La célèbre industrie des nids d'oiseaux de Khanh Hoa

Non seulement la profession de nid d'oiseau donne vie à un produit de valeur, mais elle contribue également à la réputation de « forêt d'agar - mer de nid d'oiseau » tout au long du long voyage historique de construction et de développement de la province de Khanh Hoa .

Fier de l'artisanat traditionnel

Chaque fois que j'ai l'occasion de rencontrer des personnes impliquées dans le commerce des nids d'oiseaux dans les quartiers de Vinh Nguyen et de Vinh Truong (ville de Nha Trang), la chanson « Ondulations intérieures et extérieures/Les hirondelles viennent de tout l'ouest et de l'est/Égoutter, élever leurs petits, construire des nids/Pour la force du peuple, pour la beauté du pays » résonne à nouveau. Les habitants de Khanh Hoa ont toujours transmis l'histoire d'un petit oiseau marin lâché sur terre par le bodhisattva Avalokitesvara pour se lier d'amitié avec les pêcheurs. Ce nid d'oiseau se distingue des autres oiseaux, tant par son apparence que par ses habitudes écologiques : il fabrique ses nids avec son propre sang sur les falaises abruptes d'îles isolées et désertes. Ce petit oiseau apporte notamment aux habitants un produit précieux : les nids d'oiseaux. Sous les seigneurs Nguyen, le commerce des nids d'oiseaux s'est fortement développé. Ces petits nids blancs opaques, de la taille d'une tasse à thé seulement, étaient l'un des nombreux produits d'exportation stratégiques de Dang Trong.

Un outil utilisé pour exploiter les nids d'oiseaux. Photo : Journal Khanh Hoa

Selon certains documents folkloriques, l'industrie des nids d'oiseaux existe depuis près de 700 ans. L'histoire commence avec l'arrivée du général Le Van Dat de la dynastie Tran sur l'île de Hon Tre en 1328. Cette année-là, le bateau de l'amiral Le Van Dat essuya une tempête et dériva jusqu'à l'île de Hon Tre. Avec ses soldats, il fonda le village de Bich Dam, explora les îles environnantes, découvrit les colonies de salanganes et trouva des moyens d'exploiter les nids d'oiseaux. C'est pourquoi l'amiral Le Van Dat était honoré par les habitants du village de pêcheurs de Bich Dam comme un dieu de la fortune et vénéré dans le temple du village ; la communauté des nids d'oiseaux le vénérait comme le fondateur de l'industrie des nids d'oiseaux de Khanh Hoa.

Plus tard, Le Van Quang, descendant de la 21e génération de l'amiral Le Van Dat, l'envoyé de paix de Binh Khang, et sa fille, la grande amie Le Thi Huyen Tram, ont grandement contribué à la protection et à l'exploitation des nids d'oiseaux. L'histoire raconte que le 10 mai de l'année du Bœuf (1793), la grande amie Le Thi Huyen Tram et son père ont héroïquement sacrifié leur vie dans la bataille pour protéger la souveraineté des eaux territoriales et des îles aux nids d'oiseaux. Depuis lors, la population honore Le Thi Huyen Tram comme la Sainte Mère de l'île aux nids d'oiseaux et y a construit des temples pour la vénérer.

Opération consistant à attacher des échafaudages avec des tiges de bambou pour exploiter les nids d'oiseaux sur les îles. Photo : Journal Khanh Hoa

Depuis près de 700 ans, des générations de gardiens de nids d'oiseaux se transmettent silencieusement de père en fils leur travail de gardiennage des îles, vivant ensemble et protégeant les oiseaux pour leur reproduction et leur croissance continues. Autrefois, lorsque l'accès aux îles était difficile, la population clairsemée et les visiteurs rares, les oiseaux se rassemblaient souvent pour construire leurs nids dans des grottes naturelles. Les outils d'exploitation étaient rudimentaires : échafaudages en bambou, poteaux et cabanes temporaires, radeaux et bateaux pour transporter le matériel nécessaire pendant la saison d'exploitation, et la récolte pour subvenir aux besoins des exploitants de nids et des gardes des îles. Aujourd'hui encore, la profession d'exploitant et de transformation des nids d'oiseaux a atteint un nouveau sommet, faisant la fierté d'un métier traditionnel unique, propre à la terre et aux habitants de Khanh Hoa.

Guide pratique des techniques d'exploitation des nids d'oiseaux. Photo : Journal Khanh Hoa

Devenir un patrimoine national

Récemment, le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a décidé d'inscrire au patrimoine culturel immatériel national le « Savoir-faire de l'exploitation et de la transformation des nids d'oiseaux à Khanh Hoa ». Après de nombreux efforts de préservation et de développement, le métier traditionnel de nidificateur des habitants de Khanh Hoa a été reconnu et honoré. Cette information a apporté joie, fierté et émotion à ceux qui y sont attachés depuis de nombreuses années. Après de nombreux hauts et bas, joies et peines, le métier de nidificateur deviendra un jour véritablement célèbre », a déclaré M. Vo Van Cam (rue Nguyen Van Thanh, quartier Vinh Nguyen).

Le festival du nid d'oiseau a lieu chaque année sur l'île de Hon Noi. Photo :

Selon M. Cam, dans les récits sur le métier de nidificateur avant la Libération, les personnes travaillant dans ce domaine avaient une vie extrêmement difficile et précaire. En novembre 1990, la Khanh Hoa Bird's Nest Company a été créée, aujourd'hui la Khanh Hoa Bird's Nest, une société d'État unipersonnelle à responsabilité limitée. Ainsi, le métier de nidificateur a non seulement été préservé et valorisé, mais a également contribué positivement au développement socio-économique de la province.

Selon M. Le Van Hoa, directeur adjoint du Département de la Culture et des Sports, l'espace culturel lié au métier de nidificateur ne se concentre pas seulement en un seul lieu, mais sur 33 îles et 173 grottes. L'espace culturel du métier de nidificateur comprend également des œuvres religieuses. Par ailleurs, la province compte des sites de production et de transformation de nids d'oiseaux. Le savoir-faire et l'expérience de la pratique de ce métier ont créé une profession locale traditionnelle, préservée et perpétuée depuis plusieurs siècles, contribuant à la diversité et à l'enrichissement du patrimoine culturel immatériel de Khanh Hoa.

Les grottes protégées des nids d'oiseaux – un des espaces du patrimoine culturel immatériel de l'élevage de nids d'oiseaux à Khanh Hoa. Photo : Archives

L'industrie du nid d'oiseau a laissé de précieux vestiges historiques à bien des égards, donnant naissance à la fête du nid d'oiseau, célébrée chaque année. Son inscription au patrimoine culturel immatériel national est un moyen de protéger et de préserver cette industrie traditionnelle pour un développement durable.

Humanité

Source : https://vietnamnet.vn/rang-danh-nghe-yen-khanh-hoa-2368425.html