Au cœur de cette région montagneuse, rares sont ceux qui imaginent la possibilité de développer un modèle d'élevage réussi de tortues à carapace molle, une espèce aquatique généralement répandue en plaine. Pourtant, grâce à des conditions naturelles favorables, à son audace et à sa détermination, M. Doan Ngoc Thuy, du hameau de Song Bang, commune de Kim Dong, a concrétisé cette idée en créant un élevage commercial de tortues à carapace molle à grande échelle, gage d'une rentabilité durable.
En 2021, la Coopérative Agricole et Aquatique Song Bang a été créée avec 5 membres et un capital social de plus d'un milliard de dongs. M. Thuy en est le directeur. Ce dernier explique : « Lorsque j'ai commencé l'élevage de tortues à carapace molle en 2013, j'ai rencontré de nombreuses difficultés. Faute de technique et de connaissances sur les caractéristiques de cet animal, de nombreux lots sont morts à cause de l'eau froide ou d'une alimentation inadaptée. Mais grâce à l'expérience acquise au fil des élevages, à l'autoformation, à la recherche et à l'étude de documents, j'ai pu, dès 2017, me lancer dans l'élevage de tortues à carapace molle à des fins de reproduction. Récemment, la Coopérative et ses membres ont mis en œuvre un modèle d'élevage semi-naturel combinant bassins en ciment, garantissant un environnement aquatique propre, une température stable et minimisant les risques de maladies. Chaque zone d'élevage est équipée d'un système de filtration d'eau et d'un bassin de décantation indépendants, assurant un flux naturel et permettant aux tortues à carapace molle de se développer correctement tout au long de l'année. »
Partie de quelques petits étangs, la coopérative dispose aujourd'hui de trois bassins d'une superficie totale de plus de 3 500 m² et de sept bassins séparés. La délimitation claire des zones d'élevage facilite la gestion, réduit les risques de maladies et garantit la qualité de la race. La coopérative élève actuellement deux types de tortues à carapace molle : la tortue à carapace molle épineuse et la tortue à carapace molle lisse. La première, majoritaire, est appréciée pour sa grande adaptabilité, sa vigueur et la qualité de sa chair, à la fois savoureuse et ferme. La coopérative compte aujourd'hui plus de 2 500 tortues à carapace molle, dont 60 couples reproducteurs, 1 200 tortues destinées à la vente et le reste en cours d'élevage.
Le modèle d'élevage de tortues à carapace molle de la coopérative agricole et de pêche de Song Bang confirme progressivement son efficacité économique indéniable.
Cao Bang possède de nombreux cours d'eau et sources d'eau naturelle pure et riche en minéraux, offrant des conditions idéales pour le développement de l'aquaculture en eau douce. Grâce à cela, les tortues à carapace molle élevées dans la région grandissent rapidement, sont peu sujettes aux maladies et leur chair est de qualité supérieure à celle de nombreuses autres régions. Dans des conditions normales, les tortues à carapace molle élevées pendant 2 à 4 ans atteignent un poids moyen de 5 à 6 kg, les plus grands individus pouvant peser jusqu'à 9 ou 10 kg. Avec un prix de vente actuel d'environ 600 000 VND/kg pour les tortues à carapace molle épineuses et de 380 000 à 400 000 VND pour les tortues à carapace molle lisse, ce modèle génère un chiffre d'affaires annuel de plusieurs centaines de millions de VND. De plus, les tortues à carapace molle de trois mois sont vendues entre 60 000 et 80 000 VND l'unité pour les tortues à carapace lisse, et entre 180 000 et 200 000 VND l'unité pour les tortues à carapace molle épineuse. Elles sont principalement destinées à l'alimentation des élevages et des ménages de la province et vendues dans les provinces de Lang Son et de Thai Nguyen. L'alimentation de ces tortues est principalement composée de ressources locales telles que poissons de rebut, escargots, abats de poulet et canards, ce qui permet de réduire les coûts tout en garantissant des conditions d'élevage optimales. Grâce à cela, les coûts d'investissement sont réduits d'environ 30 à 40 % par rapport à d'autres régions.
Après son adhésion à l'Union des coopératives provinciales, la Coopérative agricole et aquacole de Song Bang a bénéficié d'un soutien concret, notamment des formations pour améliorer ses compétences en gestion, le transfert de techniques agricoles innovantes, des conseils en matière de développement de marque, de promotion commerciale et de mise en relation avec les consommateurs. Grâce à cela, la Coopérative a progressivement augmenté sa capacité de production et optimisé ses processus opérationnels pour les rendre plus professionnels, efficaces et durables. Outre la production de produits commerciaux, la Coopérative a également développé de nouvelles races, maîtrisant l'ensemble du processus, de l'élevage à la consommation, en passant par la pépinière et l'agriculture commerciale. Ceci a permis de réduire les coûts, d'accroître la valeur des produits et de garantir un approvisionnement stable.
Le vice-président de l'Union des coopératives provinciales, Tran Anh Dung, a déclaré : « Dans le contexte de la transition progressive de l'économie agricole de la province vers la production de matières premières, l'élevage local de tortues à carapace molle destinées à la vente constitue une stratégie efficace, tirant pleinement parti des atouts naturels, notamment les ressources en eau et l'écosystème fluvial de la région. Ce modèle assure non seulement un revenu stable aux membres des coopératives, mais contribue également à la création d'emplois locaux, permettant ainsi aux populations des zones montagneuses d'améliorer durablement leurs conditions de vie. »
Le point fort de ce modèle réside dans sa chaîne de production intégrée, de l'élevage à la consommation, en passant par la nurserie et l'agriculture commerciale, une performance rare. L'initiative en matière d'approvisionnement en semences permet à la coopérative de réduire ses coûts de production tout en garantissant la qualité des produits, ce qui lui confère un avantage concurrentiel sur le marché. L'Union provinciale des coopératives accompagne et soutient ce modèle de développement durable, en s'attachant à faciliter la consommation des produits grâce à des partenariats avec des coopératives aquacoles et des coopératives de services agricoles, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, afin de constituer un réseau d'approvisionnement et de consommation stable. Elle œuvre également à créer les conditions permettant aux coopératives d'accéder à des sources de financement préférentielles, à soutenir les investissements dans l'agrandissement des bassins, à l'application des sciences, des technologies et de la transformation numérique dans la gestion, ainsi qu'à la traçabilité des produits. Enfin, elle organise des formations pour renforcer les compétences de gestion, les techniques d'élevage et d'agriculture commerciale des tortues, et aider les membres des coopératives à développer leurs compétences, à réduire les risques et à adopter une production respectant les normes de biosécurité.
Le Hien
Source : https://baocaobang.vn/nuoi-ba-ba-mo-huong-phat-trien-cho-thuy-san-hang-hoa-3182260.html
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