Les agriculteurs de Hai Duong gagnent gros avec la variété de poisson fleur de bananier

Après une période d'élevage expérimental, de nombreux agriculteurs de Hai Duong ont réalisé que la race de poisson fleur de bananier apporte une efficacité économique supérieure à celle des races de poissons traditionnelles.

M. Do Van Ke, commune de Tan Phong (Ninh Giang), prépare des graines de poisson fleur de bananier à livrer aux clients.

Bénéfice élevé

M. Do Van Ke, de la commune de Tan Phong (Ninh Giang), est l'un des premiers à élever du poisson-banane à Hai Duong . Après six ans d'investissement et de construction, sa famille possède aujourd'hui 2,4 hectares de poisson pour la chair et 400 hectares de poisson-banane pour l'élevage.

Selon M. Ke, pour s'enrichir dans son pays natal, il a voyagé dans de nombreux endroits, découvert de nouvelles espèces de poissons et découvert les marchés de consommation, et a décidé d'élever des poissons-fleurs de bananier. « J'ai constaté que la demande était importante et l'offre limitée ; les poissons sur le marché étaient principalement importés de Chine. J'ai donc décidé d'investir dans l'élevage de ce type de poisson », a déclaré M. Ke.

Les poissons sont d'origine naturelle, ils sont donc sains et ont une bonne résistance.

Après une période d'élevage, M. Ke a évalué l'efficacité du poisson banane. Selon lui, ce type de poisson peut atteindre 20 à 30 poissons/ ^m² , soit dix fois plus que les poissons traditionnels comme la carpe herbivore, la carpe à grosse tête…

Le temps, les efforts et le coût nécessaires pour élever 1 kg de poisson-banane fleur sont équivalents à ceux d'un poisson traditionnel, soit environ 45 000 VND, mais le prix de vente est bien plus élevé. Actuellement, le poisson-banane fleur se vend entre 70 000 et 80 000 VND/kg, parfois jusqu'à 90 000 VND/kg ; le bénéfice est de 26 000 à 30 000 VND/kg, supérieur à celui de la carpe herbivore et de la carpe à grosse tête, qui coûtent entre 16 000 et 20 000 VND/kg.

L'étang à poissons de fleurs de bananier de la famille de Mme Pham Thi Sim dans la commune de Ngu Hung (Thanh Mien) est sur le point d'être récolté.

Conscient de la demande croissante d'élevage de poissons-bananes, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, M. Ke a coordonné l'élevage de poissons sur une superficie d'un hectare et importé des poissons de plusieurs autres installations. En 2024, il approvisionnera le marché avec plus de 10 000 poissons.

Pour la famille de M. Le Thanh Phuoc, dans la commune de Quang Phuc (Tu Ky), l'élevage du poisson-banane est bien plus rentable que celui d'autres espèces. M. Phuoc explique : « Lorsque le poisson est prêt à être pêché, des gens déposent des fonds pour l'acheter. Le marché de consommation ne se limite pas à la province, mais s'étend également à d'autres villes comme Hanoï et Hai Phong… En 2024, ma famille vendra 50 tonnes de poisson sur le marché, réalisant un bénéfice de 1,5 milliard de VND, soit 3 à 4 fois supérieur à celui des autres espèces. »

Réplication

Après 8 à 10 mois d'élevage, les poissons atteignent un poids de 1 à 1,2 kg/poisson.

Le poisson banane a commencé à apparaître à Hai Duong vers 2018. À cette époque, face à la raréfaction croissante des ressources halieutiques naturelles en raison d'un environnement de vie pollué, certaines personnes ont investi de manière proactive dans l'élevage expérimental de cette race de poisson.

Il n'existe pas actuellement de statistiques exactes, mais toute la province compte environ 30 ménages qui élèvent des poissons-fleurs de bananier dans les districts de Ninh Giang, Thanh Mien, Nam Sach, Gia Loc... M. Do Van Ke a ajouté que récemment de nombreux clients à l'intérieur et à l'extérieur de la province ont commandé des graines de poissons-fleurs de bananier avec une quantité de plus de dix mille poissons, soit le double de la même période l'année dernière.

Après trois ans d'élevage de poissons-bananes, la famille de Mme Pham Thi Sim, dans la commune de Ngu Hung (Thanh Mien), a évalué la rentabilité de cette espèce. Outre les 2,7 hectares d'étang qu'elle cultive, Mme Sim continuera prochainement à rechercher des terres à louer pour agrandir sa ferme et élever ce type de poisson.

Le poisson banane peut être élevé dans des étangs ou dans des réservoirs en ciment.

Selon certains éleveurs, le poisson-banane est parfaitement adapté au climat et aux conditions pédologiques de Hai Duong. Comparé aux espèces traditionnelles, le poisson-banane est facile à élever et moins sensible aux maladies, ne présentant que quelques problèmes tels que des ulcères au printemps ou des maladies hépatiques et rénales en été. Cependant, une bonne prévention des maladies grâce à l'utilisation de probiotiques pour purifier régulièrement l'eau permet au poisson de se développer de manière stable, sans épidémie. Cette espèce peut être élevée en étang, en cage ou en bassin en ciment. Sa chair est savoureuse, ferme et riche en nutriments.

Le poisson-banane fleur est non seulement un mets appétissant au quotidien, mais aussi un favori des restaurants et hôtels haut de gamme. Transformer ce poisson-banane fleur en un produit de base de valeur est tout à fait réalisable à Hai Duong.

THANH HA

Source : https://baohaiduong.vn/nong-dan-hai-duong-thang-lon-voi-giong-ca-chuoi-hoa-412970.html