Le soir du 11 juin, de nombreux habitués se sont rendus au restaurant Le Pho (District 5, Hô-Chi-Minh-Ville) pour déguster leur repas, mais ont été surpris de constater la fermeture. Il y a quelques jours, ce restaurant de pho a été récompensé par le Guide Michelin dans la catégorie Bib Gourmand (restaurant délicieux, prix abordable), pour la troisième année consécutive.
Depuis plusieurs jours, les clients se rendent au restaurant Pho Le, célèbre depuis plus d'un demi-siècle à Ho Chi Minh-Ville (rue Nguyen Trai, arrondissement 5), pour découvrir que le restaurant est fermé.
PHOTO : CAO AN BIEN
M. Chan Hung (32 ans) a déclaré que ce restaurant de pho était familier pour lui et sa famille. Cela faisait longtemps qu'il n'avait pas visité ce restaurant de la rue Nguyen Trai (5e arrondissement). L'après-midi du 11 juin, lui et sa femme sont donc venus y faire un tour après avoir appris que le restaurant venait d'être récompensé par le Guide Michelin pour la troisième année consécutive.
Après avoir lu l'avis affiché devant le restaurant : « Le restaurant est temporairement fermé pendant deux semaines pour travaux », M. Hung a dû trouver un autre restaurant où manger. Il a promis de revenir dès la réouverture du restaurant.
Le restaurant a de nouvelles annonces.
S'adressant à Thanh Nien , M. Hung, représentant du restaurant Pho Le, a indiqué qu'à compter du 10 juin, le restaurant du 5e arrondissement fermera temporairement pour travaux, créant ainsi un nouvel espace pour mieux servir les clients. Il regrette que le service aux clients soit interrompu pendant les deux semaines prévues.
De nombreux clients réguliers sont venus et ont été surpris d'apprendre que le restaurant était temporairement fermé pendant 2 semaines pour des réparations.
PHOTO : CAO AN BIEN
Cependant, M. Hung a également annoncé une bonne nouvelle, lorsque le restaurant Pho Le de la succursale de Vo Van Tan (District 3) après près de 5 ans de fermeture depuis la pandémie de Covid-19 se prépare à rouvrir.
« Je prévois d'ouvrir le 14 ou le 16 juin, mais la date n'est pas encore fixée, cela dépend de la situation. J'espère que les clients soutiendront le retour de cette succursale », a-t-il partagé.
En parlant du fait que le restaurant ait été nommé dans la catégorie « bon restaurant abordable » du Guide Michelin pendant 3 années consécutives, le restaurant a exprimé que c'était à la fois une joie et une source de fierté.
Le restaurant Pho Le a ouvert ses portes en 1970. Son menu propose des plats principaux tels que du bœuf saignant, du tendon, de la poitrine, du flanc, des boulettes de bœuf et du jarret de bœuf. Les prix varient actuellement entre 80 000 et 100 000 VND le bol. Le premier restaurant Pho Le est situé rue Nguyen Trai, un quartier très fréquenté par les Chinois d'origine.
Le propriétaire de Pho Le est M. Luu Toan Tai, originaire du Guangdong, et son épouse, Le, est une Vietnamienne d'origine royale cambodgienne. Pho Le séduit par sa riche saveur méridionale.
Le Pho Le est réputé pour ses nouilles moelleuses et onctueuses, son bouillon sucré et crémeux et sa viande typiquement moelleuse et sucrée. De plus, le restaurant propose de nombreux accompagnements, tels que des légumes et des germes de soja, qui attirent de nombreux convives.
Source : https://thanhnien.vn/pho-le-tphcm-bat-ngo-dong-cua-sau-khi-duoc-michelin-vinh-danh-ly-do-la-gi-185250611212045022.htm
Comment (0)