Un médecin ORL de l'hôpital municipal de Thu Duc a remporté le premier prix d'un concours mondial de photographie culinaire avec son 'Banh Hoi'.

Derrière les heures passées à diagnostiquer et à opérer des patients ORL, le Dr Dang Hoai Anh (37 ans) est aussi un photographe qui entreprend des voyages en solitaire pour se retrouver à travers des cadres photographiques.

La photo « Banh Hoi » a remporté le prix mondial de la photographie culinaire 2025 - Photo : HOAI ANH

Lors des World Food Photography Awards 2025, la photo « Banh Hoi » de Dang Hoai Anh a remporté le premier prix dans la catégorie Champagne Taittinger Food for Celebration.

La photographie artistique est comme une aventure. Mais elle se déroule intérieurement et me pousse à explorer les nuances. Lorsque je prends une photo, je suis toujours d'abord à l'écoute de mes propres sentiments, car, tout simplement, le mensonge ne peut être beau.

Photographe Dang Hoai Anh

Se découvrir à travers la photographie

Il y a huit ans, alors qu'il était encore médecin urgentiste, le Dr Dang Hoai Anh a commencé la photographie pour se détendre après des heures de travail stressantes.

Au début, il prenait des photos de Da Lat avec son téléphone. Puis, trouvant les photos intéressantes, il a progressivement investi dans un appareil photo, a acquis de nouvelles compétences et les a perfectionnées au fil de ses voyages en solitaire pour prendre des photos.

À propos de la photo Banh Hoi qui a remporté le prix mondial de la photographie culinaire 2025, le photographe Hoai Anh a déclaré que la photo appartient à la série de photos Sunshine and Smoke , où il a retrouvé de purs souvenirs d'enfance avec sa grand-mère.

« Je ne me souviens d’aucun des moments importants de ma vie, comme l’obtention de mon diplôme universitaire ou de ma maîtrise, mais je me souviens toujours très clairement des journées paisibles passées auprès de ma grand-mère à souffler sur le feu pour faire cuire du riz et à regarder la lumière du soleil filtrer à travers la fumée. C’est pourquoi j’ai réalisé cette série de photos », a déclaré Hoai Anh.

Photographe Hoai Anh

Chaque année, il recherche une idée et s'attache à la raconter à travers une série de photos. Dès qu'une idée prend forme, Hoai Anh commence à analyser et à visualiser le contexte. Ensuite, il cherche l'espace et le moment propices pour le recréer.

À ce jour, il a réalisé environ neuf séries de photos. Chaque série représente une idée qu'il a méditée au cours de sa vie.

Pendant ses congés ou ses jours de repos à l'hôpital, au lieu de se reposer, le Dr Hoai Anh entreprend des voyages photographiques. La plupart du temps, il effectue ces voyages seul, à moto.

Il y a des voyages de plusieurs centaines de kilomètres pour quelques belles photos et une joie profonde. Pour le photographe Hoai Anh, c'est aussi un voyage à la découverte de soi.

« Pour moi, l’art consiste à contempler la vie. Grâce à la photographie, je peux sonder les profondeurs de mon être et découvrir les recoins que je croyais autrefois connaître », a-t-il confié.

La photographie est le cheminement de Hoai Anh vers la découverte de lui-même - Photo : HOAI ANH

Dang Hoai Anh - fidèle à vous-même

Derrière l'objectif, le photographe Hoai Anh est également médecin ORL. Il travaille actuellement à l'hôpital municipal de Thu Duc (Hô-Chi-Minh-Ville).

Selon lui, le point commun entre la photographie et la médecine est l'honnêteté. Lorsqu'il porte sa blouse blanche, il s'efforce toujours de garder l'esprit clair et d'être honnête avec ses patients. De même qu'en photographie, il est toujours honnête envers lui-même en premier lieu.

Concilier deux vies aux personnalités si différentes n'est pas chose aisée. En médecine, du diagnostic à la prescription de médicaments et d'interventions chirurgicales, tout doit être réalisé dans le respect des normes établies.

Cependant, l'art exige toujours de l'artiste qu'il soit créatif et qu'il produise quelque chose d'original. Le docteur et photographe Hoai Anh s'efforce constamment de concilier ces deux aspects de sa personnalité.

« La photographie est un point d’ancrage qui me permet d’équilibrer ma vie, elle m’aide à ne plus trop réfléchir à la façon dont je choisis de vivre et me rappelle de vivre une belle vie. »

Grâce à cela, je ne lutte plus, chaque décision dans mon travail médical est devenue une routine avec le seul objectif de faire ce qu'il y a de mieux pour le patient », a confié M. Hoai Anh.

La photographie est le pilier qui permet à Hoai Anh de trouver l'équilibre dans sa vie. - Photo : HOAI ANH

Outre la photographie, M. Hoai Anh voue également une passion à la littérature et plusieurs de ses œuvres ont été récompensées par des prix littéraires en ligne lorsqu'il était étudiant.

Les histoires qu'il voulait raconter sont désormais devenues un roman graphique intitulé La Forêt secrète .

La plupart des œuvres de la photographe Hoai Anh dégagent une atmosphère magique, parfois mélancolique. On y voit parfois un travailleur acharné en ville, blotti sous la faible lumière du soir. Ou encore une personne, toute menue, perdue dans une pinède baignée par les premiers rayons du soleil…

Une œuvre extraite du roman photographique La Forêt mystérieuse du photographe Hoai Anh - Photo :

Source : https://tuoitre.vn/bac-si-tai-mui-hong-benh-vien-tp-thu-duc-doat-giai-nhat-anh-am-thuc-the-gioi-voi-banh-hoi-20250702154543833.htm