Est-ce que boire régulièrement de l’eau glacée provoque des bactéries et des virus qui causent des maladies ?

Ces derniers temps, il fait chaud, alors ma famille boit de l’eau glacée tous les jours. Mon enfant de 8 ans boit souvent de l'eau glacée à la maison, donc c'est moins inquiétant car l'eau utilisée pour faire de la glace a été bouillie et refroidie, mais lorsqu'il sort, il boit souvent de l'eau glacée mélangée à des boissons gazeuses provenant de nombreuses sources dangereuses. Ce qui m’inquiète, c’est de savoir s’il y a des bactéries ou des virus dans la glace qui causent des maladies, en particulier chez les enfants ?

Báo Đồng Nai•22/05/2025

(Mme Thuy Linh, résidant dans le quartier de Buu Long, ville de Bien Hoa)

Le docteur a répondu :

Bonjour Linh !

Si la glace n’est pas hygiénique (glace industrielle bon marché, glace ne répondant pas aux normes alimentaires), il existe un risque d’infection par des bactéries, des virus et des parasites. Les agents pathogènes qui peuvent être présents dans la glace sale comprennent :

Bactéries intestinales : E. coli, Salmonella, Shigella... provoquent diarrhées, douleurs abdominales, fièvre.
Bactéries responsables de la méningite : Listeria monocytogenes (rare mais dangereuse, surtout chez les jeunes enfants).
Virus de la diarrhée : Norovirus, Rotavirus (se propagent facilement par l’eau sale).
Parasites : Giardia lamblia… provoquent une diarrhée prolongée.

Le système immunitaire des enfants est plus sensible aux maladies que celui des adultes. Lorsqu'on boit de la glace à l'extérieur, le risque d'infection est plus élevé si la glace n'est pas hygiénique : les outils de retrait et de stockage de la glace ne sont pas propres, la glace est fabriquée à partir d'eau impure...

Par conséquent, pour assurer la sécurité de votre enfant, vous devez utiliser de la glace propre (le type de glace pure qui répond aux normes alimentaires). En sortant, limitez l'utilisation de glace si elle n'est pas propre, vous pouvez la remplacer par de l'eau en bouteille fraîche.

Docteur Spécialiste 2 Nguyen Van Suu,

Directeur médical adjoint, chef du service de pédiatrie, hôpital Au Co