Les agriculteurs de la région montagneuse de Nghe An sont très actifs pendant la saison de la cueillette des pousses de bambou.

Mme Lo Thi Minh, du village de Chieng Ban, commune de Chau Thang (Quy Chau), récolte des pousses de bambou depuis des décennies. Dans la commune de Chau Thang, la saison des pousses de bambou s'étend de juillet à octobre, selon le calendrier lunaire. Mme Minh explique que chaque jour à 4 heures du matin, elle se rend en forêt pour cueillir des pousses de bambou. À son retour, elle nettoie la coque, la fait bouillir, sépare les pousses et les fait sécher. Photo : HT

Profitant du beau temps, Mme Minh a apporté des pousses de bambou au réservoir hydroélectrique et les a séchées sur les bâches des cages à poissons. Photo : TP

Chaque jour, Minh et son mari récoltent deux paniers de pousses de bambou fraîches. Après transformation, ils obtiennent entre 1,5 et 2 kg de pousses de bambou séchées. « Le prix de vente est de 170 000 VND/kg de pousses de bambou séchées ; les commerçants les achètent dans la commune. À chaque saison de pousses de bambou, la famille vend environ 1 à 1,2 quintal de pousses de bambou séchées, ce qui lui rapporte entre 18 et 20 millions de VND », explique Lo Thi Minh. Photo : HT

Dans la commune de Chau Nga (Quy Chau), le mois d'août est aussi celui de la récolte des « bénédictions de la forêt ». M. Vi Van Dau, du village de Mun, explique qu'à la saison de la cueillette des pousses de bambou, le couple parcourt 3 km à pied tôt le matin pour se rendre dans la zone de bambou. En moyenne, le couple récolte environ 70 kg de pousses de bambou fraîches par jour. M. Dau précise qu'après la cueillette, les pousses doivent être épluchées, les parties vieilles et dures, puis mises dans une marmite et bouillies. La cuisson dure entre 1 et 2 heures, selon la quantité. Photo : HT

Après cuisson, les pousses de bambou sont découpées en morceaux plats et séchées au soleil. « Chaque jour, ma femme et moi cueillons environ 70 kg de pousses de bambou fraîches. Après les avoir séchées au soleil pendant 3 à 4 jours, nous obtenons 5 kg de pousses de bambou séchées, achetées par des commerçants à 180 000 VND/kg », explique M. Vi Van Dau. Photo : HT

Le district de Tan Ky est réputé depuis longtemps pour ses pousses de bambou loi. Ce type de pousses pousse dans les montagnes Pu Loi et Pu Hoc, dans la commune de Tien Ky. M. La Van Phuc, vice-président du comité populaire de la commune de Tien Ky, a indiqué que la commune compte environ 250 hectares de forêts de pousses de bambou. Ces forêts sont exploitées du 7e au 10e mois lunaire, principalement par une coopérative d'exploitation de pousses de bambou de 14 personnes. Les pousses de bambou sont cueillies et vendues fraîches, bouillies, salées ou marinées au piment. Chaque saison de pousses de bambou crée des emplois pour une centaine de ménages, employant plus de 300 personnes. Chaque ménage récolte environ 5 tonnes de pousses de bambou fraîches après la saison, vendues entre 15 000 et 20 000 VND le kg, pour un revenu de 60 à 70 millions de VND. Grâce à leurs revenus élevés, de nombreux ménages construisent des cabanes au pied de la montagne pendant la saison des pousses de bambou loi pour « aller les cueillir » pendant 5 à 7 jours avant de revenir. Photo : Xuan Hoang

Dans la commune de Tam Quang, district de Tuong Duong, selon le président du comité populaire de la commune, Kha Thi Hien, les pousses de bambou constituent également une source de revenus stable pour de nombreux foyers. Même à chaque saison de cueillette, si une famille compte de nombreux membres qui travaillent dur pour aller en forêt les ramasser, ils peuvent acheter des cochons et des vaches pour des dizaines de millions de VND grâce à la vente de pousses de bambou. Comme dans d'autres localités, la saison de cueillette des pousses de bambou à Tam Quang (concentrée dans les deux villages de Tung Huong et Lien Huong) a lieu du 7e au 10e mois lunaire. Chaque saison, les habitants de Tam Quang récoltent environ 10 tonnes de pousses de bambou séchées, soit l'équivalent d'environ 40 à 45 tonnes de pousses de bambou fraîches, pousses de bambou et pousses de bambou comprises. Avec un prix de vente moyen d'environ 150 000 à 170 000 VND/kg de pousses de bambou séchées, cela représente également un revenu stable de plusieurs centaines de millions de VND par saison de cueillette. Photo : HT

Les pousses de bambou apportent un revenu stable aux habitants des régions montagneuses. Pour les exploiter durablement tout en protégeant les forêts, les autorités locales doivent également guider les populations vers une exploitation appropriée, éviter de détruire et d'affecter les forêts environnantes lors de la cueillette, et traiter et préserver les pousses de bambou. Photo : HT

Les habitants de la commune de Chau Thang font sécher des pousses de bambou sur le réservoir hydroélectrique. Extrait : Jeu - Phuc

Source: https://baonghean.vn/nong-dan-mien-nui-nghe-an-nhon-nhip-vao-mua-hai-mang-post275410.html