Chaque année, les agriculteurs de Vinh Chau plantent environ 7 000 hectares d'oignons violets, dont environ 1 700 hectares de semences et le reste de cultures commerciales. Les oignons violets sont cultivés dans les arrondissements 1 et 2, dans le quartier de Vinh Phuoc et dans les communes de Vinh Hai, Lac Hoa, Lai Hoa, Vinh Tan, Vinh Hiep et le quartier de Vinh Phuoc. Afin de faciliter la consommation et d'obtenir un bon prix de vente, la ville de Vinh Chau a récemment structuré la plantation selon le calendrier saisonnier. La saison de plantation des oignons violets commence chaque année au 11e mois lunaire. C'est ce qu'on appelle la récolte précoce des oignons, destinée au marché du Nouvel An lunaire. La récolte principale (culture saisonnière) est semée au 12e mois lunaire de l'année précédente et récoltée en février de l'année suivante. La récolte des oignons de semence est semée à partir de février et récoltée en avril de la même année.
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| Mme Thach Thi Khuong, du hameau de Wath Pich, quartier de Vinh Phuoc, ville de Vinh Chau ( Soc Trang ), récolte des oignons violets issus de l'agriculture biologique. Ces oignons ont des couleurs vives et de gros bulbes uniformes. Photo : THUY LIEU |
Mme Thach Thi Khuong, du hameau de Wath Pich, quartier de Vinh Phuoc, ville de Vinh Chau, a déclaré : « Je cultive des oignons violets de manière biologique depuis deux saisons. J'ai constaté une augmentation du rendement, passant de 100 à 200 kg/ 1 000 m² , et une baisse du coût d'investissement, passant de 500 000 à 1 million de VND/ 1 000 m² . Grâce aux conseils du personnel technique sur la plantation et l'entretien des oignons et aux techniques de culture appliquées, les oignons ont toujours bien poussé, ont de belles couleurs et sont de grande taille. Avec une superficie de 2 000 m² d'oignons violets cultivés de manière biologique, le rendement est de 4,2 tonnes/récolte/an, le prix de vente des oignons violets est de 22 000 VND/kg. Après déduction des coûts, le bénéfice est de plus de 40 millions de VND (un bon bénéfice, comme indiqué ci-dessus, une partie du secteur professionnel a (semences et engrais soutenus tout au long de la saison de croissance). Je cultive actuellement des graines d'oignons afin de préparer la base de semences pour la saison de culture d'oignons biologiques, conformément au calendrier cultural recommandé par les professionnels. J'espère continuer à bénéficier du soutien des professionnels pour cultiver des oignons violets biologiques, maintenir et améliorer leur qualité et évoluer vers une culture entièrement biologique.)
« Je cultive des oignons violets depuis plus de 20 ans, je connais donc bien leurs caractéristiques. Cependant, ces dernières années, la météo a été inhabituelle, ce qui explique les années où ils sont fructueux, et les années où ils le sont moins. Cependant, ces deux dernières années, grâce au soutien de l'État à la culture biologique et à ses recommandations, je cultive des oignons selon le calendrier saisonnier de la filière. Depuis, mes cultures d'oignons ont toujours été fructueuses, générant des revenus élevés pour ma famille. Je possède 3 000 m² de culture commerciale d'oignons biologiques, que je sème au 12e mois lunaire de 2024 et que je récolte en février 2025 (les oignons sont récoltés 60 jours après la plantation). Avec cette surface, le rendement a atteint 6,6 tonnes. À cette époque, les oignons étaient vendus 22 000 VND/kg. Après déduction de tous les frais, le bénéfice s'élevait à plus de 60 millions de VND », a déclaré M. Cao Van Minh, hameau de Huynh Ky, commune de Vinh Hai, ville de Vinh Chau.
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| Les oignons violets issus de l'agriculture biologique sont souvent présentés aux participants lors de foires, conférences et séminaires importants dans la province de Soc Trang. Photo : THUY LIEU |
Selon M. Minh, après deux saisons de culture biologique d'oignons violets, la qualité s'est nettement améliorée. Les oignons ont une couleur plus belle et les bulbes sont plus gros, ce qui les rend plus chers que ceux cultivés en extérieur. En particulier pendant la saison de croissance, les engrais minéraux sont remplacés par des engrais organiques et des micro-organismes, ce qui rend le sol plus fertile. Ainsi, lorsque M. Minh est passé de la culture d'oignons à celle de pastèques, le rendement des pastèques était élevé, les melons étaient sucrés et délicieux, et vendus à un meilleur prix. Lors de la prochaine saison de culture d'oignons, M. Minh poursuivra la culture biologique, car la culture d'oignons biologiques permet de réduire le coût d'investissement de 500 000 à 1 million de VND/ 1 000 m² , sans utiliser de produits chimiques, ce qui réduit la pollution environnementale et protège la santé des agriculteurs et des consommateurs.
Le camarade Tran Trong Khiem, directeur adjoint du département de l'Agriculture et de l'Environnement de la province de Soc Trang, a déclaré que, conformément au décret gouvernemental n° 109/2018/ND-CP du 29 août 2018, « l'agriculture biologique est un système de production qui protège les ressources foncières, les écosystèmes et la santé humaine. Il repose sur les cycles écologiques et la biodiversité, s'adapte aux conditions naturelles et n'utilise pas de facteurs ayant des impacts négatifs sur l'environnement écologique. Il s'agit d'une combinaison de techniques traditionnelles et de progrès scientifiques au service de l'environnement commun, créant des relations équitables et une vie équilibrée pour tous les membres de l'écosystème. » Fort des bienfaits de l'agriculture biologique pour l'écosystème, et en particulier pour la santé humaine, le département de l'Agriculture et de l'Environnement de la province de Soc Trang a élaboré un projet d'agriculture biologique pour la période 2022-2025, avec une orientation à l'horizon 2030 pour les cultures, l'élevage et les produits aquatiques, qui sera déployé dans les localités de la province. L'oignon violet, une culture colorée typique de la ville de Vinh Chau, est notamment mis en œuvre dans le cadre du projet. À ce jour, la superficie cultivée en oignons rouges biologiques dans la ville de Vinh Chau s'étend sur plus de 3,2 hectares. À l'avenir, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement de la province continuera d'étendre cette culture aux agriculteurs de la ville, conformément au projet.
Après plus de deux ans de mise en œuvre du projet d'agriculture biologique déployé par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement de la province sur les longanes et les oignons violets, les ménages participants sont très enthousiastes. Ils bénéficient d'un soutien en matière de techniques agricoles, de semences et d'engrais, ce qui a permis d'augmenter leurs bénéfices d'environ 50 % par rapport à la période précédente. Concernant les oignons violets, la superficie annuelle de plantation de la ville est d'environ 7 000 hectares, dont plus de 32 % sont cultivés selon les normes VietGAP et en agriculture biologique. Il est prévu qu'à l'avenir, l'unité continuera de reproduire le modèle de culture biologique de l'oignon violet auprès des agriculteurs afin d'améliorer la qualité des oignons violets fournis au marché intérieur, notamment à l'exportation », a déclaré M. Chau Van Then, directeur adjoint du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement de la ville de Vinh Chau.
THUY LIEU
Source : https://baosoctrang.org.vn/nong-nghiep/202505/phat-trien-vung-trong-hanh-tim-huu-co-nong-dan-huong-loi-8e93321/
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