M. Nguyen Van Tao, de Dak Mil ( Dak Nong ), s'est vanté auprès de PV. VietNamNet le matin du 26 novembre : « Le prix du café vert a dépassé 120 000 VND/kg, mais je n'ai pas encore vendu. »

La famille de M. Tao possède 6 hectares de caféiers, dont la récolte est estimée à 27 tonnes de grains. Depuis plus d'une semaine, lui et ses ouvriers parcourent les champs à la recherche des caféiers mûrs, afin de garantir la qualité des grains. Vers la mi-décembre, lorsque le café sera à maturité, il commencera la récolte en grande quantité.

Cependant, au lieu de vendre des fruits frais ou du café en grains comme les années précédentes, il continue cette saison à conserver ses marchandises et à attendre un bon prix avant de les vendre. Les dépenses familiales ayant toujours été suffisantes ces deux dernières années, il n'y a aucune crainte de pénurie.

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Le café des Hauts Plateaux du Centre entame sa nouvelle récolte avec des prix de vente record, assurant d'énormes profits aux producteurs. Photo : Nguyen Hue

« Ma famille pratique la culture intercalaire du durian et a récemment engrangé plus d'un milliard de dongs. Le prix du poivre est également élevé cette année ; après la récolte, il me reste quelques centaines de millions de dongs en poche. Je conserve donc le café récolté cette saison, sans me presser de le vendre », a-t-il confié.

L'an dernier, M. Tao a également retardé sa récolte de café jusqu'à ce que le prix atteigne 128 000 VND/kg avant de la vendre. Il a ainsi réalisé un bénéfice considérable de plusieurs milliards.

D'après lui, les agriculteurs des Hauts Plateaux du Centre ont prospéré ces deux dernières années grâce aux bons prix du café, du poivre, du durian… « Les gens achètent des voitures et sillonnent les rues, se précipitant pour construire de nouvelles maisons. Je suis constamment invité à des pendaisons de crémaillère », a-t-il ajouté.

C’est aussi pourquoi beaucoup de producteurs ne sont pas pressés de vendre leur café en ce moment, ni de le confier à des intermédiaires comme auparavant. Ils le conservent plutôt dans leurs entrepôts en attendant une hausse des prix.

S'adressant à PV.VietNamNet , M. Nguyen Nam Hai, président de l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA), a reconnu que le prix du café vert avait atteint 125 000 VND/kg. À ce prix, les producteurs perçoivent environ 85 000 VND/kg, mais ils conservent néanmoins leur récolte.

Cette situation a accentué la raréfaction du café, déjà peu abondant, malgré le début de la nouvelle saison des récoltes. Par conséquent, les prix du café, tant au niveau national qu'international, ont encore augmenté.

Sur le marché mondial, les prix du café ont fortement augmenté, surtout depuis le 22 novembre. Selon M. Hai, de nombreux facteurs expliquent cette flambée historique des prix ces derniers jours.

Par exemple, le Brésil, premier fournisseur mondial de café, a terminé sa récolte en juillet dernier, mais sa production a fortement chuté par rapport aux prévisions initiales.

De même, au Vietnam, la production de café pour la campagne 2024-2025 devrait diminuer sensiblement. Par ailleurs, les aléas climatiques entraînent une maturation tardive du café, ce qui affecte les exportations actuelles.

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La rareté de l'offre a fait grimper en flèche les prix mondiaux du café ces derniers jours. Photo : Nguyen Hue

En effet, durant les quinze premiers jours de novembre 2024, notre pays n'a exporté que 20 933 tonnes de café, pour une valeur de plus de 122 millions de dollars américains. La production a ainsi diminué de 44,8 % par rapport à la même période de l'année précédente, mais la valeur a augmenté de 1,8 %.

Actuellement, l'équilibre des prix entre l'offre et la demande est fortement déséquilibré. Les acheteurs anticipent une baisse des prix, tandis que les vendeurs espèrent une hausse. Faute d'accord sur un prix commun, de nombreuses transactions sont au point mort. Nombre de négociants retiennent même leurs marchandises, attendant une remontée du prix du café avant de les mettre sur le marché. Les acheteurs internationaux disposent encore de stocks de réserve et ne sont donc pas pressés de finaliser leurs commandes, a souligné le président de VICOFA.

Sur le marché mondial, lors de la dernière séance de négociation, le prix du café Arabica a atteint 6 660 USD/tonne, un nouveau record en 13 ans et demi. Le prix du café Robusta a également bondi à 5 110 USD/tonne pour une livraison en janvier 2025.

Il s'agit de la troisième semaine consécutive de hausse des prix pour les deux matières premières.

Le département américain de l'Agriculture (USDA), antenne brésilienne, a récemment revu à la baisse ses prévisions de production de café pour la campagne 2024-2025, les ramenant à 66,4 millions de sacs de 60 kg, soit une diminution de 3,5 millions de sacs. Cette baisse s'explique principalement par le recul de la production de café Arabica, dû aux conditions climatiques difficiles.

Les exportations de café du Brésil pour 2024-2025 devraient également diminuer de 5 % par rapport aux prévisions précédentes, pour atteindre 44,25 millions de sacs, soit 2,5 millions de sacs de moins que lors de la campagne précédente.

Selon I&M Smith, la production mondiale de café pour la campagne d'octobre 2024 à septembre 2025 devrait atteindre environ 169,5 millions de sacs, tandis que la demande s'élève à environ 171,5 millions de sacs. Compte tenu de ces prévisions, l'offre et la demande de café devraient connaître un léger déficit au cours de cette campagne, sous réserve des aléas climatiques.

Les statistiques préliminaires du Département général des douanes montrent qu'au 15 novembre, le Vietnam avait exporté plus de 1,17 million de tonnes de café, générant près de 4,7 milliards de dollars américains – un record historique.

Les exportations de café vietnamiennes devraient se redresser au cours des derniers mois de l'année grâce à la nouvelle récolte 2024-2025 et à la hausse de la demande de fin d'année. Cependant, M. Nguyen Nam Hai a indiqué qu'il restait très difficile de prévoir l'évolution des prix du café dans les prochains jours.

Le café vietnamien a connu une saison d'exportation exceptionnellement fructueuse, marquée par de nombreux records historiques. Cette force de notre pays repose sur une décision historique du marché de l'UE, dont le montant avoisine les 48 milliards de dollars américains.