes au monde . Cependant, malgré le potentiel considérable et l'importance démographique de ce marché, le principal obstacle pour les entreprises réside dans l'exigence de la certification halal.

Par exemple, en Indonésie, les procédures et les délais requis pour la certification halal sont souvent longs, le coût de la certification des produits importés est élevé, tandis qu'au Vietnam, le nombre d'organismes de certification halal agréés est très limité.

Selon Mme Phung Thi Kim Long, directrice adjointe du département de la gestion du commerce du ministère de l'Industrie et du Commerce, la réglementation et les procédés de production des produits halal sont très stricts et complexes, tandis que l'intérêt des entreprises vietnamiennes pour le développement de ces produits demeure limité. De plus, les informations relatives à la réglementation et aux procédés de production halal sont encore incomplètes. Ce manque d'accès systématique au marché indonésien limite également la valeur des exportations de produits halal vietnamiens vers l'Indonésie.

Pour développer et exporter des produits halal, les entreprises doivent faire preuve d'une grande détermination et investir massivement leurs ressources humaines et financières. Améliorer la qualité et la sécurité de ces produits est essentiel pour gagner la confiance des consommateurs indonésiens.

Les entreprises devraient se renseigner proactivement sur la réglementation halal indonésienne sur le site web officiel de l'autorité de réglementation halal indonésienne. L'expérience montre que les entreprises étrangères sollicitent systématiquement la certification halal indonésienne avant de contacter des importateurs/distributeurs indonésiens. La possession d'une certification halal constitue un avantage concurrentiel dont les importateurs indonésiens tiendront compte lors des transactions.

Le ministère de l'Industrie et du Commerce a également présenté des stratégies permettant aux entreprises de pénétrer le marché halal indonésien, notamment en s'appuyant sur leurs réseaux avec la diaspora vietnamienne, l'Association des entreprises vietnamiennes en Indonésie et les entreprises déjà implantées en Indonésie. Les plateformes de commerce électronique constituent un autre canal efficace. En 2023, le volume des transactions de commerce électronique en Indonésie a atteint 53,8 milliards de dollars américains, plaçant le pays au premier rang de l'ASEAN et représentant 46,9 % du volume total des transactions de commerce électronique de la région (114,6 milliards de dollars américains).

Source : https://baodanang.vn/no-luc-chinh-phuc-thi-truong-halal-3309506.html