STO - L'apiculture mellifère est considérée par les experts comme un modèle économiquement très rentable. Conscient du potentiel de ce modèle adapté aux conditions familiales, M. Nguyen Minh Tung, de la commune de Truong Khanh, district de Long Phu (Soc Trang), a progressivement augmenté ces dernières années le nombre de ruches apicoles et transféré les technologies apicoles à de nombreux foyers et installations apicoles, dans la province comme à l'extérieur. Les produits apicoles de M. Tung ont notamment obtenu la certification OCOP 3 étoiles, grâce à l'agriculture biologique.
En lançant son entreprise d'apiculture et en créant la société à responsabilité limitée Ong Xanh, spécialisée dans la production de miel biologique, en 2017, M. Nguyen Minh Tung a rencontré de nombreuses difficultés initiales. Pour disposer de 700 à 800 ruches et d'une zone de transformation du miel entièrement équipée, M. Tung a choisi la bonne méthode d'élevage, répondant à la demande du marché pour une production de miel biologique, tout en garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.
En visitant la zone d'apiculture biologique de M. Minh Tung, nous avons constaté la différence entre l'apiculture traditionnelle et l'apiculture biologique. Les caisses d'apiculture biologique sont empilées les unes sur les autres en plusieurs couches, tandis que les caisses traditionnelles sont conservées séparément, avec une seule caisse. Selon M. Minh Tung, dès le début du projet, il a eu le temps d'expérimenter l'apiculture biologique pendant environ un an. Suite au succès de l'expérience, il a osé créer une entreprise. À ses débuts, le nombre total de caisses d'apiculture était de 150. En 2017, M. Minh Tung a présenté ses produits à base de miel au concours d'idées créatives de startups, un modèle typique de startups pour jeunes de la province de Soc Trang . Ses produits ont remporté le deuxième prix. Grâce à ce prix, ses produits ont été connus de nombreux clients et la quantité de miel fournie au marché était alors d'environ 60 litres par mois.
M. Nguyen Minh Tung, de la commune de Truong Khanh, district de Long Phu (Soc Trang), contrôle régulièrement le miel cultivé biologiquement et ne le récolte qu'à maturité. Photo : THUY LIEU
Afin d'accroître sa production de miel chaque année, M. Minh Tung continue d'accroître le nombre de colonies d'abeilles élevées pour répondre à la demande du marché. En 2019, sa production de miel biologique a obtenu la certification OCOP 3 étoiles au niveau provincial, avec des produits tels que le miel de fleur de longane, le miel de cire de longane et le miel d'ours. Suite à cette certification, le marché de la consommation de miel s'est élargi, augmentant les ventes de miel de 30 %. Outre le nombre de colonies d'abeilles élevées à la ferme, M. Minh Tung a également collaboré pour acheter du miel auprès de deux autres apicultures (également issues de l'agriculture biologique). Actuellement, l'entreprise de M. Minh Tung approvisionne le marché à raison de 4 à 5 tonnes de miel par mois, le prix moyen du miel étant de 100 000 à 640 000 VND le litre (selon le type), générant des centaines de millions de VND de bénéfices par an.
Le camarade Lieu Nghia Tin, directeur adjoint du Centre de vulgarisation agricole de Soc Trang, a déclaré que le modèle d'apiculture biologique de M. Nguyen Minh Tung a permis de créer des produits à base de miel sûrs et de qualité pour les consommateurs. Grâce à ce procédé, les jeunes abeilles ne sont pas affectées lors de la récolte du miel, car les cuves de production et d'élevage sont séparées. L'élevage des abeilles selon ce procédé garantit non seulement le rendement et la qualité du miel, mais aussi le développement de colonies d'abeilles. Grâce au modèle d'apiculture biologique de M. Nguyen Minh Tung, l'unité diffusera et reproduira ce modèle auprès des ménages de la province.
Le modèle d'apiculture biologique de M. Nguyen Minh Tung est parfaitement adapté aux zones rurales. Si le ménage dispose d'un verger suffisamment grand, il peut développer l'apiculture à domicile. L'apiculture est facile à entretenir, ne coûte pas cher en nourriture et génère de bons bénéfices, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus du ménage.
THUY LIEU
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