Les femmes de Vinh Long rehaussent le niveau des produits COOP

La coopérative agricole de Tan Phu développe des produits OCOP 4 étoiles à base de durian. (Photo : HOANG TRUNG)

Produits OCOP pour femmes

Il y a six ans, Mme Nguyen Thi Thanh Van, résidant dans le hameau de Thua Trung (commune de Thoi Thuan, province de Vinh Long ), a constaté que son village côtier possédait de nombreuses spécialités à base de crevettes, de palourdes, de crabes... mais qu'elles étaient principalement consommées fraîches et difficiles à conserver lors du transport sur de longues distances. Elle a donc décidé de les transformer en sauces aux fruits de mer pour les vendre aux consommateurs.

Mme Van raconte : « Au début, j’ai fait des recherches et préparé une sauce aux palourdes, comme d’autres sauces aux fruits de mer, pour ma famille et mes amis. Après une année entière, et après de nombreux ajustements dans la préparation et le mélange d’épices, la sauce aux palourdes a été commercialisée. »

D'après Mme Van, les palourdes sont visqueuses et doivent donc être lavées minutieusement à plusieurs reprises pour obtenir une sauce de poisson de qualité, sans odeur de poisson. La chair des palourdes doit ensuite être salée pour la rendre croustillante, puis mélangée à des épices et du sel pendant 20 jours avant utilisation. En moyenne, 3 kg de palourdes décortiquées sont décortiquées afin d'en retirer les viscères et transformées pour produire environ 0,5 kg de sauce. Ce produit particulier est donc assez cher, car il nécessite des matières premières de qualité et sa transformation est complexe.

Mme Van possède 2 produits OCOP 3 étoiles sous la marque Thanh Van.

Par la suite, Mme Van a également préparé de nombreux autres types de sauces de poisson, tels que : sauce aux crevettes, sauce au crabe à trois faces, sauce au calamar, sauce au crabe... selon les besoins des clients.

Mme Van a déclaré : « Actuellement, ma famille fabrique trois principaux types de sauce de poisson : la sauce de poisson aux palourdes, la sauce de poisson aux crevettes et la sauce de poisson au crabe. Les autres types de sauce de poisson, comme la sauce de poisson au calamar et la sauce de poisson au crabe, ont un coût des matières premières élevé ; nous ne les produisons donc que sur commande. La particularité des sauces de poisson à base de fruits de mer réside dans la sélection rigoureuse d'ingrédients frais et leur transformation soignée, afin de proposer des produits frais et savoureux et de répondre à la demande croissante des consommateurs. »

Lors de la fabrication du produit, Mme Van a bénéficié d'un soutien local en matière de formation à la sécurité et à l'hygiène alimentaires, a développé une entreprise familiale et a déposé une marque de commerce afin de se tourner vers la fabrication de produits OCOP.

Mme Van a déclaré : « Je suis agricultrice et habituée à vivre à la campagne, les démarches administratives, l'immatriculation de l'entreprise, le développement du marché… sont donc très difficiles. Grâce au soutien de tous les acteurs, j'ai créé deux marques, la pâte de crevettes Thanh Van et la pâte de palourdes Thanh Van, qui répondent aux normes OCOP 3 étoiles. J'ai récemment investi dans une machine à conserver les conserves pour une meilleure conservation et j'ai amélioré le design des boîtes pour qu'elles soient plus esthétiques. Grâce à cela, mes produits sont plus connus qu'auparavant. »

Lorsqu'elle a eu son produit OCOP 3 étoiles, Mme Van s'est associée à 4 entreprises locales en ligne pour présenter et vendre le produit sur les plateformes TikTok, Facebook et Zalo...

Dans le même temps, Mme Van prévoit également de commercialiser le produit dans les commerces de bouche de la zone balnéaire de Thua Duc, très fréquentée par les touristes les week-ends et jours fériés...

Les membres de la coopérative agricole de Tan Phu sont majoritairement des femmes.

La coopérative agricole de Tan Phu (commune de Tan Phu, province de Vinh Long) développe des produits à base de durian conformes aux normes OCOP. Sa particularité réside dans le fait que la plupart de ses membres sont des femmes.

La directrice de la coopérative agricole de Tan Phu, Nguyen Thi Thinh, a déclaré : « Actuellement, la coopérative compte 301 membres et cultive des durians sur 250 hectares. À ce jour, elle a créé et obtenu la certification de six zones de culture du durian et applique la méthode VietGAP sur 200 hectares. Trois autres zones de culture sont en cours de création. Le durian produit répond aux normes OCOP 4 étoiles. » Mme Thinh a également développé personnellement un produit OCOP 3 étoiles, qu'elle a baptisé « Durian de Mlle Thinh ».

