Restaurant de riz gluant au poulet Ba Chieu, pas d'endroit pour s'asseoir et manger mais toujours bondé, le propriétaire est d'une gentillesse inattendue

Aux heures de pointe, les rues autour du marché de Ba Chieu sont animées par un trafic venant de toutes les directions. L'atmosphère du magasin de riz gluant au poulet de Ba Chieu s'est également « réchauffée », comme si elle se fondait dans ce rythme de vie bruyant.

Le restaurant de riz gluant au poulet Ba Chieu est situé à côté du marché de Ba Chieu, avec l'apparence bruyante habituelle de la cuisine de rue de Saigon - Photo : HO LAM

Situé juste à l'intersection des rues Bui Huu Nghia et Vu Tung (à côté du marché de Ba Chieu, Ho Chi Minh-Ville), mais vous devez y aller très lentement et regarder attentivement pour trouver le restaurant de riz gluant au poulet Ba Chieu car le restaurant est dans un endroit caché et n'a aucun signe.

Le riz gluant au poulet Ba Chieu n'a pas de place pour s'asseoir et manger, mais il est toujours très populaire. Toutes les 3 ou 4 minutes, une voiture s'arrête pour demander à acheter du riz gluant.

Les crevettes et le poulet séchés ont des couleurs attrayantes - Photo : HO LAM

Lorsque vous visitez le riz gluant au poulet de Ba Chieu, n'oubliez pas d'essayer le riz gluant au poulet char siu.

Le magasin de riz gluant au poulet Ba Chieu propose de nombreux plats tels que : le riz gluant au poulet, le riz gluant char siu et le riz gluant vo. Mais le plat le plus populaire est peut-être le riz gluant au poulet char siu.

La portion de riz gluant contient un morceau de poulet, de nombreuses couches de char siu mariné, des crevettes séchées assez juteuses, salées et sucrées, de l'huile d'oignon gras sur le dessus du riz gluant.

Le personnel du restaurant de riz gluant au poulet Ba Chieu emballe du riz gluant pour les clients - Vidéo : HO LAM

Le propriétaire du restaurant a déclaré que la meilleure façon de savourer le plat est d'essayer chaque ingrédient de la boîte de riz gluant pour avoir une meilleure idée de la saveur avant de les mélanger. La particularité est que même si vous mangez chaque morceau de char siu ou de poulet, il n'est pas trop salé.

Une fois que vous avez goûté toutes les garnitures, il est temps de les combiner. Prenez une cuillerée de riz gluant au poulet char siu, vous pouvez arroser d'une couche de sauce savoureuse, croquer dans un morceau de piment épicé pour faire exploser davantage vos papilles gustatives.

En plus des plats de riz gluant savoureux, le restaurant vend également du riz gluant avec : des haricots mungo, de l'eau de coco, du riz gluant, du sucre...

Le char siu est assez juteux, le poulet est un peu gras - Photo : HO LAM

Sur la page d'avis Google Maps de ce restaurant, Bui Dang Tien Dong a commenté : « Le char siu est parfumé, le poulet frit est croustillant, la peau est dorée et appétissante. Selon vos goûts, vous pouvez choisir le plat qui vous plaît ou, plus simplement, commander une portion composée complète. »

Huong Angela a déclaré qu'elle avait visité le magasin en octobre 2022. À cette époque, le prix du riz gluant au poulet char siu est de 30 000 VND.

Vous avez écrit : « Le riz gluant est toujours aussi délicieux. Le riz gluant est doux et collant, avec de l'huile d'oignon vert, des crevettes sucrées, très savoureux. Beaucoup de garnitures, du char siu tendre et délicieux, le poulet rôti est un peu sec mais a juste la bonne saveur. »

Le riz gluant au poulet et au char siu coûte 30 000 VND au restaurant Ba Chieu - Photo : HO LAM

Paquet de riz gluant réduit de 5 000 VND et la générosité typique de Saigon

Mme Hai est la propriétaire du magasin de riz gluant au poulet Ba Chieu. Elle est âgée maintenant et s'occupe donc la plupart du temps de la boutique, laissant la vente à ses enfants, petits-enfants et domestiques.

Elle a dit qu'elle avait commencé à vendre du riz gluant sucré au marché de Ba Chieu.

Vers 2015, elle s'est lancée dans la vente de riz gluant sucré et salé pour répondre à la demande des clients.

« Autrefois, je transportais un bol de riz gluant pour le vendre au marché de Ba Chieu. Les gens ont vu que je souffrais, alors ils m'ont laissé m'asseoir ici sans me faire payer.

« Même si c'est dur, je dois quand même travailler dur pour avoir de la nourriture et un emploi stable », se souvient Mme Hai.

Peu à peu, les affaires sont devenues plus favorables et les finances sont devenues plus stables, de sorte que la vie de Mme Hai s'est améliorée et elle a eu un endroit stable pour vendre. Chaque fois qu'un client vient au restaurant de riz gluant au poulet de Ba Chieu, elle demande toujours gentiment quel type de riz gluant il veut manger et dit au serveur de le servir rapidement.

Le restaurant de riz gluant au poulet Ba Chieu est bondé aux heures de pointe - Photo : HO LAM

En discutant avec Tuoi Tre Online , Mme Hai a gardé un œil sur le pot de riz gluant et a rappelé au personnel de le servir rapidement aux clients.

Au milieu de la conversation, Mme Hai s'est soudainement arrêtée lorsqu'elle a vu deux étudiantes conduire une moto pour acheter du riz gluant.

Elle a dit au personnel du restaurant : « Offrez-leur une réduction de 5 000 VND, car ce sont de simples étudiants. Ils ne gagnent pas encore d’argent, alors quand ils viendront acheter du riz gluant, ils auront une réduction. »

Sur la page d'avis de Google Maps, Khang Phuong a également exprimé ses sentiments pour Mme Hai : « La propriétaire ici est très gentille. Je suis venu demander à acheter quelque chose, mais quand elle a vu que j'étais handicapé, elle me l'a donné et a même demandé au personnel de m'acheter un verre de lait de soja. »

L'âme du riz gluant au poulet char siu réside probablement dans la sauce riche et épaisse, avec du piment épicé qui explose les papilles gustatives - Photo : HO LAM

Source : https://tuoitre.vn/quan-xoi-ga-ba-chieu-khong-co-cho-ngo-lai-de-an-van-dong-khach-ba-chu-tot-bung-khong-ngo-20241107183149882.htm