Prévention et contrôle des maladies chez les crevettes pendant la saison des pluies

Durant la saison des pluies, le niveau de l'eau saumâtre des bassins d'élevage de crevettes de la province de Tay Ninh est sujet à de fortes fluctuations, ce qui peut engendrer de nombreuses maladies affaiblissant les crevettes et les rendant plus vulnérables. Face à cette situation, le Département provincial de l'agriculture recommande aux éleveurs d'appliquer proactivement des mesures techniques, de contrôler rigoureusement la qualité de l'eau et de veiller à la qualité des souches afin de protéger leurs élevages et de garantir une production sûre et durable.

Risque de maladie lié aux fluctuations météorologiques

Durant la saison des pluies de 2025, les zones d'élevage de crevettes en eau saumâtre de la province seront confrontées à de nombreux défis. Les eaux de pluie réduisent la salinité, le pH et l'alcalinité, et provoquent une stratification de l'eau, rendant ainsi les crevettes vulnérables aux chocs, à une diminution de leur appétit, à une baisse de leur résistance et à des maladies intestinales, à la nécrose hépatopancréatique ou aux infections à microsporidies.

Les éleveurs de crevettes doivent augmenter le fonctionnement des ventilateurs d'aération pour maintenir l'oxygène dissous et limiter la stratification de l'eau dans les bassins.

D'après les statistiques du département provincial de l'Agriculture, la province compte environ 5 700 hectares de zones d'élevage de crevettes en eau saumâtre, principalement concentrées dans les communes de Can Duoc, Phuoc Vinh Tay, Vam Co et quelques communes riveraines. Sur cette superficie, près de 4 650 hectares sont consacrés à la récolte des crevettes, pour une production de plus de 18 000 tonnes.

Cependant, selon les prévisions, de septembre à mi-octobre 2025, la province connaîtra de fortes pluies durant de deux à quatre jours. Ces précipitations affecteront la qualité des étangs, réduisant leur salinité en dessous du seuil approprié et augmentant ainsi le risque de présence de gaz toxiques tels que NH₃, NO₂ et H₂S dans leurs eaux.

Selon Nguyen Vo Thi Ngoc Giau, directrice adjointe du département provincial de l'agriculture, la qualité de l'eau est soumise à des variations importantes pendant la saison des pluies. Un manque de gestion adéquate peut entraîner l'apparition de maladies. Les services spécialisés doivent renforcer la surveillance et fournir rapidement aux agriculteurs les informations relatives à la salinité, au pH et aux autres facteurs environnementaux afin qu'ils puissent adapter leurs pratiques. Par ailleurs, les agriculteurs doivent veiller à maintenir le niveau d'eau des étangs entre 1,4 et 1,6 mètre, augmenter le nombre de ventilateurs pour éviter la stratification de l'eau et maintenir la concentration d'oxygène dissous au-dessus de 5 mg/litre.

Pour minimiser les risques, les experts recommandent aux éleveurs d'appliquer simultanément plusieurs solutions techniques. La sélection des semences doit être une priorité absolue. Les juvéniles doivent être achetés auprès d'établissements réputés, munis de certificats de quarantaine, garantissant qu'ils sont exempts d'au moins trois maladies dangereuses courantes chez la crevette : la tache blanche, la nécrose hépatopancréatique aiguë et l'EHP. Les juvéniles de crevettes tigrées noires doivent mesurer au moins 15 cm et ceux de crevettes à pattes blanches au moins 12 cm, nager rapidement et de façon régulière, avec un taux de malformation inférieur à 0,5 %.

Concernant la gestion des étangs, les agriculteurs doivent réserver au moins 15 % de la surface (pour les étangs en terre) et 50 % (pour les étangs en toile) aux bassins de décantation et de stockage d'eau. La profondeur du bassin de décantation doit être de 2 à 2,5 m afin de stocker suffisamment d'eau pour la régulation pendant la saison des pluies. De plus, environ 10 % de la surface doivent être alloués aux bassins de stockage des déchets et des boues afin d'éviter tout rejet direct dans l'environnement.

En cas de fortes pluies, les éleveurs doivent réduire la quantité de nourriture de 30 à 50 % selon l'appétit des crevettes et répandre de la chaux (CaO ou CaCO₃) sur les berges des bassins pour neutraliser l'acidité de l'eau de pluie. Il est également conseillé d'augmenter le fonctionnement continu des ventilateurs pour éviter la stratification de l'eau et d'ajouter régulièrement des micro-organismes afin de limiter la prolifération des bactéries pathogènes.

M. Tran Van Cuong, éleveur de crevettes dans la commune de Can Duoc, a partagé son expérience : « Lorsqu’il pleut longtemps, j’ajoute de la chaux autour de l’étang et je réduis la quantité de nourriture pour éviter de stresser les crevettes. Avant de renouveler l’eau, je vérifie toujours sa salinité et je n’en utilise que lorsqu’elle atteint 5 ‰ ou plus, et que l’alcalinité est supérieure à 120 mg/litre. Grâce à cela, mon étang est resté intact pendant plusieurs récoltes consécutives et mes crevettes ont affiché une bonne productivité. »

Vers une agriculture sûre et efficace

Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a demandé à ses services subordonnés de renforcer l'inspection et la surveillance des zones agricoles. Le système d'alerte et de surveillance de la qualité de l'eau est régulièrement mis à jour dans les districts clés afin de fournir des informations actualisées aux ménages agricoles.

La directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement, Dinh Thi Phuong Khanh, a souligné : « Durant la saison des pluies, le risque de maladies chez les crevettes est très élevé. C'est pourquoi le secteur continue de collaborer avec les autorités locales, les coopératives et les coopératives de pêche afin de fournir une assistance technique, de diffuser des documents et d'alerter rapidement les éleveurs. Nous les encourageons à se regrouper en coopératives pour partager leurs expériences, réduire leurs coûts et mieux gérer les maladies. »

De plus, la province encourage les entreprises à investir dans la transformation poussée et à développer une chaîne d'approvisionnement complète, de l'élevage à la consommation, en passant par l'alimentation animale et les techniques agricoles. Cela contribue non seulement à stabiliser les prix de vente, mais aussi à créer les conditions permettant aux agriculteurs d'appliquer en toute confiance des mesures de biosécurité, de limiter l'utilisation d'antibiotiques et de produits chimiques et de s'orienter vers une production durable.

« Les agriculteurs ne doivent absolument pas rejeter les eaux usées non traitées de leurs bassins dans les canaux et les fossés, car cela pollue l'environnement et propage des agents pathogènes. Les organismes spécialisés continueront de les accompagner, mais le plus important est la sensibilisation proactive des agriculteurs. Lorsqu'ils maîtriseront les techniques et suivront les recommandations, le risque de maladies diminuera et la productivité sera plus stable », a conseillé Mme Dinh Thi Phuong Khanh.

Thanh Tung

Source : https://baolongan.vn/phong-chong-dich-benh-tren-tom-trong-mua-mua-a201932.html