Les légumes séchés chinois inondent le marché du Têt, passant entre les mains des commerçants et devenant des « produits royaux

Les commerçants du marché de gros se précipitent pour vendre en gros des produits du Têt At Ty, notamment des légumes secs en provenance de Chine. Il est à noter que ce légume se transforme en « marchandise royale » lorsqu’il arrive sur le marché vietnamien et est vendu à un prix extrêmement élevé.

« Spécialités royales » – une expression utilisée pour désigner les aliments délicieux et rares des régions anciennes qui étaient offerts aux rois. Et ces dernières années, « spécialité royale » est devenue une expression familière utilisée par les commerçants pour faire la publicité de nombreux produits agricoles spécialisés.

Fin 2024, sur les marchés de gros en ligne, l'expression « spécialité royale » ou « produits royaux » est réapparue dans des publicités vendant un type de légume séché importé de Chine.

Sur un marché de gros en ligne comptant plus de 150 000 membres participant au commerce de gros, Mme Ngo Thi Xuan fait continuellement de la publicité pour la vente de légumes royaux à 270 000 VND/kg.

Annoncés comme un cadeau royal, les légumes secs chinois inondent le marché du Têt. Photo : NVCC

Mme Xuan a déclaré que le rau tien vua est également connu sous le nom de rau cong hoi, rau céleri ou rau céleri kho, originaire de la province du Jiangsu en Chine. Ce type de légume séché est importé au Vietnam toute l'année, mais pendant le Têt, la demande des consommateurs augmente, de sorte que la quantité de légumes qu'elle importe augmente également fortement à chaque voyage.

Ce légume séché n'a besoin que d'être trempé dans l'eau pour se dilater et peut ensuite être transformé en plats sautés, salades, cornichons, etc. Lorsqu'il est consommé, le légume est croquant et a un arôme caractéristique, il est donc très populaire auprès des ménagères.

« Par conséquent, de la mi-novembre jusqu'à maintenant, à chaque voyage, j'importe généralement environ 1 à 2 tonnes de ces légumes séchés pour payer les commandes en gros des clients », a révélé Mme Xuan.

Cependant, pour l'expédition de ce week-end, la quantité de légumes qu'elle a importée a atteint près de dix tonnes pour être vendues progressivement pendant toute la saison du Têt At Ty. Car plus le Têt approche, plus les marchandises en provenance de Chine arrivent dans notre pays. À cette époque, l’expédition est souvent retardée. Délai d'importation précoce pour assurer l'approvisionnement des clients grossistes.

De même, depuis le début du mois de décembre, chaque jour, M. Phung Van Quang (distributeur en gros de légumes royaux chinois dans la zone frontalière de Lao Cai ) vend environ 300 kg de légumes royaux à des clients grossistes.

Ce type de légume séché a été importé par lui de Chine. A cette occasion, pour faciliter le choix des clients, il a importé des produits de qualité A et B et les a ensuite vendus en gros à des prix allant de 250 000 à 275 000 VND/kg. Ainsi, non seulement les clients du Nord, mais aussi ceux des provinces du Sud passent de nombreuses commandes.

Sur le marché, le rau tien vua coûte entre 350 000 et 550 000 VND/kg. Photo : NVCC

Les vacances du Nouvel An lunaire étant assez longues, les gens choisissent souvent d'acheter des légumes verts pour faire des réserves, notamment ce type de légumes séchés pour le roi. Ainsi, pendant la haute saison des produits du Têt, je vends environ 3 à 4 fois plus de marchandises que d'habitude. Il a déclaré et souligné que le légume royal peut être conservé plusieurs mois sans crainte de détérioration car il est séché.

Dans notre pays aujourd'hui, ce légume royal est cultivé dans de nombreuses provinces telles que : Nam Dinh, Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh ... Cependant, sur le marché, il est très difficile de distinguer lequel est produit localement et lequel est d'origine chinoise.

Le prix de détail de ce légume séché varie de 400 000 à 550 000 VND/kg. Les marchandises sont généralement divisées en paquets de 0,5 à 1 kg ou divisées en sacs pesant 200 à 500 grammes/sac.

Comparé au prix des autres légumes séchés, le rau tien vua est un article très cher. C'est pourquoi de nombreuses familles le considèrent comme une spécialité précieuse, l'achetant non seulement pour leur usage personnel mais aussi comme cadeau pendant les vacances du Têt.

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