Outre la fourniture d'un produit précieux, l'élevage de salanganes a également contribué à la réputation de « forêts de bois d'agar et de mers de salanganes » tout au long de la longue histoire de la construction et du développement de la province de Khanh Hoa .
Fiers de notre artisanat traditionnel.
Chaque fois que je rencontre des personnes impliquées dans l'élevage de salanganes dans les quartiers de Vinh Nguyen et Vinh Truong (ville de Nha Trang), les chants folkloriques résonnent : « De l'intérieur comme de l'extérieur, les vagues déferlent / Les salanganes viennent de toutes parts / Elles donnent naissance à leurs petits, construisent leurs nids / Pour la force et la beauté de la terre ». Les habitants de Khanh Hoa se transmettent depuis toujours l'histoire de ces minuscules oiseaux marins envoyés sur terre par le bodhisattva Avalokiteshvara pour se lier d'amitié avec les pêcheurs. Les salanganes sont uniques en leur genre, tant par leur apparence que par leurs habitudes écologiques : elles construisent leurs nids avec leur propre sang sur des falaises abruptes d'îles isolées. Surtout, ces petits oiseaux offrent aux hommes un produit précieux : les nids d'hirondelles. Sous la dynastie Nguyen, l'élevage de salanganes a connu un essor considérable, et ces petits nids blancs opaques, de la taille d'une tasse à thé coupée en deux, constituaient l'un des produits d'exportation stratégiques de la région de Dang Trong.
Selon certaines traditions populaires, l'élevage de salanganes existe depuis près de 700 ans. L'histoire commence avec l'arrivée du général Le Van Dat de la dynastie Tran dans la région de l'île de Hon Tre en 1328. Cette année-là, le navire de l'amiral Le Van Dat fut pris dans une tempête et échoua sur l'île. Avec ses soldats, il fonda le village de Bich Dam, explora les îles environnantes, découvrit des colonies de salanganes et mit au point des techniques pour récolter leurs nids. De ce fait, l'amiral Le Van Dat fut vénéré par les habitants de Bich Dam comme une divinité bienveillante et honoré dans le temple du village ; la communauté des éleveurs de salanganes le considère comme le fondateur de cette activité dans le Khanh Hoa.
Plus tard, Le Van Quang, descendant de la 21e génération de l'amiral Le Van Dat, l'An Phu Su de Binh Khang, et sa fille, la Grande Amiral Le Thi Huyen Tram, ont joué un rôle déterminant dans la protection et la valorisation des îles Nids d'Hirondelles. Selon des récits anciens, le 10 mai 1793 (année de Ky Suu), la Grande Amiral Le Thi Huyen Tram et son père ont courageusement sacrifié leur vie lors d'une bataille pour défendre la souveraineté des eaux territoriales et les îles Nids d'Hirondelles. Depuis lors, les habitants vénèrent Le Thi Huyen Tram comme la Sainte Mère des îles Nids d'Hirondelles et des temples ont été érigés en son honneur sur ces îles.
Depuis près de 700 ans, des générations d'éleveurs de salanganes se transmettent silencieusement leur savoir-faire de père en fils, veillant sur les îles et coexistant avec la population sans cesse croissante de ces oiseaux. Autrefois, lorsque l'accès aux îles était difficile, la population clairsemée et peu fréquentée, les salanganes nichaient généralement dans des grottes naturelles. Les outils utilisés pour la récolte étaient rudimentaires : des échafaudages en bambou, des perches, des abris temporaires, des radeaux et des bateaux pour transporter le matériel nécessaire pendant la saison des récoltes et assurer la subsistance de ceux qui récoltaient et protégeaient les îles. Aujourd'hui, la récolte et la transformation des nids de salanganes ont atteint un nouveau niveau, source de fierté et symbole d'un artisanat traditionnel unique pour les habitants de Khanh Hoa.
Devenir un site du patrimoine national
Le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme a récemment décidé d'inscrire le « Savoir-faire relatif à l'exploitation et à la transformation des nids d'hirondelles à Khanh Hoa » sur la liste du patrimoine culturel immatériel national. Après de nombreux efforts de préservation et de développement, l'élevage traditionnel de nids d'hirondelles, pratiqué depuis des siècles par les habitants de Khanh Hoa, est enfin reconnu et honoré. Cette nouvelle a suscité joie, fierté et émotion chez tous ceux qui exercent ce métier depuis de nombreuses années. « Après tant de hauts et de bas, de joies et de peines, l'élevage de nids d'hirondelles est enfin véritablement honoré », a déclaré M. Vo Van Cam (rue Nguyen Van Thanh, quartier Vinh Nguyen).
D'après M. Cam, les récits relatifs à l'élevage de salanganes avant la libération décrivaient les conditions de vie des éleveurs comme extrêmement difficiles et précaires. En novembre 1990, la Société Khanh Hoa Swiftlet a été créée ; il s'agit aujourd'hui d'une société à responsabilité limitée appartenant à l'État. Grâce à elle, l'élevage de salanganes a non seulement été préservé et valorisé, mais a également contribué positivement au développement socio-économique de la province.
Selon M. Le Van Hoa, directeur adjoint du Département de la Culture et des Sports, l'espace culturel lié à l'élevage de salanganes ne se concentre pas en un seul lieu, mais s'étend sur 33 îles et 173 grottes à salanganes. Cet espace culturel comprend également des édifices religieux. De plus, on trouve des sites de production et de transformation de nids de salanganes dans toute la province. Le savoir-faire et l'expérience acquis grâce à cette pratique ont donné naissance à un métier traditionnel local qui s'est perpétué pendant des siècles, contribuant ainsi à la diversité et à la richesse du patrimoine culturel immatériel de Khanh Hoa.
L'élevage de salanganes a laissé un précieux héritage historique à bien des égards, donnant naissance à la fête des nids de salanganes, célébrée chaque année. Inscrire cet élevage sur la liste nationale du patrimoine culturel immatériel est un moyen de protéger et de préserver ce savoir-faire traditionnel, gage d'un développement durable.
Cœur humain
Source : https://vietnamnet.vn/rang-danh-nghe-yen-khanh-hoa-2368425.html
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