M. Nguyen Van Tao, de Dak Mil ( Dak Nong ), s'est vanté auprès de PV. VietNamNet le matin du 26 novembre : « Le prix du café vert a dépassé les 120 000 VND/kg, mais je n'ai pas encore vendu. »

La famille de M. Tao possède 6 hectares de café, dont le rendement est estimé à 27 tonnes. Depuis plus d'une semaine, lui et ses ouvriers travaillent dans les champs pour sélectionner les caféiers mûrs et les récolter en premier afin de garantir la qualité des grains. Vers la mi-décembre, lorsque le café sera mûr, il commencera la récolte en gros.

Cependant, au lieu de vendre des fruits frais ou des grains de café séchés comme les années précédentes, il continue cette saison de conserver les produits et d'attendre un bon prix avant de les vendre. Comme les dépenses de la famille ont toujours été abondantes ces deux dernières années, il n'y a aucune crainte de pénurie.

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Le café des Hauts Plateaux du Centre entre dans une nouvelle saison de récolte avec des prix de vente exorbitants, permettant aux agriculteurs de réaliser d'importants profits. Photo : Nguyen Hue

« Ma famille cultive du durian en association, ce qui m'a récemment rapporté plus d'un milliard de VND. Le prix du poivre est également élevé cette année ; après la récolte, j'ai quelques centaines de millions de VND de plus. Je conserve donc le café récolté cette saison, sans me presser de le vendre », a-t-il expliqué.

L'année dernière, M. Tao a également « resté » sa récolte de café jusqu'à ce que le prix atteigne 128 000 VND/kg avant de la vendre. Il a ainsi réalisé un bénéfice colossal de plusieurs milliards.

Selon lui, les agriculteurs des Hauts Plateaux du Centre se portent bien ces deux dernières années grâce aux bons prix du café, du poivre et du durian… « Les gens achètent des voitures et sillonnent les rues, se précipitant pour construire de nouvelles maisons. Je suis constamment invité à des pendaisons de crémaillère », a-t-il ajouté.

C'est aussi la raison pour laquelle beaucoup de consommateurs ne se précipitent pas pour vendre leur café en ce moment, ni ne confient leurs marchandises à des intermédiaires comme auparavant. Ils préfèrent conserver leur café dans leurs propres entrepôts en attendant une hausse des prix.

S'adressant à PV. VietNamNet , M. Nguyen Nam Hai, président de l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA), a admis que le prix du café vert avait augmenté à 125 000 VND/kg. À ce prix, les producteurs gagnent environ 85 000 VND/kg, mais conservent tout de même leur marchandise.

Cette situation a aggravé la pénurie d'approvisionnement en café, alors que la nouvelle saison de récolte est entrée dans son sillage. Par conséquent, les prix nationaux et mondiaux du café ont encore augmenté.

Sur le marché mondial, les prix du café ont fortement augmenté, notamment depuis le 22 novembre. Selon M. Hai, de nombreuses raisons ont poussé les prix du café à atteindre un pic historique ces derniers jours.

Par exemple, le Brésil, le plus grand fournisseur mondial de café, a terminé la récolte en juillet dernier, mais la production a chuté fortement par rapport aux prévisions initiales.

De même, au Vietnam, la production de café devrait connaître une baisse significative pour la campagne 2024-2025. De plus, les aléas climatiques entraînent une maturation tardive du café, ce qui affecte la production d'exportation actuelle.

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La rareté de l'offre a entraîné une forte hausse des prix mondiaux du café ces derniers jours. Photo : Nguyen Hue

En effet, au cours des 15 premiers jours de novembre 2024, notre pays n'a exporté que 20 933 tonnes de café, pour une valeur de plus de 122 millions de dollars américains. La production a ainsi diminué de 44,8 % par rapport à la même période de l'année précédente, mais sa valeur a augmenté de 1,8 %.

Actuellement, l'équilibre des prix entre l'offre et la demande est fortement déséquilibré. Les acheteurs attendent une baisse des prix, tandis que les vendeurs attendent une hausse. Les deux parties n'ayant pas encore trouvé de prix commun pour conclure la transaction, de nombreuses transactions sont bloquées. De nombreux négociants retiennent même leurs marchandises, attendant une hausse du prix du café avant de les commercialiser. Les acheteurs internationaux disposent encore de stocks, ils ne sont donc pas pressés de finaliser leurs commandes, a souligné le président de la VICOFA.

Sur le marché mondial, lors de la dernière séance de bourse, le prix du café Arabica a atteint 6 660 USD/tonne, un nouveau record en 13 ans et demi. Le prix du café Robusta a également bondi à 5 110 USD/tonne pour une livraison en janvier 2025.

Il s’agit de la troisième semaine consécutive de hausse des prix pour les deux matières premières.

Récemment, le département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) au Brésil a abaissé ses prévisions de production de café pour la campagne 2024-2025 à 66,4 millions de sacs de 60 kg, soit une baisse de 3,5 millions de sacs. La principale raison est la baisse de la production d'arabica due aux conditions climatiques difficiles.

Les exportations de café du Brésil en 2024-25 devraient également chuter de 5 % par rapport aux prévisions précédentes, à 44,25 millions de sacs, soit 2,5 millions de sacs de moins que la campagne précédente.

Selon I&M Smith, la production mondiale de café pour la campagne d'octobre 2024 à septembre 2025 devrait atteindre environ 169,5 millions de sacs, tandis que la demande s'élève à environ 171,5 millions de sacs. Compte tenu de ces prévisions, l'offre et la demande de café devraient connaître un léger déficit pour la campagne 2024-2025, en fonction des fluctuations météorologiques.

Les statistiques préliminaires du Département général des douanes montrent qu'au 15 novembre, le Vietnam avait exporté plus de 1,17 million de tonnes de café, rapportant près de 4,7 milliards de dollars - un record historique.

Les exportations de café vietnamiennes devraient reprendre au cours des derniers mois de l'année grâce à la nouvelle récolte 2024-2025 et à la hausse de la demande en fin d'année. Cependant, M. Nguyen Nam Hai a déclaré que l'évolution des prix du café dans les prochains jours restait très difficile à prévoir.

Le café vietnamien a connu une saison d'exportation exceptionnelle, avec de nombreux records historiques. Cette force de notre pays attend une décision historique du marché européen, d'une valeur de près de 48 milliards de dollars.