Développement durable du manioc

Cette année, les plants de manioc ont produit des rendements assez élevés grâce à de bons soins et à une météo favorable, mais le prix d'achat a diminué, ce qui inquiète les producteurs. Dans ce contexte, l’augmentation de la valeur du manioc et la garantie d’un développement durable nécessitent des liens étroits entre les producteurs et les usines de transformation de l’amidon de manioc.

La baisse des prix affecte la durabilité

Mme Ha Thi Nhu Nguyet, 46 ans, de la ville de Van Canh (district de Van Canh), cultive 18 hectares de manioc KM94 et achète également du manioc à la population locale pour le vendre. Après 10 mois de soins, le plant de manioc a donné un rendement estimé de 1,5 à 1,7 tonne/sao (500 m2/sao), équivalent à l'année dernière. Elle a confié que cette année, le climat était favorable, il y avait peu de parasites et de maladies, donc le rendement du manioc était stable. Cependant, le prix des nouilles a considérablement diminué. Au début de la saison, le prix était de 3 300 VND/kg (le manioc a une teneur en amidon de 30 %), en baisse de 400 à 500 VND/kg par rapport à l'année dernière. À la mi-décembre, le prix des nouilles est tombé à 2 700 VND/kg.

Selon M. Phan Van Cuong, vice-président du Comité populaire du district de Van Canh, cette année, le district de Van Canh compte plus de 450 hectares de manioc, avec un rendement estimé de 24 à 25 tonnes/ha, soit une augmentation d'environ 1 tonne/ha par rapport à l'année dernière. Bien que le prix du manioc ait diminué, grâce au soutien des entreprises de transformation, les producteurs de manioc réalisent toujours des bénéfices. Cependant, les bas prix du manioc peuvent affecter la psychologie des producteurs de manioc et peuvent même perdurer s’il n’existe pas de lien plus étroit entre les entreprises de transformation et les producteurs de manioc.

Selon le plan, d'ici le Nouvel An lunaire 2025, les producteurs de manioc de Binh Dinh achèveront la récolte. Le prix du manioc a baissé, même si ce n'est pas une bonne chose, mais en général les producteurs de manioc font toujours des bénéfices. Cependant, cela affecte la durabilité des superficies et de la culture du manioc ; surtout lorsque la valeur du manioc dépend en grande partie des fluctuations du marché.

De même, dans le district de Vinh Thanh, où se trouvent plus de 1 200 hectares de manioc, les producteurs de manioc sont également confrontés à une situation où les prix du manioc ont chuté de manière assez drastique. M. Tran Minh Thuong, directeur adjoint de Nhiet Dong Tam Vinh Thanh Cassava Starch Company Limited, a déclaré qu'au début de la saison, le prix du manioc était de 3 200 VND/kg, mais en raison de la forte baisse du marché d'exportation de l'amidon de manioc au cours des deux derniers mois, l'entreprise a dû acheter à 2 500 VND/kg, soit 500 à 700 VND/kg de moins qu'auparavant. Cela s’explique en partie par le fait que le marché chinois – le plus grand consommateur d’amidon de tapioca vietnamien – a vu son pouvoir d’achat diminuer ; En outre, des pays comme le Laos et la Thaïlande ont également accru leur compétitivité en augmentant leur production et en proposant des prix inférieurs à ceux du Vietnam.

Récolte de manioc dans la ferme familiale de Mme Ha Thi Nhu Nguyet. Photo : TRONG LOI

Orientation pour le développement durable du manioc

L’une des solutions importantes pour le développement durable du manioc est de construire des chaînes de production et de consommation. M. Mai Dinh Chuong, directeur adjoint en charge du secteur des matières premières de Nguyen Liem Company Limited (Van Canh), a déclaré que pour stabiliser la production, l'usine achète 600 à 800 tonnes de nouilles crues chaque jour, principalement à Binh Dinh et dans les provinces des hauts plateaux du centre telles que Gia Lai, Dak Lak et Kon Tum. Cela prouve que la demande de nouilles crues est très importante et qu’il est nécessaire de garantir un approvisionnement stable. Au cours de la saison de production 2025, la Société prévoit d'aider les agriculteurs à étendre la superficie de culture du manioc de 500 à 700 hectares par rapport à 2024, en fournissant des variétés de manioc KM94 exemptes de la maladie de la mosaïque afin de garantir des sources de semences pour les cultures suivantes.

Le manioc est actuellement l’une des principales cultures de la province de Binh Dinh. Selon le plan de restructuration agricole pour la période 2021-2025, le manioc continue d'être axé sur le développement, en particulier les variétés à haut rendement et de bonne qualité. La superficie totale de manioc de la province est actuellement de 9 377 hectares, principalement la variété KM94 (représentant 90 % de la superficie). Bien que le rendement en 2024 augmentera légèrement (282,9 tonnes/ha, soit une augmentation de 0,5 tonne/ha par rapport à l'année précédente), comme mentionné ci-dessus, l'industrie du manioc est toujours confrontée à de nombreux défis, notamment en termes de prix et de marché de consommation.

Selon M. Kieu Van Cang, chef du Département de la culture et de la protection des végétaux (Département de l'agriculture et du développement rural), la province maintiendra la superficie de culture du manioc à environ 9 290 hectares en 2025, avec un rendement moyen de 284 quintaux/ha et une production de 263 600 tonnes. D’ici 2030, la province s’efforce d’étendre la superficie de culture du manioc à 10 000 hectares, pour atteindre un rendement de 33 tonnes/hectare et une production de 360 000 tonnes. L’un des objectifs importants est de développer des variétés de manioc de haute qualité et résistantes aux maladies telles que HN1, HN3, HN5, tout en promouvant la mécanisation de la plantation, de l’entretien, de la récolte et du transport.

En particulier, pour développer le manioc durable, la province encouragera la formation de zones de production concentrée de manioc associées à des usines de transformation, et reliera les zones de production et de consommation. Les coopératives et les usines de transformation seront encouragées à signer des contrats à long terme avec les agriculteurs pour garantir une source stable de matières premières et augmenter la valeur du manioc. En outre, la province soutiendra également de nouveaux modèles agricoles tels que la rotation du manioc avec les arachides ou le suivi de la structure des cultures : arachides d'hiver-printemps - manioc (culture d'été-automne) dans des districts tels que Phu Cat et Tay Son, pour améliorer l'efficacité économique et protéger l'environnement écologique.

AVANTAGE

Source : https://baobinhdinh.vn/viewer.aspx?macm=5&macmp=5&mabb=288550