Le thon de l'océan - « ambassadeur touristique » spécial de la province de Phu Yen

Phu Yen est depuis longtemps connue comme le « berceau » de la pêche au thon au Vietnam.

Non seulement le thon de l'océan apporte une valeur économique à l'exportation, mais il devient progressivement un « symbole » culinaire unique, contribuant à l'image de marque touristique de ce pays.

Avec une combinaison harmonieuse de culture marine et d'art culinaire , le thon de l'océan est considéré comme un « ambassadeur touristique » spécial de Phu Yen.

Les touristes viennent à Phu Yen non seulement pour explorer la beauté sauvage de Ganh Da Dia, Bai Mon-Mui Dien, mais aussi pour déguster une cuisine délicieuse.

Après une journée de visites, Mme Le Thi Hoang Yen (une touriste de Ho Chi Minh-Ville) et sa famille se sont arrêtées dans la ville de Tuy Hoa pour déguster la cuisine de « Xu Nau ».

Les plats les plus impressionnants pour Mme Yen sont les plats à base de thon tels que le sashimi de thon, les yeux de thon mijotés aux herbes chinoises, le filet de thon grillé...

Mme Yen a déclaré que non seulement les plats à base de thon sont frais et délicieux, mais qu'ils ont tous leur propre saveur unique.

De nos jours, des stations balnéaires aux restaurants populaires de Tuy Hoa, tous proposent des plats de thon au menu. De nombreux établissements culinaires locaux sont établis depuis longtemps, préservant des méthodes de cuisine traditionnelles et rustiques. Certains grands hôtels et restaurants organisent même sur place des démonstrations de transformation de thon entier, transformant l'expérience culinaire en une activité culturelle attrayante.

Selon le PDG de l'hôtel Sala Tuy Hoa Trinh Quang Bao, les plats à base de thon de mer sont désormais considérés comme une spécialité de Phu Yen. Les spectacles de préparation de sashimi, d'yeux de thon mijotés, de fondue chinoise, de salade, de grillades... apportent non seulement des expériences authentiques mais contribuent également à promouvoir la culture maritime et les habitants de Phu Yen auprès des touristes.

Tendances de voyage actuelles : les touristes ont tendance à découvrir la culture et la cuisine locales. Les plats aux saveurs régionales fortes créent non seulement une impression mais fidélisent également les clients plus longtemps. Consciente du potentiel de promotion du tourisme autour du thon de mer, la province de Phu Yen a participé et organisé de nombreux événements culinaires associés à des spectacles, préparant des centaines de plats délicieux, qui ont établi des records vietnamiens.

M. Nguyen Le Vu, directeur adjoint du département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Phu Yen, a déclaré que le thon de mer n'est pas seulement simplement annoncé mais présente également la culture du village de pêcheurs avec de nombreuses histoires du festival de pêche, en chantant Ba Trao...

Grâce à des activités de présentation de la cuisine du thon, les touristes nationaux et étrangers connaissent de plus en plus Phu Yen. De nombreux restaurants, hôtels et complexes hôteliers pratiquent également régulièrement le filetage du thon et préparent des plats sur place pour impressionner les clients.

À long terme, Phu Yen se concentrera sur la promotion de la cuisine à base de thon de mer tout en s'étendant à d'autres spécialités locales telles que les coques sanguines, les crabes royaux, les huîtres, les escargots sauteurs, les crabes, les homards, etc. pour mieux répondre aux besoins des convives.

(Vietnam+)

Source : https://www.vietnamplus.vn/ca-ngu-dai-duong-dai-su-du-lich-dac-biet-cua-tinh-phu-yen-post1038208.vnp