Mme Mai Xuan Huong, directrice adjointe du département de gestion scientifique du département des sciences et technologies, a déclaré : « Le procédé technologique d'élevage de crevettes super-intensif sans renouvellement d'eau dans la province de Ca Mau est un résultat de production pilote jugé excellent par le Conseil provincial des technologies. Par la suite, le département des sciences et technologies a été désigné par le Comité populaire provincial comme unité hôte, en coordination avec les départements et branches concernés pour constituer une équipe de coordination du projet et déployer la réplication de ce modèle. La phase 1 sera expérimentée sur une superficie de 100 hectares. »

La famille de M. Doan Minh Trung, hameau de Xeo Sao, commune de Lam Hai, district de Nam Can, est l'une des premières familles du projet à appliquer avec succès ce modèle. En seulement 60 jours, les crevettes atteignent une taille de 50 à 60 pièces/kg. L’évaluation initiale montre que le modèle est tout à fait réalisable à reproduire sur une superficie de 100 hectares. M. Trung a partagé : « Au départ, comme beaucoup d'autres ménages ici, j'ai mis en place un modèle d'élevage industriel de crevettes, mais je rejetais quand même des déchets dans l'environnement. Le coût d'investissement pour les bassins s'élevait à environ 7 milliards de VND. Après 76 jours d'élevage, les crevettes atteignaient plus de 60 crevettes/kg, mais avant que je puisse les récolter, elles sont tombées malades. À l'époque, j'étais très désemparé, car j'étais venu ici pour acheter un terrain, construire une maison et investir plus de 10 milliards de VND dans une ferme, mais cela n'a pas donné de résultats. Dans cette confusion, j'ai rencontré des frères du groupe d'élevage environnemental de crevettes. Ils m'ont conseillé d'élever des crevettes selon un procédé de technologie circulaire sans changement d'eau. Je l'ai suivi, ce qui m'a coûté environ 50 millions de VND de plus. Il me suffisait d'installer une conduite d'eau par le haut pour évacuer les déchets dans le bassin d'algues. Les algues filtreraient l'eau puis retourneraient au bassin. Au début, je pensais que c'était difficile, mais lorsque j'ai commencé, c'était très facile, car les algues sont disponibles localement. il suffisait de choisir le bon type à relâcher dans l'étang et cela pouvait être reproduit.

M. Trung vient de récolter 1 étang, plus de 3,5 tonnes.

M. Trung vient de récolter 1 étang, plus de 3,5 tonnes.

Actuellement, la récolte de crevettes dans la maison de M. Trung, après 60 jours de stockage, atteint une taille de 50 à 60 crevettes/kg. Efficacité exceptionnelle par rapport à avant, raccourcissant le temps d'élevage de 15 jours et économisant beaucoup de coûts.

« J'utilise rarement des médicaments ou des antibiotiques. J'utilise plutôt des ingrédients naturels comme la banane, le gingembre, le miel, l'ananas, etc., mélangés à l'alimentation pour renforcer la résistance des crevettes. Je trouve le modèle d'élevage de crevettes en circulation d'eau très efficace. J'ai d'abord testé deux bassins et, après 76 jours, j'ai récolté près de 3 tonnes de crevettes. Avec ce modèle, après seulement 60 jours, chaque bassin a récolté plus de 3,5 tonnes. En passant à cinq bassins, le rendement en crevettes sera très élevé », a déclaré M. Trung avec enthousiasme.

Les eaux usées rejetées sont utilisées pour élever des carpes argentées, des mulets...

Les eaux usées rejetées sont utilisées pour élever des carpes argentées, des mulets...

D’une échelle de 100 hectares, le projet mobilise des ressources extérieures au budget de l’État et est mis en œuvre selon une chaîne de maillons. Dans lequel les scientifiques et l’État jouent le rôle de passerelle, de gestion, d’inspection et de surveillance ; Les entreprises et les personnes sont les forces de mise en œuvre directe. L’objectif principal de la province lors de la mise en œuvre de ce modèle est d’élever des crevettes sans rejeter de déchets dans l’environnement, ou s’il y a des déchets, ils doivent respecter les normes. En outre, le projet vise également à réduire les coûts de production et à développer une croissance verte, afin de répondre aux normes internationales d’exportation.

M. Ngo Van Luong, éleveur de crevettes de longue date dans le hameau de Cai Doi, commune de Phu Tan (district de Phu Tan), a déclaré après avoir visité le modèle de M. Trung : « J'élève des crevettes de manière très intensive depuis de nombreuses années et j'ai voyagé dans de nombreux endroits pour me former. Je trouve ce modèle efficace : premièrement, l'eau circule, deuxièmement, il limite les maladies et, troisièmement, il a prouvé son efficacité. Après seulement 60 jours, les crevettes ont très bien grandi, et le coût est bien inférieur à celui de l'ancien modèle. Auparavant, il était nécessaire d'avoir des bassins de décantation et des bassins de rejet, mais il s'agit désormais d'un modèle en circuit fermé, utilisant des algues pour purifier l'eau, réduisant ainsi les maladies des crevettes, ce qui est très adapté au contexte de changement climatique imprévisible. »

Maître Mai Xuan Huong a ajouté : « Ce projet est un modèle pilote de maillage intégral de la chaîne de valeur, de l'entrée à la sortie. Les fournisseurs d'aliments pour animaux bénéficieront de politiques tarifaires préférentielles, comme les agents, et recevront une aide supplémentaire de 3 000 VND/kg par rapport au prix de l'agent pour accompagner les personnes dans la phase initiale de conversion. Après 45 jours, l'entreprise investira 100 % de la dette si le projet est mis en œuvre avec succès. Concernant les algues et les poissons dans l'écosystème, l'entreprise contribuera à hauteur de 50 % ; la technologie est également réduite de 20 % par rapport au prix de l'agent, et les intrants tels que les médicaments, les micro-organismes… sont également réduits de 20 % supplémentaires. En particulier, les experts en technologie apporteront un soutien complet tout au long du processus d'élevage, sans que les personnes n'aient à payer de frais de conception ou de conseils techniques. »

Le projet de phase 1 d’une superficie de 100 hectares a été enregistré et est en cours de mise en œuvre. Si les résultats sont positifs, la province étendra la superficie de 600 hectares à 1 000 hectares. Avec le soutien actif des départements, des succursales et des localités, les entreprises sont prêtes à se développer de manière illimitée en termes de zone d’investissement.

« Ce modèle, tout au long du processus d'élevage, n'utilise ni produits chimiques ni antibiotiques. Il répond ainsi aux normes de certification internationales telles que l'ASC et le BAP, ainsi qu'aux exigences d'exportation. Nous espérons qu'à l'avenir, l'industrie crevettière contribuera de manière significative aux exportations, améliorera la qualité et visera l'obtention d'une certification verte pour l'élevage durable de crevettes », a déclaré Maître Mai Xuan Huong.

Diamant

Source : https://baocamau.vn/nuoi-tom-khong-xa-thai-huong-di-moi-hieu-qua-a38830.html