Prévention et contrôle des maladies chez les crevettes pendant la saison des pluies

Pendant la saison des pluies, l'environnement des étangs à crevettes d'eau saumâtre de la province de Tay Ninh est soumis à de fortes fluctuations, ce qui peut entraîner de nombreuses maladies réduisant la résistance des crevettes et les rendant vulnérables aux dégâts. Face à cette situation, le ministère provincial de l'Agriculture recommande aux agriculteurs d'appliquer proactivement des mesures techniques, de contrôler rigoureusement la qualité de l'eau et de sélectionner les espèces afin de protéger les cultures, en vue d'une production sûre et durable.

Báo Long An•06/09/2025

Risque de maladie lié aux fluctuations météorologiques

Durant la saison des pluies de 2025, les zones d'élevage de crevettes d'eau saumâtre de la province sont confrontées à de nombreux défis. L'eau de pluie réduit la salinité, le pH et l'alcalinité et provoque une stratification de l'eau, rendant ainsi les crevettes vulnérables aux chocs, à une perte d'appétit, à une résistance affaiblie et à des maladies intestinales, à la nécrose hépatopancréatique ou aux infections microsporidiennes.

Les éleveurs de crevettes doivent augmenter le fonctionnement des ventilateurs d’eau pour maintenir l’oxygène dissous et limiter la stratification de l’eau dans les étangs.

Selon les statistiques du Département provincial de l'Agriculture, la province compte environ 5 700 hectares de zones d'élevage de crevettes d'eau saumâtre, concentrées dans les communes de Can Duoc, Phuoc Vinh Tay, Vam Co et quelques communes riveraines. La superficie consacrée à la pêche à la crevette s'élève à près de 4 650 hectares, pour une production de plus de 18 000 tonnes.

Cependant, selon les prévisions, de septembre à mi-octobre 2025, la province connaîtra de nombreuses pluies abondantes d'une durée de 2 à 4 jours. Ces précipitations affecteront la qualité de l'eau des étangs, réduisant la salinité en dessous du seuil approprié et augmentant le risque de présence de gaz toxiques NH₃, NO₂ et H₂S dans l'eau des étangs.

Selon Nguyen Vo Thi Ngoc Giau, directrice adjointe du Département provincial de l'agriculture, pendant la saison des pluies, le milieu aquatique évolue de manière imprévisible. Si les agriculteurs ne gèrent pas correctement le problème, des maladies peuvent facilement se déclarer. Les services spécialisés doivent renforcer la surveillance et fournir rapidement des informations sur la salinité, le pH et les facteurs environnementaux afin que les agriculteurs puissent s'adapter. Par ailleurs, les agriculteurs doivent veiller à maintenir le niveau d'eau des étangs entre 1,4 et 1,6 m, à augmenter le nombre de ventilateurs pour éviter la stratification et à maintenir la teneur en oxygène dissous au-dessus de 5 mg/litre.

Afin de minimiser les risques, les experts recommandent aux éleveurs d'appliquer simultanément plusieurs solutions techniques. La sélection des semences doit être une priorité absolue. Les semis doivent être achetés auprès d'établissements réputés, munis de certificats de quarantaine garantissant qu'ils sont exempts d'au moins trois maladies dangereuses courantes chez les crevettes : la tache blanche, la nécrose hépatopancréatique aiguë et l'EHP. Les semences de crevettes tigrées noires doivent avoir une taille supérieure à 15 cm et celles de crevettes à pattes blanches, une taille supérieure ou égale à 12 cm, nager rapidement et uniformément et présenter un taux de déformation inférieur à 0,5 %.

Concernant la gestion des étangs, les agriculteurs devraient réserver au moins 15 % de la surface (pour les étangs en terre) et 50 % (pour les étangs en toile) aux bassins de décantation et aux bassins de stockage d'eau. La profondeur du bassin de décantation devrait être de 2 à 2,5 m afin de stocker suffisamment d'eau pour la régulation pendant la saison des pluies. De plus, environ 10 % de la surface devrait être réservée aux bassins de déchets et de boues afin d'éviter tout rejet direct dans l'environnement.

En cas de fortes pluies, les éleveurs doivent réduire la quantité de nourriture de 30 à 50 % selon l'appétit des crevettes et épandre de la chaux CaO ou CaCO₃ sur les berges du bassin pour neutraliser l'acidité de l'eau de pluie. Augmenter le fonctionnement continu des ventilateurs d'eau pour éviter la stratification et ajouter régulièrement des micro-organismes pour limiter la croissance des bactéries nocives.

M. Tran Van Cuong, éleveur de crevettes dans la commune de Can Duoc, a partagé son expérience : « En cas de pluies prolongées, j'ajoute souvent du calcaire autour de l'étang ; je réduis l'alimentation pour éviter que les crevettes ne soient choquées. Avant de renouveler l'eau, je vérifie toujours la salinité, ne la renouvelant que lorsqu'elle atteint 5 ‰ ou plus et que l'alcalinité est supérieure à 120 mg/litre. Grâce à cela, pendant plusieurs récoltes consécutives, mon étang n'a pas été affecté par les maladies et les crevettes ont atteint une bonne productivité. »

Vers une agriculture sûre et efficace

Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a demandé à ses services subordonnés de renforcer l'inspection et la surveillance des zones agricoles. Le système d'alerte et de surveillance du milieu aquatique est maintenu régulièrement dans les districts clés afin de fournir des informations actualisées aux ménages agricoles.

Dinh Thi Phuong Khanh, directrice adjointe du Département de l'Agriculture et de l'Environnement, a souligné : « Pendant la saison des pluies, le risque de maladie chez les crevettes est très élevé. C'est pourquoi la filière continue de collaborer avec les autorités locales, les coopératives et les coopératives de pêche pour fournir des conseils techniques, distribuer des documents et alerter rapidement les éleveurs. Nous encourageons les éleveurs à se regrouper en coopératives afin de partager leurs expériences, de réduire les coûts et de mieux gérer les maladies. »

De plus, la province encourage les entreprises à investir dans la transformation en profondeur et à développer une chaîne logistique complète, depuis les races, l'alimentation et les techniques d'élevage jusqu'à la consommation. Cela contribue non seulement à stabiliser les prix de vente, mais crée également les conditions permettant aux agriculteurs d'appliquer en toute confiance les mesures de biosécurité, de limiter l'utilisation d'antibiotiques et de produits chimiques, et d'évoluer vers une production durable.

« Les agriculteurs doivent absolument éviter de déverser les eaux usées non traitées de leurs étangs dans les canaux et les fossés, ce qui non seulement pollue l'environnement, mais favorise également la propagation d'agents pathogènes. Le secteur spécialisé continuera de les accompagner, mais le plus important est la sensibilisation proactive des agriculteurs. Lorsqu'ils maîtriseront les techniques et suivront les recommandations, le risque de maladie diminuera et la productivité sera plus stable », a conseillé Mme Dinh Thi Phuong Khanh.

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