Faire du curcuma un produit médicinal clé tout au long de la chaîne de valeur

La région nord de la province de Thai Nguyen est considérée comme une terre à fort potentiel pour le développement des plantes médicinales, grâce à un climat et des sols propices à de nombreuses plantes indigènes, notamment le curcuma. Le développement des filières, les investissements dans les technologies de transformation avancée et la mise en place de marchés de consommation nationaux et internationaux ont permis à la culture du curcuma dans les communes montagneuses de Thai Nguyen de devenir une culture clé, assurant un revenu stable aux populations locales.

Autrefois considérée comme une plante de pauvres, le curcuma est aujourd'hui devenu une source de revenus durable pour de nombreux ménages agricoles des zones montagneuses du nord de la province de Thai Nguyen. Sur les pentes de terre rouge, le curcuma assure non seulement une vie prospère, mais ouvre également de nouvelles perspectives pour le développement de l'agriculture dans les hautes terres.

Le curcuma est désormais devenu un symbole de la restructuration de l'économie rurale dans les hautes terres. Photo d'illustration — *Le curcuma est désormais devenu un symbole de la restructuration de l' économie rurale dans les hautes terres. Photo d'illustration*

Peu de plantes sont aussi adaptables que le curcuma, qui pousse aussi bien en altitude qu'en plaine. Une simple branche suffit pour récolter 1 à 2 kg de tubercules par an. Facile à cultiver, peu sensible aux ravageurs et peu coûteux à entretenir, le curcuma a longtemps été considéré comme une culture secondaire, pratiquée en association avec d'autres cultures pour optimiser l'utilisation des terres, et dont les tubercules frais se vendaient quelques milliers de dongs le kilo.

Face à la demande croissante de curcuma dans les secteurs pharmaceutique, cosmétique et alimentaire, le potentiel économique de cette plante est réévalué. La variété jaune indigène de l'ancienne région de Bac Kan est désormais largement cultivée dans les communes du nord de Thai Nguyen. Riche en curcumine, elle offre un rendement supérieur à 4 tonnes par hectare, parfaitement adapté au sol frais et au climat de cette région montagneuse.

Ces 5 à 7 dernières années, parallèlement à la politique de développement des plantes médicinales, le curcuma a été repositionné dans la structure économique agricole.

Dans les communes du nord, de nombreuses entreprises et coopératives se concentrent sur la création de zones de production de matières premières, l'application de méthodes d'agriculture biologique et l'investissement dans les technologies de transformation de l'amidon, la fabrication de capsules et l'extraction de curcumine pure. Nombre d'entre elles ont créé leurs propres marques afin d'accroître leur valeur et leur notoriété sur le marché.

Certaines entreprises locales ont compris la valeur à long terme du curcuma et investissent systématiquement dans la filière des matières premières. Elles accompagnent les agriculteurs dans leurs démarches de culture biologique, contrôlent rigoureusement la qualité des tubercules et s'engagent à acheter les produits à des prix stables. Ce lien entre entreprises et agriculteurs contribue à la mise en place d'une filière de production de curcuma durable, de la plantation à la récolte, en passant par la transformation en amidon et en gélules, jusqu'à l'extraction de la curcumine pure.

Dans des communes comme Phong Quang et Cao Minh, le curcuma remplace progressivement des cultures peu productives, générant des revenus bien supérieurs à ceux du maïs ou du manioc. Les minorités ethniques locales ont su mettre en œuvre de nouvelles techniques, en privilégiant la variété de curcuma jaune gluant pour son rendement élevé et sa qualité supérieure.

Les entreprises de transformation d'amidon de curcuma de Thai Nguyen s'attachent également à moderniser leurs lignes de production, en investissant dans des systèmes de séchage à froid, la séparation des huiles essentielles et l'extraction de la curcumine afin de répondre aux normes pharmaceutiques. Grâce à cela, la valeur du produit est bien supérieure à celle de la vente de racines fraîches, tout en créant davantage d'emplois pour la population locale.

Outre le marché intérieur, de nombreux produits à base de curcuma Thai Nguyen sont désormais présents sur des marchés exigeants tels que l'Inde, le Japon, la France, Taïwan (Chine) et les États-Unis. Ce succès est le fruit d'investissements constants dans la technologie, les normes de qualité et les stratégies de marque liées aux cultures locales.

Le respect des normes d'exportation en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire démontre que le développement durable du curcuma ne se limite pas à une production domestique, mais devient une industrie capable de rivaliser à l'échelle internationale.

Conformément aux orientations du secteur agricole provincial, le curcuma deviendra prochainement un produit médicinal clé, intégré à la chaîne de valeur de transformation et de consommation. Thai Nguyen encourage les entreprises à étendre les zones de culture intensive, à développer des marques locales et, parallèlement, à promouvoir le commerce et à étendre les réseaux de distribution nationaux et internationaux.

Le curcuma est aujourd'hui devenu un symbole de la restructuration de l'économie rurale des hauts plateaux. Grâce à des investissements concertés dans les variétés, les techniques de transformation et les stratégies de commercialisation, le curcuma de Thai Nguyen pourra pleinement s'imposer parmi les produits médicinaux de premier plan au Vietnam, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus et à l'amélioration des conditions de vie des populations montagnardes.

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