La saison du miel à la menthe est animée sur le plateau rocheux

Chaque année, en novembre et décembre (calendrier solaire), lorsque la mousson d'hiver arrive, les fleurs de menthe fleurissent, affichant leur couleur violette sur toutes les pentes des montagnes du plateau rocheux de Ha Giang . Les gens ici sont ravis d’accueillir la nouvelle saison du miel – la saison du miel de menthe.

Ces jours-ci, du point de départ du district de Quan Ba à Yen Minh, Dong Van et Meo Vac Sur les pentes rocheuses, on peut apercevoir les silhouettes des apiculteurs récoltant le miel. Les boîtes de miel à la menthe scintillant d'une lumière jaune citron ont apporté des emplois et des revenus aux gens.

Les fleurs ont un parfum attrayant qui attire les abeilles de partout pour venir récolter le nectar.

C'est en novembre et décembre (calendrier solaire) que la menthe fleurit, affichant sa couleur violette sur toutes les pentes des montagnes du plateau rocheux.

M. Hoang Ngoc Cuong, résidant dans le groupe 5, ville de Meo Vac, district de Meo Vac, a plus de 10 ans d'expérience dans l'apiculture pour le miel. Cette année, la famille de M. Cuong possède plus de 70 colonies d'abeilles pour sa récolte de menthe. M. Cuong a déclaré : « Avec plus de 70 colonies d'abeilles aujourd'hui, après chaque récolte de menthe, je récolte environ 250 litres de miel, dont le prix de vente est d'au moins 500 000 VND/litre. La plupart du miel de menthe de ma famille a été précommandé par des connaissances, donc je le vends dès qu'il est disponible. »

Avec plus de 70 colonies d'abeilles, après chaque récolte de menthe, la famille de M. Hoang Ngoc Cuong dans le district de Meo Vac (Ha Giang) collecte environ 250 litres de miel.

Les fleurs de menthe ont la forme d'une queue de renard, avec des milliers de petites cloches suspendues autour d'elles. Les fleurs ont un parfum attrayant qui attire les abeilles de partout pour venir récolter le nectar. Le miel de menthe poivrée ne se trouve que sur le plateau rocheux et nulle part ailleurs. Le miel a une couleur jaune verdâtre, un arôme léger et un goût sucré. Depuis longtemps, les gens se transmettent les propriétés du miel de menthe telles que l’amélioration de la santé, la guérison des maladies respiratoires et digestives ; Pour les femmes, le miel de menthe réduit également les rides, adoucit la peau et donne à la peau un éclat rosé... C'est un miel plus délicieux que tous les autres types de miel, c'est peut-être pourquoi le prix du miel de menthe est beaucoup plus élevé que celui des autres types de miel. De plus, la production annuelle de miel de menthe n'est pas importante et il n'est pas vendu sur le marché comme d'autres choses, il est donc difficile de trouver et d'acheter cette spécialité unique.

De nos jours, du début du district de Quan Ba à Yen Minh, Dong Van et Meo Vac, sur les pentes rocheuses des montagnes, on peut voir les silhouettes des apiculteurs récoltant du miel.

Actuellement, Ha Giang compte 3 239 hectares de menthe, environ 60 450 colonies d'abeilles, dont, dans 4 districts du plateau rocheux, on estime à 48 000 le nombre de colonies. La production de miel de menthe en 2024 est estimée à environ 240 tonnes, avec des prix actuels du marché compris entre 500 000 et 800 000 VND/litre.

Lors du retour du plateau à miel, l'agriculteur coupera le haut du puits à miel pour le mettre dans la cage rotative.

Le miel de menthe poivrée a une couleur jaune citron, lorsqu'il est apprécié, il a un arôme léger, un goût sucré... est considéré comme un médicament avec des propriétés médicinales spéciales telles que l'amélioration de la santé, a pour effet de traiter les maladies respiratoires et digestives.

En mettant en œuvre la politique de développement de l'apiculture en une profession de pointe, Ha Giang a soutenu plus de 30 milliards de VND pour que les organisations et les particuliers investissent dans l'apiculture et a soutenu l'expansion de la zone de plantation de plus de 1 700 hectares de menthe. Depuis qu'il a obtenu un certificat d'indication géographique par le Département de la propriété intellectuelle du ministère des Sciences et de la Technologie , le miel de menthe de Ha Giang a continuellement augmenté en valeur et a construit sa marque sur le marché intérieur.

La saison du miel de menthe bat son plein. En arrivant sur le plateau rocheux à cette époque, les visiteurs admireront les forêts de fleurs de menthe avec une couleur violette de rêve et le goût sucré inoubliable du miel de menthe - la quintessence des montagnes rocheuses et des gouttes de rosée du matin sur le plateau rocheux de Ha Giang.

Source : https://baolangson.vn/ron-rang-mua-mat-ong-hoa-bac-ha-tren-cao-nguyen-da-5029531.html