Le restaurant de nouilles « ouvert 1 heure » ferme définitivement : un client occidental fait pleurer de nombreuses personnes

Ces derniers jours, avant l'annonce que le restaurant de nouilles qui vend des nouilles en 1 heure, ou comme de nombreux convives l'appellent en plaisantant, « le restaurant de nouilles le plus rapide du Vietnam », a annoncé qu'il était sur le point de fermer définitivement, de nombreux convives ont exprimé leurs regrets.

Bánh canh 'bán nhanh nhất Việt Nam' đóng cửa vĩnh viễn: Khách Tây làm điều xúc động - Ảnh 1. — Dans les derniers jours de son ouverture, le magasin « 1-hour noodle soup » à Ho Chi Minh-Ville était bondé de clients dès le début.

Bouquet de fleurs d'un invité français

C'est le magasin de nouilles de longue date des cinq sœurs de Mme Phi (66 ans, vivant dans le district 1). Ces derniers jours, un avis a été affiché devant le magasin, provoquant à la fois la surprise et le regret de nombreux clients réguliers :

"Banh canh cessera d'être vendu à partir du 30 mai 2025. Merci à tous les clients qui ont soutenu Banh canh dans le passé !".

Parmi les nombreux clients qui soutiennent le restaurant, il y a un invité français spécial, M. Noel Mckay (63 ans), violoniste et son épouse vietnamienne. Il a déclaré qu'il vivait au Vietnam depuis plus d'un an, depuis son mariage. Lui et sa famille vivent actuellement dans le district 11 (HCMC).

Bánh canh 'bán nhanh nhất Việt Nam' đóng cửa vĩnh viễn: Khách Tây làm điều xúc động - Ảnh 2. — M. Noel Mckay, un restaurateur français, a offert des fleurs au restaurant en guise de remerciement et d'adieu.

Son épouse est une « cliente régulière » de ce restaurant depuis près de 10 ans. Depuis qu'il s'est marié, il est devenu un client régulier ici, lorsqu'il a été amené à goûter la nourriture et est depuis devenu accro au goût de la soupe de nouilles. "La soupe de nouilles ici est la meilleure !", a commenté un invité français.

Par hasard, il est venu au restaurant ces derniers jours et a lu la triste affiche devant le restaurant. Le lendemain, le Père Noël a décidé de revenir ici, apportant un bouquet de fleurs à offrir aux sœurs de Mme Phi en guise de remerciement et d'adieu.

En voyant le bouquet de fleurs, les vieilles dames aux cheveux argentés furent si émues qu'elles en restèrent sans voix. Ils se sont adressés des sourires et des remerciements sincères. L’affection que les clients ont eue pour le restaurant, pour les sœurs et pour la nourriture au cours des deux dernières décennies est ce qui fait qu’il leur est si difficile de dire au revoir.

Bánh canh 'bán nhanh nhất Việt Nam' đóng cửa vĩnh viễn: Khách Tây làm điều xúc động - Ảnh 3. — L'homme français et sa femme sont des habitués de ce restaurant.

Cependant, en raison de problèmes de santé, les membres du restaurant ne peuvent pas maintenir leurs activités et il n'y a pas de génération pour transmettre la profession. "Le magasin vend du banh canh normal, l'important est de rendre le jambon délicieux !", a partagé le propriétaire lorsqu'on lui a demandé le secret de la cuisson du banh canh.

Soupe de nouilles depuis 1 heure maintenant… 15 minutes et c'est fini

Selon les archives de Thanh Nien sur les derniers jours d'ouverture, bien que le magasin ait officiellement ouvert à 15 heures, à 14 heures, de nombreuses personnes étaient déjà venues et attendaient d'avoir une place dans le magasin. Ceux qui arrivaient avec quelques dizaines de minutes de retard n'avaient pas de place et devaient attendre.

Après 15 minutes d'ouverture, en raison du grand nombre de clients, le restaurant a annoncé qu'il n'avait plus de nourriture et qu'il n'accepterait aucun nouveau client mais se concentrerait plutôt sur les clients qui attendaient et faisaient la queue devant.

Bien qu'il n'y ait aucun panneau, les clients appellent toujours ce restaurant « le restaurant de la dame aux cheveux argentés » car la plupart des femmes de la famille de Mme Phi sont âgées et ont les cheveux argentés. De plus, les personnes à la peau blanche et aux personnalités ouvertes sont très appréciées des clients.

Bánh canh 'bán nhanh nhất Việt Nam' đóng cửa vĩnh viễn: Khách Tây làm điều xúc động - Ảnh 4. — La boutique n'a pas encore ouvert, de nombreux clients attendent déjà les derniers jours de soldes.

Bánh canh 'bán nhanh nhất Việt Nam' đóng cửa vĩnh viễn: Khách Tây làm điều xúc động - Ảnh 5. — De longues files de personnes attendant de déguster la célèbre soupe de nouilles

Avant cela, c'était une vendeuse ambulante poussée par ses sœurs à vendre. Auparavant, la sœur aînée de Mme Phi était la vendeuse principale et ses sœurs l'aidaient. Plus tard, sa sœur est devenue faible, alors elle et ses sœurs l'ont remplacée comme vendeuse principale.

Pour de nombreux convives, ce restaurant n'est pas seulement un restaurant normal, mais une « légende » de la cuisine unique de Ho Chi Minh-Ville, un endroit qui leur laisse de nombreux beaux souvenirs. Actuellement, sur les réseaux sociaux, de nombreuses personnes ont également écrit des lignes émouvantes, faisant leurs adieux à ce magasin de nouilles spécial.

Source : https://thanhnien.vn/quan-banh-canh-1-gio-dong-cua-vinh-vien-vi-khach-tay-khien-nhieu-nguoi-rung-rung-185250528174939008.htm