L'élevage d'une espèce apparentée au ginseng aquatique contribue à améliorer la physiologie, un agriculteur de Thai Binh vend un réservoir pour 40 à 50 millions de dollars

En appliquant avec audace les avancées scientifiques et techniques à l'élevage, M. Nguyen Song Da, de la commune de Nam Binh (Kien Xuong, Thai Binh), a développé avec succès un modèle d'élevage de cartilage de loche - une espèce aquatique comparée au ginseng d'eau en raison de sa valeur nutritionnelle.

En visitant le modèle d'élevage de loches cartilagineuses de la famille de M. Nguyen Song Da, commune de Nam Binh (Kien Xuong, Thai Binh ) au moment de la récolte et de la vente aux commerçants, tout le monde a été très impressionné de voir la loche cartilagineuse de taille assez grande et de belle couleur jaune.

M. Da a partagé avec enthousiasme : « Il s'agit du premier lot de cartilage de loche à être vendu en 2025, avec un poids d'environ 25 loches/kg. En vendant environ 600 kg de cartilage de loche, je réalise un revenu de 40 millions de VND. »

Selon M. Da, en 2010, après avoir consulté les journaux, la radio et Internet, il a découvert le métier d'éleveur de cartilage de loche à Nam Dinh . Conscient du potentiel de développement, il a visité la région, tiré des leçons de son expérience et acheté 50 000 graines de cartilage de loche pour un élevage expérimental. Grâce à la superficie de 5 000 m² de terrain disponible, il a investi dans la rénovation de l'étang pour y implanter l'élevage. Durant le processus d'élevage, M. Da a installé un distributeur automatique d'aliments afin de réduire le temps et la main-d'œuvre.

M. Nguyen Song Da, commune de Nam Binh (Kien Xuong, Thai Binh) a investi dans la construction d'un réservoir en bâche pour élever les loches.

Osez penser, osez faire, soyez assidu dans la recherche et apprenez de l'expérience, ainsi dès la première récolte, sa famille a vendu 1 tonne de loches à des commerçants pour 65 millions de VND, bien plus cher que la pisciculture traditionnelle.

Début 2024, M. Da a investi 50 millions de VND pour construire un bassin bâché sur le rivage et un toit pour élever des loches en haute densité. Il a déclaré : « L'élevage des loches est simple et ne nécessite pas de technologie de pointe. Le facteur le plus important dans le processus d'élevage est de veiller au traitement de l'eau pour prévenir les maladies et de choisir des races de qualité. L'avantage de la loche est qu'elle prend du poids rapidement et est très résistante aux maladies. Grâce à sa nature flottante et gourmande, l'élevage des loches est facile. Je peux donc valoriser les restes alimentaires en les combinant à des aliments industriels pour animaux. »

De plus, le cartilage de loche a un cycle de reproduction court et peut être récolté après seulement trois mois. Sa viande est délicieuse et nutritive, son prix de vente est élevé et le marché de consommation est favorable.

Les commerçants viennent directement acheter du cartilage de loche auprès de la famille de M. Nguyen Song Da, commune de Nam Binh (Kien Xuong, Thai Binh).

« J'élève actuellement des loches dans des étangs traditionnels, des bassins flottants et deux bassins bâchés de près de 3 000 mètres carrés. Chaque année, je réalise deux récoltes de loches, ce qui me rapporte environ 100 millions de VND. Je prévois de poursuivre mes recherches en 2025 pour élever des grenouilles en association avec des loches afin d'accroître la valeur économique de la zone », a ajouté M. Da.

Mme Vu Thi Hong Diep, présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Nam Binh, a déclaré : « Le modèle d'élevage de loches de Nguyen Song Da est un modèle économique d'aquaculture très performant. Cependant, pour réussir, les ménages doivent disposer d'un plan d'investissement adapté et maîtriser les techniques d'élevage et d'entretien de manière approfondie et systématique. »

À l'avenir, l'Association des agriculteurs de la commune accompagnera M. Da et créera toutes les conditions pour qu'il développe sa production. De plus, elle renforcera sa propagande et mobilisera ses membres pour qu'ils innovent dans leurs réflexions et leurs méthodes de travail, introduisant avec audace des animaux à haute productivité, qualité et rentabilité dans l'élevage ; parallèlement, elle continuera à soutenir les capitaux et à transférer la science et la technologie aux ménages pour mettre en œuvre ce modèle, contribuant ainsi à l'amélioration de l'économie familiale.

En médecine orientale, la loche est considérée comme du « ginseng aquatique » en raison de ses nombreux effets nourrissants et physiologiques. Elle contient beaucoup de lysine, un composant essentiel à la formation des spermatozoïdes. Par conséquent, sa consommation contribue non seulement à augmenter la quantité, mais aussi la qualité des spermatozoïdes.

De plus, la loche est riche en calcium. Selon la table de composition des aliments vietnamiens, 100 g de loche apportent 109 mg de calcium, ainsi que des protéines et d'autres nutriments. Sa teneur en calcium est six fois supérieure à celle de la carpe et environ dix fois supérieure à celle du calmar, ce qui contribue à prévenir le rachitisme chez les enfants et à renforcer les os chez les personnes âgées.

Source : https://danviet.vn/nuoi-loai-duoc-vi-nhu-sam-nuoc-giup-tang-cuong-sinh-ly-anh-nong-dan-thai-binh-ban-mot-be-la-co-40-50-trieu-20250219080227616.htm