Restaurant de riz pour riches vieux de 40 ans à Ho Chi Minh-Ville : le plus cher, 200 000 VND/assiette, vendu pour 2

Pas trop inconnu, c'est le restaurant de Mme Nguyen Thi Le Hoa (69 ans, vivant dans le district 10) situé en façade de la rue Vo Van Tan (district 3), plus de 40 ans et un lieu de déjeuner familier pour de nombreuses personnes à Ho Chi Minh-Ville.

bondé

A midi, affamé, je me suis arrêté à la boutique de Mme Hoa, non loin du travail. Bien que le restaurant ait officiellement ouvert à 11 heures, à 10 heures, le propriétaire et le personnel avaient préparé plus de 30 plats, disposés de manière attrayante sur une grande table. L'arôme des aliments se diffuse, permettant aux clients de choisir librement.

Le restaurant « riz familial riche » de Mme Hoa.

En me voyant, Mme Hoa m'a chaleureusement salué et m'a dit qu'aujourd'hui il y avait peu de plats comme celui-là, car les jours où elle allait au marché et voyait de la nourriture délicieuse, elle pouvait acheter et préparer plus de 40 plats différents à vendre aux clients. En regardant le comptoir de nourriture accrocheur, pour être honnête, il m'a été difficile de choisir un plat, car tout semblait si attrayant.

Mais, en entendant le prix, beaucoup de gens comme moi, venant manger pour la première fois, se sont « arrêtés » un instant. Mme Hoa a déclaré que chaque repas coûte 60 000 VND au minimum et 200 000 VND au maximum, selon le choix du client. Les plats ici sont préparés de diverses manières, allant du ragoût, frit, sauté, soupe... aux ingrédients tels que le poisson, les crevettes, les calmars, la viande...

C'est aussi la raison pour laquelle M. Nam Tran (34 ans), employé de bureau dans le district 3, vient manger ici tous les jours de la semaine. Selon lui, grâce à la variété des plats, il peut changer les plats ici pendant un mois entier, en mangeant un plat différent chaque jour, pour ne pas s'ennuyer.

Variété de plats.

« Le prix est un peu plus élevé que la moyenne, mais je ne pense pas que ce soit un hasard si les gens vendent à ce prix-là. Quel que soit le plat que je déguste ici, les ingrédients sont extrêmement frais et délicieux, et l'assaisonnement du propriétaire est délicieux, comme à la maison. Bien sûr, mon portefeuille est aussi un peu « soufflé », mais j'ai l'impression que l'argent dépensé en vaut la peine », a déclaré un client régulier depuis quatre ans, expliquant pourquoi il vient souvent me soutenir.

À midi, le restaurant est bondé, les clients remplissent toutes les tables du spacieux restaurant. Les clients entrent et sortent continuellement, y compris Mme Nhu (27 ans) qui a également visité ce restaurant avec ses collègues cet après-midi.

La cliente a déclaré qu'elle ne commande généralement que des plats dont le prix est compris entre 60 000 et 70 000 VND pour s'adapter à son budget. Mais pour elle, c'est aussi un prix élevé. C'est pourquoi ce client vient souvent ici 1 à 2 fois par semaine pour changer de goût.

Un propriétaire de 135 kg essaie de perdre du poids

« Pourquoi vendez-vous à un prix si élevé ? », en entendant ma question, la propriétaire a souri et a dit qu’elle avait toujours vendu à un prix plus élevé que le prix moyen des restaurants environnants.

« C'est une question de cœur. Quand je vends des produits alimentaires, je veux offrir la meilleure qualité possible. C'est pourquoi je vais toujours au marché tôt, je choisis les ingrédients les plus frais et les plus savoureux et je les prépare de la manière la plus hygiénique. Bien sûr, le prix est plus élevé. Mais on en a pour son argent, et les clients le ressentent ! », a ajouté Mme Hoa.

Le restaurant de Mme Hoa est également affectueusement appelé « Ba Beo » par les clients, en partie à cause de l'apparence ronde du propriétaire. Elle a déclaré qu'elle pesait actuellement 135 kg et que, sentant que sa santé s'affaiblissait, elle avait décidé d'essayer de perdre du poids.

Ingrédients frais, bien cuisinés.

[CLIP] : Restaurant de riz pour riches vieux de 40 ans à Ho Chi Minh-Ville : le plus cher coûte 200 000 VND la portion, et est épuisé en 2 à 3 heures

La propriétaire a déclaré que la raison pour laquelle elle a son poids actuel est en partie due au fait qu'elle cuisine depuis 42 ans. Au début, elle vendait du porridge blanc, puis elle s'est mise à vendre du riz brisé, puis des plats de riz comme elle le fait maintenant. Comme elle a le don de vendre de nombreux plats, elle a décidé de développer le restaurant dans cette direction et a désormais un nombre stable de clients réguliers.

« Avant, j'avais du mal à élever mes deux enfants. Plus tard, grâce à la vente de riz, ma vie est devenue plus stable. Mes enfants sont maintenant grands, matures, ont un emploi stable et ne suivent plus leur mère au travail. Vendre de la nourriture et des boissons est très difficile. À 17 heures, je vais au marché et je prépare à manger pour vendre à temps », explique le propriétaire.

Les jours de forte affluence, elle est en rupture de stock avant midi. Les jours plus calmes, 13 heures. Pour Mme Hoa, le restaurant est la passion qu'elle a construite tout au long de sa jeunesse, alors quoi qu'il arrive, elle s'y tiendra jusqu'à ce qu'elle n'ait plus la force de vendre...

Lien source: https://thanhnien.vn/quan-com-nha-giau-40-nam-o-tphcm-mac-nhat-200000-dong-dia-ban-2-3-tieng-het-sach-185231003133128072.htm