Développement durable du manioc

Cette année, les plants de manioc ont produit des rendements assez élevés grâce à de bons soins et à des conditions météorologiques favorables, mais le prix d'achat a baissé, ce qui inquiète les agriculteurs. Dans ce contexte, valoriser le manioc et assurer un développement durable nécessite des liens étroits entre les producteurs et les usines de transformation de l'amidon de manioc.

La baisse des prix affecte la durabilité

Mme Ha Thi Nhu Nguyet, 46 ans, de la ville de Van Canh (district de Van Canh), cultive 18 hectares de manioc KM94 et l'achète également aux habitants pour le revendre. Après 10 mois de soins, le rendement du manioc est estimé entre 1,5 et 1,7 tonne/sao (500 m²/sao), soit l'équivalent de l'année dernière. Elle confie que cette année, la météo est favorable et que les ravageurs et les maladies sont rares, ce qui permet un rendement stable. Cependant, le prix du manioc a considérablement baissé. En début de saison, le prix était de 3 300 VND/kg (le manioc a une teneur en amidon de 30 %), soit une baisse de 400 à 500 VND/kg par rapport à l'année dernière. À la mi-décembre, le prix du manioc est tombé à 2 700 VND/kg.

Selon M. Phan Van Cuong, vice-président du Comité populaire du district de Van Canh, cette année, le district de Van Canh compte plus de 450 hectares de manioc, avec un rendement estimé à 24-25 tonnes/ha, soit une augmentation d'environ 1 tonne/ha par rapport à l'année dernière. Malgré la baisse des prix du manioc, grâce au soutien des entreprises de transformation, les producteurs de manioc restent rentables. Cependant, la faiblesse des prix du manioc pourrait affecter le moral des producteurs et même perdurer si les entreprises de transformation et les producteurs ne renforcent pas leurs liens.

Selon le plan, les producteurs de manioc de Binh Dinh achèveront la récolte d'ici le Nouvel An lunaire d'At Ty 2025. Malgré la baisse des prix du manioc, les producteurs continuent de réaliser des bénéfices. Cependant, cela affecte la durabilité des surfaces cultivées et de la culture du manioc, d'autant plus que la valeur du manioc dépend largement des fluctuations du marché.

De même, dans le district de Vinh Thanh, où l'on compte plus de 1 200 hectares de manioc, les producteurs de manioc sont également confrontés à une forte baisse des prix du manioc. M. Tran Minh Thuong, directeur adjoint de Nhiet Dong Tam Vinh Thanh Cassava Starch Company Limited, a déclaré qu'au début de la saison, le prix du manioc était de 3 200 VND/kg, mais qu'en raison de la forte baisse du marché d'exportation de l'amidon de manioc au cours des deux derniers mois, l'entreprise a dû acheter à 2 500 VND/kg, soit 500 à 700 VND/kg de moins qu'auparavant. Cela s'explique en partie par le fait que le marché chinois, premier consommateur d'amidon de manioc au Vietnam, a vu son pouvoir d'achat diminuer ; de plus, des pays comme le Laos et la Thaïlande ont également renforcé leur compétitivité en augmentant leur production et en proposant des prix inférieurs à ceux du Vietnam.

Récolte de manioc à la ferme familiale de Mme Ha Thi Nhu Nguyet. Photo : TRONG LOI

Orientation pour le développement durable du manioc

L'une des solutions importantes pour le développement durable du manioc est de construire des chaînes de production et de consommation. M. Mai Dinh Chuong, directeur adjoint en charge des matières premières de Nguyen Liem Company Limited (Van Canh), a déclaré que pour stabiliser la production, l'usine achète 600 à 800 tonnes de manioc brut chaque jour, principalement à Binh Dinh et dans les provinces des Hauts Plateaux du Centre, comme Gia Lai, Dak Lak et Kon Tum . Cela prouve que la demande de manioc brut est très importante et qu'il est nécessaire d'assurer un approvisionnement stable. Au cours de la saison de production 2025, l'entreprise prévoit d'aider les agriculteurs à étendre la superficie cultivée en manioc de 500 à 700 hectares par rapport à 2024, en fournissant des variétés de manioc KM94 exemptes de mosaïque afin de garantir l'approvisionnement en semences pour les cultures suivantes.

Le manioc est actuellement l'une des principales cultures de la province de Binh Dinh. Conformément au plan de restructuration agricole 2021-2025, le manioc continue de bénéficier d'un développement soutenu, notamment en ce qui concerne les variétés à haut rendement et de bonne qualité. La superficie totale cultivée en manioc dans la province s'élève actuellement à 9 377 hectares, principalement la variété KM94 (représentant 90 % de la superficie). Bien que le rendement en 2024 augmente légèrement (282,9 tonnes/ha, soit une augmentation de 0,5 tonne/ha par rapport à l'année précédente), comme indiqué précédemment, la filière manioc reste confrontée à de nombreux défis, notamment en termes de prix et de marché de consommation.

Selon M. Kieu Van Cang, chef du département de la production végétale et de la protection des végétaux (département de l'agriculture et du développement rural), la province maintiendra la superficie de culture du manioc à environ 9 290 hectares en 2025, avec un rendement moyen de 284 quintaux/ha et une production de 263 600 tonnes. D'ici 2030, la province s'efforce d'étendre la superficie de culture du manioc à 10 000 hectares, atteignant un rendement de 330 quintaux/ha et une production de 360 000 tonnes. L'un des objectifs importants est de développer des variétés de manioc de haute qualité et résistantes aux maladies, telles que HN1, HN3 et HN5, tout en promouvant la mécanisation des étapes de plantation, d'entretien, de récolte et de transport.

Afin de développer une production durable de manioc, la province encouragera notamment la création de zones de production concentrées, associées à des usines de transformation, et établira des liens entre les zones de production et de consommation. Les coopératives et les usines de transformation seront encouragées à signer des contrats à long terme avec les agriculteurs afin de garantir un approvisionnement stable en matières premières et d'accroître la valeur du manioc. De plus, la province soutiendra de nouveaux modèles agricoles, tels que la rotation du manioc avec l'arachide ou le respect de la structure culturale : arachides hiver-printemps – manioc (culture été-automne) dans des districts comme Phu Cat et Tay Son, afin d'améliorer l'efficacité économique et de protéger l'environnement.

AVANTAGE

Source : https://baobinhdinh.vn/viewer.aspx?macm=5&macmp=5&mabb=288550