Développer les marques spécialisées de Tay Ninh Dernier article : Standardiser les produits pour répondre à la demande du marché

Le propriétaire de l'usine de sel de crevettes de Minh Hien partage son expérience dans la fabrication du sel.

Récemment, le Département des sciences et technologies (DOST) a présidé, en collaboration avec les départements, les branches, les secteurs et les comités populaires des districts, des villes et des municipalités, à la création de marques pour les produits spéciaux et les produits des villages artisanaux de la province. À ce jour, l'Office de la propriété intellectuelle a délivré des certificats d'enregistrement pour 3 produits spéciaux portant le nom géographique de la province : l'indication géographique « Ba Den » pour la pomme cannelle, le papier de riz séché à la rosée de Trang Bang et le sel de piment de Tay Ninh ; 3 produits de marque collective locale, dont : le longane Hoa Thanh, la mangue quatre saisons Thanh Bac, les légumes sauvages Loc Trat.

Afin de continuer à promouvoir les activités de création de propriété intellectuelle pour les produits de spécialité locaux, le Département des sciences et technologies a conseillé au Comité populaire provincial d'approuver la mise en œuvre de la tâche scientifique et technologique au niveau provincial, le thème « Construire, gérer et développer la marque de certification « Bœuf de Tay Ninh » pour les produits et services issus de vaches élevées et élevées dans la province de Tay Ninh ».

A conseillé le Comité populaire provincial de proposer et a été approuvé par le ministère des Sciences et de la Technologie pour une tâche au niveau national dans le cadre du Programme de développement de la propriété intellectuelle à mettre en œuvre à partir de 2022 sur « Créer, gérer et développer des indications géographiques pour les produits à base d'arachide dans la province de Tay Ninh ».

Conseiller au Comité populaire d'autoriser la coopérative de fruits Bau Don à utiliser le nom de lieu « Bau Don » pour enregistrer une protection de marque collective pour les produits à base de durian, améliorant ainsi la compétitivité et créant la confiance et la réputation des produits locaux à base de durian parmi les consommateurs à l'intérieur et à l'extérieur de la province.

D'autre part, le Département des sciences et de la technologie a accordé 4 certificats de droits d'utilisation de l'indication géographique « Ba Den » pour les produits à base de pomme cannelle à 4 organisations et individus afin de promouvoir la valeur de la propriété intellectuelle du produit à base de fruit « Ba Den custard apple » portant l'indication géographique ; Organiser des stands pour promouvoir des produits spécifiques lors d'événements reliant l'offre et la demande...

Outre les résultats obtenus, le développement de la propriété intellectuelle associée aux produits portant des noms géographiques locaux se heurte encore à certaines difficultés. La plupart des installations de production et des entreprises sont de petite taille ; Le modèle coopératif n’a pas été efficace, n’a pas attiré la participation volontaire des installations de production et n’a pas formé d’associations pour recevoir, utiliser et développer des marques de produits, ce qui a conduit à ce que la valeur des produits et la valeur de la propriété intellectuelle des produits ne soient pas améliorées.

De plus, le temps de reconnaissance (par l'Office de la propriété intellectuelle pour l'octroi des certificats) des marques de produits prend souvent plus de temps que prévu, ce qui crée également des obstacles dans la création de marques pour des produits spécifiques et caractéristiques...

Mme Le Thi My Van, propriétaire de l'usine de salaison de crevettes de Tay Ninh My Van (ville de Trang Bang), a déclaré que l'usine a été créée en 1993. Le Département des sciences et de la technologie lui a expliqué et guidé comment protéger la marque, amenant ainsi le produit sur le marché et affirmant progressivement la marque.

Actuellement, l'établissement propose des produits tels que : sel de piment aux crevettes, sel de piment végétarien, en plus du sel au poivre, sel à la citronnelle ; consommation de production d'environ 2 tonnes/mois. Il fut un temps où les produits de sel de piment de l'usine étaient exportés vers le Japon, les États-Unis et le Canada en grandes quantités. Cependant, après la pandémie de Covid-19, sa chaîne a été rompue, de sorte que désormais les produits sont principalement consommés au niveau national.

Selon Mme Van, pour préserver et développer les produits de la marque spécialisée Tay Ninh, les matières premières doivent être soigneusement sélectionnées ; Le processus de production doit garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire. Elle souhaite créer une coopérative de sel et de piment pour connecter les producteurs, assurer un apport et une sortie stables de produits de qualité et une gestion méthodique, visant à exporter les produits.

Selon Mme Le Thi Thanh Thuy, propriétaire de l'entreprise de légumes sauvages et de papier de riz séché à la rosée de Trang Bang (quartier de Loc Trat, quartier de Gia Loc), bien que certaines machines aient été équipées pour le processus de production de papier de riz, l'étape de séchage à la rosée dépend encore principalement de la météo. Les jours de pluie et de vent, le séchage n'est pas possible, ce qui affecte la progression de la production. « Sous la pluie, le gâteau ne peut pas sécher. Si l'eau pénètre, il se désintègre. Je recherche une machine capable de surmonter cette limitation, en ramollissant le gâteau et en le rendant plus facile à sécher sous la pluie », explique Mme Thuy.

Mme Tran Hong Hanh, propriétaire de l'usine de salaison de crevettes de Minh Hien (quartier de Loc Du, quartier de Trang Bang), a déclaré que les produits de son usine étaient sur le marché depuis plus de 20 ans. Elle souhaite enregistrer sa marque de sel de crevettes pour contribuer à faire connaître les produits de spécialité de Tay Ninh à de nombreuses personnes, luttant ainsi contre les produits contrefaits, contrefaits et de mauvaise qualité.