Actuellement, les membres de la coopérative ont pour instruction d'enregistrer intégralement toutes les activités agricoles, des soins aux récoltes, afin de garantir la transparence et la traçabilité des produits.

De plus, la coopérative a également bénéficié de projets de soutien pour aider les agriculteurs à appliquer la transformation numérique à l'agriculture, tels que des systèmes d'irrigation automatiques, des applications de géolocalisation et la surveillance des exploitations agricoles par téléphone.

Dans un avenir proche, la coopérative agricole de Tan Phu créera une marque de durians 5 étoiles, OCOP, destinée aux marchés nationaux et d'exportation.

Créer les conditions propices au développement économique des femmes

Récemment, dans la province de Vinh Long, les mouvements d'émulation « femmes créant des entreprises créatives » et « femmes développant l'économie avec confiance » se sont largement répandus, insufflant aux femmes un esprit d'autonomie et d'autonomisation dans cette nouvelle ère.

Parallèlement, le syndicat, à tous les niveaux, encourage la formation aux compétences numériques, aux compétences de gestion et à la communication en ligne, aidant ainsi les femmes, notamment les femmes rurales, à participer à l'économie numérique, à développer des emplois flexibles et à augmenter leurs revenus.

Mme Nguyen Thi Thinh crée un produit OCOP 3 étoiles sous la marque « Durian de Mme Thinh ».

La présidente de l'Union des femmes de la province de Vinh Long, Nguyen Thi Kim Thoa, a indiqué que, jusqu'à présent, toute la province compte plus de 2 100 idées et projets de start-up, dont 240 ont été soutenus pour se concrétiser, et que de nombreux modèles ont remporté des prix aux niveaux régional et national.

Entre 2017 et 2025, l'Association a accompagné 8 400 femmes dans la création d'entreprise, a mis en place 54 coopératives et 458 groupements coopératifs gérés par des femmes, créant ainsi des emplois stables pour des milliers de travailleuses. Grâce à cela, de nombreux modèles ont su tirer parti des technologies numériques, commercialiser leurs produits sur les plateformes de commerce électronique, développer leurs marchés de consommation et promouvoir les produits OCOP ainsi que les spécialités locales.

Les femmes bénéficient du soutien de l'Union des femmes à tous les niveaux du développement économique.

Le secrétaire du Comité provincial du Parti de Vinh Long, Tran Van Lau, a constaté que les femmes de Vinh Long, tout en prenant soin de leurs familles, s'efforcent constamment d'étudier, de cultiver des qualités morales, d'améliorer leurs qualifications et leurs compétences professionnelles, et de mettre leurs talents et leur créativité au service de la construction d'agences, d'unités, d'organisations et de localités, contribuant ainsi au développement de la société dans son ensemble. Quel que soit leur poste ou leur fonction, elles cultivent sans cesse des qualités morales et s'attachent à accomplir avec excellence les tâches qui leur sont confiées.

Dans un esprit de solidarité, de dynamisme et de créativité, les syndicats à tous les niveaux ont organisé et mis en œuvre avec succès les mouvements d'émulation et les campagnes lancés par le Parti, l'État et les instances syndicales supérieures. Parallèlement, ils ont exercé leur rôle de représentation, veillé à la défense des droits et intérêts légitimes des femmes de toutes les classes sociales et, en innovant constamment leurs méthodes d'action, se sont concentrés sur des activités ciblées et essentielles, instaurant ainsi un climat de confiance entre les femmes de toutes les classes sociales.

Les femmes de la province de Vinh Long ont été félicitées pour leur participation au mouvement d'émulation en 2025.

En particulier, en réponse au programme Dong Khoi visant à créer et développer des entreprises, les femmes de Vinh Long ont été pionnières dans la création et l'innovation de milliers de modèles économiques familiaux, près de 1 650 modèles économiques collectifs et près de 100 coopératives appartenant à des femmes, mobilisant des dizaines de milliards de VND pour soutenir les femmes dans la création d'entreprises.

Le mouvement « Les femmes s'entraident pour développer l'économie » est devenu une base solide, aidant des milliers de ménages à sortir de la pauvreté, à prospérer, à s'enrichir et à créer des emplois pour de nombreux travailleurs.

HOANG TRUNG

Source : https://nhandan.vn/phu-nu-vinh-long-nang-tam-san-pham-ocop-post916417.html