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Découverte d'une usine de transformation de saucisses « sale » dans le quartier de Ha Phong (ville d'Ha Long)

Suite à un rapport de la police du quartier de Ha Phong, l'équipe d'inspection interdisciplinaire de la ville d'Ha Long a mené, le 12 mai, une inspection surprise de la maison commerciale Tran Duc Luong, au groupe 37B, zone 4B, quartier de Ha Phong, spécialisée dans la transformation des abats et la vente aux restaurants de la ville.

Báo Quảng NinhBáo Quảng Ninh12/05/2025



Traitement des abats ne garantissant pas la sécurité alimentaire et l'hygiène dans l'entreprise familiale Tran Duc Luong, groupe 37B, zone 4B, quartier Ha Phong.

Aliments crus et cuits mélangés au réfrigérateur.

Au moment de l'inspection, l'établissement n'a présenté qu'une licence commerciale, sans aucun document prouvant l'origine des ingrédients alimentaires stockés dans l'entrepôt.

Il a été constaté que les zones de préparation et de transformation de l'usine étaient disposées de manière désordonnée, que les aliments crus et cuits étaient mélangés et que le personnel de transformation n'assurait pas l'hygiène et la sécurité des aliments.

L'équipe interdisciplinaire a dressé un procès-verbal de la violation et a demandé à l'établissement de cesser immédiatement ses activités.

L'équipe d'inspection a dressé un procès-verbal de violation, a demandé à l'établissement d'arrêter immédiatement les activités de production et de détruire toutes les marchandises d'origine inconnue, de punir les violations ci-dessus conformément à la réglementation et de signaler les résultats à la ville dès que possible.



La vérification de l’origine et le contrôle de la sécurité alimentaire des produits à base d’abats animaux sont considérés comme extrêmement nécessaires dans le contexte des préoccupations croissantes des consommateurs concernant la sécurité et l’hygiène dans la transformation et la conservation des aliments.


Hong Hanh (Centre culturel et d'information de Ha Long)

Source : https://baoquangninh.vn/phat-hien-co-so-che-bien-long-doi-ban-tai-phuong-ha-phong-3357650.html


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