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, bien que le potentiel des spécialités de la province soit énorme, le développement de ces produits se heurte encore à de nombreuses difficultés. Les limites en matière de marketing, de promotion et de marque sont des obstacles qui empêchent les spécialités de Tay Ninh de devenir des produits à forte valeur économique.

Les supermarchés exigent que l'origine, la source et les marques des produits soient protégées par les autorités, tandis que la plupart des produits spécialisés sont fabriqués par des établissements à petite échelle et ne sont donc pas enregistrés pour une protection. En outre, l’offre de spécialités se développe encore spontanément, la production est réalisée de manière manuelle fragmentée et la technologie obsolète affecte grandement la qualité. Parallèlement, en raison du travail saisonnier, de la production et de la transformation passives, des sources d’approvisionnement instables… ce qui conduit à une faible efficacité de la production et des entreprises et à une faible compétitivité des produits ; La consommation, notamment l’exportation, fait face à de nombreuses difficultés.

Pour développer des marques spécialisées de Tay Ninh durables et de grande portée, il est nécessaire de renforcer le travail de communication sous diverses formes sur les médias de masse de la province à la base ; sur des pages d'information électroniques sous forme de newsletters, de sujets spéciaux, d'histoires avec images...

En outre, mettre en place un système de conseil et des partenaires pour soutenir la mise en œuvre ; formation des ressources humaines; Production agricole de haute technologie, sécurité alimentaire et agriculture biologique pour les entreprises, les propriétaires agricoles et les ménages. Les secteurs fonctionnels développent des politiques pour soutenir le développement de la production, le développement du tourisme, la science et la technologie, la promotion agricole, la promotion industrielle, la promotion commerciale, les programmes de démarrage...

M. Nguyen Dinh Xuan, directeur du Département de l'agriculture et du développement rural, a déclaré : « Les entreprises de production doivent renforcer leurs activités de réseautage et promouvoir leurs produits dans les provinces et les villes à larges marchés de consommation. Pour ce faire, l'État doit mettre en place des programmes de communication et promouvoir les marques spécialisées de la province ; soutenir le financement, par le biais du budget, de programmes reliant les localités afin de former un système d'approvisionnement et de distribution de marchandises, garantissant une chaîne d'approvisionnement de marchandises d'origine et de qualité claires… »

Outre le soutien de l’État, les entreprises du processus de production doivent élaborer des plans clairs à long terme avec des objectifs spécifiques, au lieu d’établir des plans annuels. Parallèlement, établir et promouvoir le système de distribution par le biais de centres de distribution régionaux spécialisés, stimulant ainsi la consommation de produits sur les marchés nationaux et d'exportation.

Dans les temps à venir, le secteur agricole mettra en œuvre de manière intensive le programme Une commune, un produit dans la province pour la période 2021-2025. D’autre part, soutenir le développement de la production par des politiques telles que : le soutien financier à la mise en œuvre de liens entre la production et la consommation de produits agricoles, le soutien des intérêts des prêts pour le développement de bonnes pratiques agricoles, l’agriculture de haute technologie et l’agriculture biologique ; Soutenir les coopératives, les groupes coopératifs, les associations, les particuliers et les ménages dans les politiques visant à soutenir l’application des bonnes pratiques agricoles en agriculture et en aquaculture ; Liste des industries et produits importants qui nécessitent des encouragements et un soutien prioritaire pour lier la production à la consommation de produits agricoles dans la province...

En outre, organiser des programmes de promotion commerciale à l'intérieur et à l'extérieur de la province tels que : la conférence sur le nid d'oiseau de Tay Ninh ; Foire des produits agricoles et OCOP de la région Centre ; Exposition des produits OCOP dans la région Sud ; Exposition des produits OCOP dans la région Nord.

Selon le Département des sciences et de la technologie, le Département continuera de propager et de diffuser les politiques et les lois sur la propriété intellectuelle ; Mettre en œuvre des politiques de soutien à l'enregistrement de la propriété intellectuelle conformément à la résolution n° 42/2022/NQ-HDND du 9 décembre 2022 du Conseil populaire provincial. Renforcer la coordination des départements, branches et unités concernés dans l’exécution des tâches, la promotion et le développement des activités visant à créer une propriété intellectuelle pour les produits locaux. De plus, profitez du soutien, de l'assistance en termes d'expertise et de ressources de l'Office de la propriété intellectuelle dans le travail de création et de développement de valeurs de propriété intellectuelle pour des produits spécifiques et caractéristiques de la province.

M. Ha Minh Dao, vice-président du Comité populaire de la ville de Trang Bang, a déclaré : « En plus de continuer à mettre en œuvre des politiques de soutien aux entreprises, aux organisations et aux particuliers dans le développement de produits de marque OCOP, le Comité populaire de la ville se concentrera sur l'investissement dans le développement de produits identifiés, en prêtant attention aux produits présentant des avantages et des caractéristiques de la localité, associés aux facteurs culturels et aux personnes de chaque zone et région ; en orientant progressivement, en améliorant la qualité, en renforçant l'innovation et la créativité, en particulier pour que les produits OCOP atteignent le niveau national afin d'élargir et de promouvoir le marché.

D’autre part, promouvoir les avantages des conditions naturelles, de la production agricole, de la culture et des villages artisanaux traditionnels pour former des destinations touristiques rurales uniques ; Développer des produits OCOP nationaux (5 étoiles) à partir d'un certain nombre de produits OCOP provinciaux avec une qualité, un rendement et une efficacité économique élevés".

Truc Ly - Nhi Tran

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