Les agriculteurs de Quang Nam cultivent du ginseng pour la première fois

Quang Nam Après 6 mois de culture du ginseng Bo Chinh, cinq ménages de la commune de Tam Thai, district de Phu Ninh, ont récolté, gagnant quatre fois plus de bénéfices que la culture de pastèques.

Début juillet, dans le champ du village de Hoa Binh , commune de Tam Thai, M. Tran Thanh Duong et six autres personnes ont récolté 2 sao (1 000 m2) de ginseng Bo Chinh. Dans le champ, les plants de ginseng ont commencé à se faner et à jaunir. Le travail est attribué à chaque membre, certains déterrent les tubercules, secouent la terre, d'autres les ramassent dans des paniers, puis les chargent sur le camion pour être emmenés à la vente.

Ce n’est pas la saison idéale, mais les agriculteurs craignent que la pluie et la chaleur ne fassent pourrir le ginseng. Ils sont donc obligés de le récolter pour éviter les dégâts. Selon M. Duong, il faudra attendre environ un mois avant la principale saison de récolte du ginseng.

Le ginseng Bo Chinh est également connu sous le nom de ginseng de la famille des mauves, avec le nom scientifique Abelmoschus sagittifolius. Auparavant, le ginseng poussait à l'état sauvage, principalement réparti du nord du col de Ngang jusqu'à Phu Yen. Selon la médecine traditionnelle, le ginseng Bo Chinh a un goût sucré, légèrement visqueux, des propriétés neutres, est utilisé pour améliorer la santé et traiter certaines maladies telles que la tuberculose chez les enfants, l'asthme, la toux, la fièvre, l'anémie... Le ginseng était auparavant un produit médicinal utilisé pour rendre hommage au roi.

M. Duong a embauché des gens pour récolter deux acres de ginseng de Bo Chinh. Photo : Dac Thanh — M. Duong a embauché des gens pour récolter deux acres de ginseng de Bo Chinh. Photo : *Dac Thanh*

La saison dernière, M. Duong a planté des pastèques et a fait tourner de nombreux types de cultures sur ce champ, avec un revenu le plus élevé de 10 millions de VND par sao. Début 2023, il s'est associé à la coopérative agricole générale de Dai Phat pour cultiver le ginseng Bo Chinh. Outre M. Duong, quatre autres ménages participent avec une superficie totale de 12 sao.

Avant de se lancer dans l’agriculture, M. Duong a été formé aux techniques de plantation et d’entretien par la coopérative. Sur une superficie de 2 sao, il a labouré la terre et divisé les plates-bandes pour cultiver du ginseng en utilisant la méthode du doublage avec une bâche. Après le semis, plus de 4 000 plantes ont bien poussé et ont pu être récoltées après 6 mois. Le rendement a atteint plus de 800 kg de tubercules sur 2 hectares de terrain. Les gros tubercules coûtent 110 000 VND, les petits coûtent 70 000 à 80 000 VND par kg. L'investissement de M. Duong dans les engrais, les semences, les bâches en plastique et les pesticides s'élève à environ 12 millions de VND.

L'agriculteur de 37 ans a calculé qu'avec la superficie ci-dessus, il gagnait environ 75 millions de VND. Par rapport à la culture de pastèques, le bénéfice est 3 à 4 fois plus élevé, tandis que le temps d'entretien est moindre.

Le ginseng frais Bo Chinh, 4 racines par kg, se vend 110 000 VND par kg. Photo : Dac Thanh — Le ginseng frais Bo Chinh, 4 racines par kg, se vend 110 000 VND par kg. Photo : *Dac Thanh*

À environ 100 mètres du champ de M. Duong, la famille de M. Ho Van Loi, 54 ans, est également occupée à récolter 2 sao de ginseng. Il a déclaré que la culture du ginseng n'est pas trop difficile mais nécessite une attention particulière à certaines étapes de soins. Au début, l’herbe pousse plus vite que le ginseng, elle doit donc être nettoyée régulièrement.

Lorsque la plante pousse, les racines de ginseng contiennent beaucoup de protéines, il ne faut donc pas laisser trop d'eau dans le champ pour éviter d'endommager les racines. Le ginseng est également souvent affecté par un champignon qui provoque la pourriture des racines, mais il n’existe actuellement aucun pesticide spécifique disponible, les agriculteurs doivent donc ajouter de la poudre de chaux lors de la préparation du sol.

En cultivant le ginseng Bo Chinh, M. Loi récolte non seulement les racines mais utilise également les fleurs, les feuilles et les branches, générant un bénéfice d'environ 10 millions de VND. Les fleurs de ginseng sont roses ou rouges, les feuilles mesurent 6 à 7 cm de long, 30 mm de large, sont ovales et peuvent être utilisées pour faire du thé.

« Les produits sont achetés par la coopérative, nous ne sommes donc pas inquiets quant à la production. L'année prochaine, j'agrandirai la surface de plantation, car ce type d'arbre nécessite peu d'entretien, mais présente une rentabilité supérieure à celle de nombreuses autres cultures », a déclaré M. Loi.

Les racines de ginseng Bo Chinh sont lavées et nettoyées. Photo : Dac Thanh — Les racines de ginseng Bo Chinh sont lavées et nettoyées. Photo : *Dac Thanh*

Le directeur de la coopérative agricole générale de Dai Phat, M. Nguyen Xuan Tin, a déclaré qu'il avait visité de nombreux endroits où l'on cultivait du ginseng de Bo Chinh et qu'il avait découvert que le sol était similaire à celui de sa ville natale. La coopérative investit dans des semences, des engrais et des bâches en plastique pour que les gens puissent tester leurs cultures ; Signature d'un contrat avec une société pharmaceutique pour l'achat de produits destinés aux agriculteurs.

Selon M. Tin, le ginseng acheté est non seulement vendu frais mais également séché pour être vendu comme plante médicinale. Le ginseng est séché au soleil pendant trois jours, environ 6 kg de ginseng frais donneront 1 kg de ginseng séché. En plus des produits à base de racines, la coopérative achète des machines pour transformer les fleurs et les feuilles en thé et enregistre les produits locaux OCOP.

Le chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Phu Ninh, Trinh Ngoc An, a déclaré qu'il s'agissait de la première récolte de ginseng Bo Chinh cultivée par la population locale, mais que l'efficacité économique était élevée. Le ginseng est adapté aux terres locales, a une bonne productivité et augmente les revenus des populations.

« Le département encourage l'expansion progressive de la zone de production, et non la plantation massive pour éviter la situation de bonne récolte mais de prix bas », a-t-il déclaré, ajoutant qu'il fait la promotion des produits de thé OCOP à base de ginseng Bo Chinh pour la coopérative Dai Phat.