Quang Chieu : Les teintes dorées de la récolte de riz gluant Cay Noi dans la province de Thanh Hoa.

Une fois par an, la commune frontalière de Quang Chieu, dans la province de Thanh Hoa, s'embrase des teintes dorées de la récolte du riz gluant Cay Noi, une spécialité qui apporte une valeur économique et culturelle unique.

La seule saison dorée de l'année.

Ces jours-ci, les rizières de la commune frontalière de Quang Chieu, dans la province de Thanh Hoa , résonnent des rires et des conversations des habitants à l'occasion de la récolte du riz gluant Cay Noi. Cette variété particulière, cultivée une seule fois par an, transforme les rizières en terrasses en un tapis doré scintillant, d'une beauté digne d'un tableau.

Les rizières dorées de Cay Noi s'étendent à perte de vue.

« Le joyau » du peuple thaïlandais

Pour les Thaï de la commune de Quang Chieu, le riz gluant Cay Noi est bien plus qu'un aliment de base : c'est un véritable trésor, intimement lié aux coutumes, aux fêtes et aux souvenirs transmis de génération en génération. Ses grains sont dodus, collants et parfumés ; une fois cuit, le riz dégage un arôme délicat et conserve longtemps son adhérence. Ce riz gluant précieux est souvent utilisé lors d'occasions importantes telles que les commémorations des ancêtres, les fêtes des récoltes ou les cérémonies de mariage.

La saison des récoltes de riz gluant de Cay Noi apporte joie et espoir d'une récolte abondante.

Des marques de produits alimentaires traditionnels aux marques de produits agricoles

Auparavant, la culture du riz gluant Cay Noi était principalement destinée à la consommation familiale. Cependant, ces dernières années, grâce à sa qualité exceptionnelle, cette variété de riz gluant a acquis une grande notoriété et s'est progressivement forgée une réputation de marque. Ce succès a incité les agriculteurs à étendre leurs surfaces cultivées afin d'approvisionner le marché.

Le riz gluant de Cay Noi est riche en grains, qui brillent d'un doré éclatant au soleil.

Moyens de subsistance tirés des rizières en terrasses.

Les rizières en terrasses, qui serpentent dans les vallées le long de la rivière Sim, offrent un paysage à couper le souffle et constituent la principale source de revenus pour de nombreuses familles. Mme Vi Thi Soi (41 ans, originaire du village de Chiem) témoigne : « Si la récolte est bonne, ma famille gagne près de 20 millions de dongs grâce à la vente de riz gluant chaque saison. Cela suffit à couvrir les frais de scolarité et de subsistance de nos enfants, et nous sommes très heureux. »

D'après les dirigeants du Comité populaire de la commune de Quang Chieu, la commune compte plus de 335 hectares de riz gluant Cay Noi, générant un chiffre d'affaires annuel de plus de 20 milliards de dongs. La récolte du riz y est encore pratiquée de manière traditionnelle, entièrement à la main, sans aucune machine.

Une image paisible de la population de la région frontalière de la province de Thanh Hoa pendant la saison des récoltes.

Une nouvelle orientation liée à l'agritourisme .

Les autorités locales ont identifié le développement du riz gluant Cay Noi comme un axe prioritaire du développement socio-économique . L'objectif est non seulement de préserver cette précieuse variété de riz indigène, mais aussi de créer une marque associée à l'agritourisme, contribuant ainsi à assurer des moyens de subsistance durables aux populations locales.

Source : https://baolamdong.vn/quang-chieu-sac-vang-mua-gat-nep-cay-noi-xu-thanh-401690.html